Kurczak z fasolką szparagową i sezamem

Zobaczyłam w sklepie fasolkę szparagową i nie mogłam sobie odmówić jej zakupu. Wiem, że nie jest teraz sezon na fasolkę szparagową, ale trafiłam na smaczną, bez łyka i wyszło pyszne danie. Danie z kurczakiem i fasolką o sezamowym aromacie.

kurczak z fasolką szparagową i suszonymi pomidorami

Danie dietetyczne, więc idealne zarówno na obiad, jak i na kolacje. Szybko się je robi, gdyż wystarczy ugotować fasolkę, podsmażyć pierś z kurczaka i posypać ziarnem sezamu.
Świeżą fasolkę szparagową można zastąpić mrożoną, która jest dostępna w większości marketów, co ułatwia przygotowanie dania w sezonie jesiennym.

kurczak z fasolką szparagową i suszonymi pomidorami

 

Kurczak z fasolką szparagową i sezamem
2 porcje

  • podwójna pierś z kurczaka
  • ok. 400g fasolki szparagowej
  • kilka suszonych pomidorów
  • mała cebula
  • ząbek czosnku
  • 1 łyżka + 1 łyżeczka oleju sezamowego
  • 0,5 łyżki oleju rzepakowego
  • 1-2 łyżki sosu sojowy
  • 2 łyżki sezamu
  • zioła prowansalskie, sól, pieprz

Fasolkę szparagową oczyść, pokrój w mniejsze kawałki i ugotuj. Odcedź, odstaw na bok.
Mięso oczyść z błonek, opłucz pod bieżącą wodą i posyp ziołami prowansalskimi.
Na dużej patelni rozgrzej olej, zeszklij posiekaną cebule, dodaj posiekany czosnek i mięso z kurczaka pokrojone w mniejsze kawałki. Podlej sosem sojowym i duś pod przykryciem na małym ogniu do ścięcia mięsa. Gdy mięso będzie już dobre- nie surowe, dodaj fasolkę szparagową i pokrojone w paski suszone pomidory. Dopraw do smaku solą i pieprzem, dodaj łyżeczkę oleju sezamowego i wymieszaj.
Przełóż na talerze i posyp sezamem.

Kurczak z warzywami – szybki przepis na obiad.

Spodobał się wpis?
Podziel się.