Szybki i pożywny obiad? Może komosa ryżowa z cukinią i kurczakiem o czosnkowym aromacie i posypce z orzechów włoskich?
Dziś dzień czosnku, a ja prawie o nim zapomniałam. Ale na szczęście sobie w miarę szybko przypomniałam i coś czosnkowego przygotowałam. Całkiem smaczne mi to coś wyszło, o ile ktoś lubi quinoa, czyli komosę ryżową, cukinię i kurczaka.
Ja lubię wszystkie te trzy składniki i to bardzo, a z dużą porcją chwilkę podsmażonego czosnku tworzy bardzo smaczne jadło. Oj ja lubię, ja lubię, ten czosnkowy smaczek :)
Komosa ryżowa znana też jako quinoa to tzw. Super Food. Jest bardzo zdrowa, ma wiele wartości odżywczych i nie zawiera glutenu, więc osoby z nietolerancją glutenu mogą spokojnie ją jeść. Gotuje się ją podobnie jak inne kasze, czyli szybko i bez dodatkowej gimnastyki.
Komosa ryżowa pojawia się na moim stole często, zwłaszcza na obiad ale nie tylko. Poznaj inne moje ulubione przepisy z komosą ryżową, którą wolę nazywać quinoa- bo szybciej ;)
- komosa ryżowa na słodko z bakaliami
- komosa ryżowa z cukinią i serem pleśniowym
- quinoa z suszonymi pomidorami i groszkiem
- quinoa z ciecierzycą i pistacjami
Komosa ryżowa z cukinią i kurczakiem
Author:
2 porcje
Ingredients
- Komosa ryżowa z cukinią i kurczakiem
- 2 porcje
- 140 g quinoa (komosy ryżowej)
- 1 mała cukinia
- kawałek pieczonego lub wędzonego kurczaka
- 2 ząbki czosnku
- garść posiekanych i uprażonych orzechów włoskich
- oliwa
- bulion
- sól, pieprz
Instructions
- Komosę ryżową (Quinoa) ugotować w potrójnej ilości bulionu lub wody- gotować ok. 20 minut, po czym zdjąć z ognia i odstawić przykryte do wchłonięcie płynu.
- W tym czasie czosnek obrać, pokroić w cienkie plasterki i wrzucić na patelnię z rozgrzaną oliwą. Po minucie dodać pokrojoną w plasterki cukinię i podsmażać wszystko 5-8 minut- ogólnie jak cukinia delikatnie zmięknie.
- Mięso pokroić w mniejsze kawałki.
- Quinoa wymieszać z czosnkiem, cukinią, kurczakiem i orzechami. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
10 Responses
A ja nawet nie wiem jak smakują te „robaczki”…ale jak z orzechami to na pewno dobrze…;))
Fajnie dobrałaś składniki – to by mi smakowało :)
Hmmm…Ciekawe zestawienie.
Muszę spróbować.
Pozdrawiam i zapraszam do mnie!
https://kulinarna-galeria-arty-styczna.blogspot.com/
I na czosnkowo quinoa! Kusisz :)))
Znowu quinoa. Jak nic muszę się skusić.
Oj ja też się dzisiaj zagapiłam z dniem czosnku, ale w ostatniej chwili mi się przypomniało :)Bardzo fajnie danie, a szczególnie pasują mi w nim orzechy :)
Evenko pysznie pysznie :)
Grażynko mi smakowało :))
Kasiu dziękuję
Majanko kuszę! no ba!
Kabamaiga a skuś się
Karolina fajno :)
Nie wiem, jak smakuje komosa, ale pozostałe składniki bardzo lubię, więc myślę, że połączenie brzmi zachęcająco. Taką komosę można dostać w zwykłym sklepie?
A ja w natłoku zdarzeń nie przygotowałam nic z czosnkiem to chociaż sobie popatrzę i się poobśliniam:)
Czosnek… Czosnek to podstawa wszystkiego w mojej kuchni :)