domowy chleb orkiszowy

Chleb orkiszowy na drożdżach

Dziś Światowy Dzień Chleba!
Nie mogłam pozwolić nie uczcić owego dnia jakimś wypiekiem, oczywiście wypiekiem będącym chlebem.

Czasu za wiele nie miałam, więc chleb nie na zakwasie, a na drożdżach. Zwykły, niezwykły, bo bez udziwnień, ale na mące orkiszowej. Taki domowy chleb orkiszowy.

Ciasto ładnie wyrasta i nie sprawiło mi większych problemów, a i emocje wyładować przy wyrabianiu pozwoliło :)

domowy chleb orkiszowy

 

A Wy pieczecie dziś chleb? Jeśli nie to pytam dlaczego? Tylko nie mówcie, że to trudne, bo jeśli mi się udaje, to… ;)

Domowy chleb orkiszowy na drożdżach

kek sówka o dł. 18cm

  • 400 g mąki orkiszowej
  • 1 łyżeczka soli
  • 3,5 g suchych drożdży
  • 1 łyżka oliwy
  • 1/2 łyżeczki miodu
  • 270 ml ciepłej wody
  • ziarna do posypania chleba

W misce wymieszaj suche składniki, czyli mąkę, sól i drożdże. Dodaj oliwę, miód i wodę. Wyrabiaj ciasto ok. 5-10 minut- powinno odchodzić od rąk.

Keksówkę wysmaruj oliwą i włóż do niej ciasto. Odstaw do wyrośnięcia na ok. godzinę- najlepiej w ciepłym miejscu..

Gdy ciasto urośnie do krawędzi foremki posmaruj je jajkiem lub mlekiem i posyp ziarnami.

Piecz w 200 stopni C 40-50 minut, aż ładnie się zarumieni.

źródło

World Bread Day 2012 - 7th edition! Bake loaf of bread on October 16 and blog about it!

Podziel się
Facebook
Pinterest
Powiadom znajomego

35 odpowiedzi

  1. Czy zamiast drozdzy instant, mozna uzyc „zwyklych- tych najpopularniejszych, w kostce, ktore mozna kupic w kazdym sklepie? Mam ochote na ten chlebus:) A w domu i najblizszych sklepach tylko te zwykle:/

  2. Tylko szkoda, że margaryna zamiast masła. Margaryny zawierają niestety tłuszcze trans, które są rakotwórcze i wbrew marketingowej nawałnicy PODWYŻSZAJĄ poziom cholesterolu. Lepiej dobre, czyste masełko bez barwników…

Dodaj komentarz