Quinoa z brokułami i bazylią

Quinoa to dobry pomysł na obiad – zdrowy i dietetyczny. Dziś przepis na quinoa z brokułami i nerkowcami z dodatkiem świeżej bazylii.

quinoa z brokułami

Na Paście & Baście wspominałam, że porządkując komputerowe skarby natrafiłam na zdjęcia robione jeszcze w Toruniu. Wypadałoby je opublikować w końcu, bo może nie są piękne i profesjonalne, ale prezentują naprawdę smaczne potrawy.

Wiecie, tak trochę tęsknie za Toruniem, spokojem, czasem dla siebie na nic nierobienie, ale tu, tu w stolicy naprawdę jest mi dobrze. To co, że wracam późno do domu, że w weekendy padam, że ciągle wszystko w biegu, ale wiem, że to ma swój cel, że spełniam się zawodowo, a w domku czeka na mnie nie tylko Markiz, ale i mój LLord :) A czas? Czas tak czy siak ucieka, czy w Toruniu czy tu!

Dziś zaprezentuję coś co ja bardzo lubię, coś co niektórym przypomina robaczki ;) Chodzi o quinoa lub jak ktoś woli komosę ryżową. Oczywiście w tradycyjnym dla mnie zestawie: quinoa z brokułami i orzechami, tym razem nerkowca.

quinoa z brokułami

Quinoa z brokułami i bazylią

1 porcja

  • ugotowana quinoa (60 g przed ugotowaniem)
  • kilka ugotowanych różyczek brokuła
  • kilka orzechów nerkowca
  • świeżo zmielony czarny pieprz
  • łyżeczka miodu,
  • pół łyżeczki musztardy
  • łyżeczka sosu sojowego
  • 1 zmiażdżony ząbek czosnku
  • łyżka posiekanej świeżej bazylii

W miseczce wymieszać sos sojowy, czosnek, musztardę i miód, odstawić na chwilę- ok. 10 minut. Następnie dodać quinoa, brokuły, i bazylię. Dokładnie wymieszać. Doprawić do smaku pieprzem i posypać posiekanymi nerkowcami.

quinoa przepis

Jeśli chcesz spróbować inne przepisy z quinoa to koniecznie spróbuj:

 

English version

quinoa with broccoli

Quinoa with Broccoli and Basil

1 portion

  • cooked quinoa (60 grams before cooking)
  • some cooked broccoli florets
  • some cashew nuts
  • freshly ground black pepper
  • teaspoon of honey,
  • half a teaspoon of mustard
  • teaspoon soy sauce
  • 1 crushed clove of garlic
  • tablespoon chopped fresh basil

In a bowl mix the soy sauce, garlic, mustard and honey, let stand for 5-10 minutes. Then add the quinoa, broccoli and basil. Mix thoroughly. Season to taste with pepper and sprinkle with chopped cashew nuts.

Podziel się
Facebook
Pinterest
Powiadom znajomego

17 odpowiedzi

Dodaj komentarz