Bardzo fajną i szybką przekąską na imprezę są wszelkiego rodzaju pasty. Sprawdzą się one na każdej imprezie i będą cieszyć się powodzeniem u wszystkich.
Pasty na imprezę możesz podać z pokrojonymi w słupki warzywami (idealne dla wegan i osób na diecie bezglutenowej), z paluszkami grissini czy też po prostu z pieczywem – np. pokrojoną bagietką. Można też zrobić chipsy z cukinii lub buraków.
U mnie zwykle pasty podawane są zarówno z warzywami, jak i paluszkami grissini i pieczywem. Dla każdego coś dobrego.
Mam mieszane towarzystwo – jedni to wegetarianie, inni weganie, inni mięsożercy, a ja jako wisienka tu występuję – bezglutenowiec ;) Chcąc zadowolić każdego nie tylko dodatki do past i dipów robię zróżnicowane, ale także same pasty i dipy.
Zawsze robię hummus, ale ponieważ zabiera on trochę czasu (no chyba, że bierzemy ciecierzycę z puszki i gotową pastę tahini, to wtedy idzie szybko) to gdy czas mnie goni robię dip z jogurtu i czosnku, pastę z groszku lub sos z keczupem i musztardą.
Gdy jednak mam więcej czasu i chcę pobawić się z dodatkami to robię np. hummus z burakami, hummus z oliwa truflową albo hummus z chilli lub z wasabi.
Bardzo fajnie sprawdza się sos tatarski, który robiłam już na 2 sposoby.
A teraz pora na przepisy na te wszystkie dipy i pasty na imprezę oraz dodatki do nich!
- Wegańska Pasta z kaszy gryczanej i soczewicy
- Smalec wegański
- Wegańska pasta z zielonego groszku z rukolą
- Pasta z groszku konserwowego z chili (przepis poniżej)
Pasta z groszku konserwowego z chili
- puszka zielonego groszku
- 2 ząbki czosnku
- olej z chili
- sól, pieprz do smaku
Groszek odcedź i zmiksuj z czosnkiem i łyżką oleju. Dolej oleju jeśli jest za mało ostre, ale nie przesadź by pasta nie była za płynna.
Dopraw do smaku solą i pieprzem.
Sos z ketchupu i musztardy
- 100 g jogurtu greckiego
- 2 łyżki ketchupu
- 2 łyżki musztardy sarepskiej
- 2 łyżki majonezu
- 1 ząbek czosnku
- sól i pieprz do smaku
W miseczce dobrze wymieszaj jogurt, ketchup, musztardę i majonez. Dodaj starty na tarce ząbek czosnku. Dopraw do smaku sola i pieprzem.
Zobacz jeszcze moje propozycje na przekąski na imprezę oraz menu na sylwestra :)
