Komosa ryżowa z cukinią i kurczakiem

Szybki i pożywny obiad? Może komosa ryżowa z cukinią i kurczakiem o czosnkowym aromacie i posypce z orzechów włoskich?

przepis z quinoa

Dziś dzień czosnku, a ja prawie o nim zapomniałam. Ale na szczęście sobie w miarę szybko przypomniałam i coś czosnkowego przygotowałam. Całkiem smaczne mi to coś wyszło, o ile ktoś lubi quinoa, czyli komosę ryżową, cukinię i kurczaka.

Ja lubię wszystkie te trzy składniki i to bardzo, a z dużą porcją chwilkę podsmażonego czosnku tworzy bardzo smaczne jadło. Oj ja lubię, ja lubię, ten czosnkowy smaczek :)

komosa ryżowa z cukinią i kurczakiem

Komosa ryżowa znana też jako quinoa to tzw. Super Food. Jest bardzo zdrowa, ma wiele wartości odżywczych i nie zawiera glutenu, więc osoby z nietolerancją glutenu mogą spokojnie ją jeść. Gotuje się ją podobnie jak inne kasze, czyli szybko i bez dodatkowej gimnastyki.

Komosa ryżowa pojawia się na moim stole często, zwłaszcza na obiad ale nie tylko. Poznaj inne moje ulubione przepisy z komosą ryżową, którą wolę nazywać quinoa- bo szybciej ;)

quinoa przepis

Komosa ryżowa z cukinią i kurczakiem
Author: Agata Kurczak Chmielewska
2 porcje
Ingredients
  • Komosa ryżowa z cukinią i kurczakiem
  • 2 porcje
  • 140 g quinoa (komosy ryżowej)
  • 1 mała cukinia
  • kawałek pieczonego lub wędzonego kurczaka
  • 2 ząbki czosnku
  • garść posiekanych i uprażonych orzechów włoskich
  • oliwa
  • bulion
  • sól, pieprz
Instructions
  1. Komosę ryżową (Quinoa) ugotować w potrójnej ilości bulionu lub wody- gotować ok. 20 minut, po czym zdjąć z ognia i odstawić przykryte do wchłonięcie płynu.
  2. W tym czasie czosnek obrać, pokroić w cienkie plasterki i wrzucić na patelnię z rozgrzaną oliwą. Po minucie dodać pokrojoną w plasterki cukinię i podsmażać wszystko 5-8 minut- ogólnie jak cukinia delikatnie zmięknie.
  3. Mięso pokroić w mniejsze kawałki.
  4. Quinoa wymieszać z czosnkiem, cukinią, kurczakiem i orzechami. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
Podziel się
Facebook
Pinterest
Powiadom znajomego

10 odpowiedzi

Dodaj komentarz