Ostatnio chodziło za mną coś czekoladowego, ewentualnie kakaowego.
Słodkiego, ale bez przesady.
Z jakimś kwaśnym dodatkiem.
Czasu wiele nie miałam, znaczy się miałam, ale jakoś ochoty na dłuższe czynności nie miałam.
Wiem, to dziwne w moim przypadku, ale różne przypadki po ludziach chodzą ;)
Aby zaspokoić chęć i niechęć padło na muffinki, roboty przy nich wiele nie ma, a i możliwości smakowych ogrom.
Tak właśnie powstały malutkie muffinki z kakao i kwaśnymi malinkami.
Pycha!
Muffinki kakaowe z malinami możesz urozmaicić kawałkami czekolady lub wiórkami kokosowymi. Możesz też dodać inne owoce, jak jagody czy truskawki lub co tylko Ci się zamarzy. Możesz też zrobić z miksem owoców. Jeśli nie lubisz lukru to polej je białą roztopioną czekoladą.
Muffinki kakaowe z malinami
6 tradycyjnych muffinek lub ok. 22 malutkich
- 170g mąki pszennej
- 80g cukru (u mnie brązowy)
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżki kakao
- szczypta soli
- 1 jajko
- ¼ szklanki oleju
- ½-1 szklanki mleka
- szklanka malin
- lukier do ozdobienia
W misce mieszamy suche składniki, czyli mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sól i kakao. W kubku łączymy mleko (1/2 szklanki na początek), olej i jajka, dodajemy do suchych składników i miksujemy kilka minut- nie za długo, masę możesz także wymieszać widelcem lub łyżką. Jeśli masa jest bardzo gęsta dolej mleka.
Dodajemy maliny (mogą być mrożone) i delikatnie mieszamy.
Foremki wykładamy papilotkami i nakładamy do nich ciasto. Pieczemy w temperaturze 190 st. C ok. 25 minut.
Ostudzone dekorujemy lukrem (przepis na domowy lukier).
Uwaga: ponieważ ja robiłam małe muffinki użyłam mrożonych malin, które łatwo się kruszą na mniejsze kawałki i nie zajmują całej foremki :)
Inne przepisy na blogu na muffinki jakie polecam to:
Polecam Ci też tarty z malinami:
22 Responses
myślimy podobnie..;)coś kakaowego,nie za słodkiego..uroczego!porywam jedną:)
a,w domu właśnie kroję ostatni kawałek kakaowego bochenka;)
Moniko smacznego i na zdrowie :) a ten kakaowy bochenek bardzo mi się podoba :)
zdjęcie nr.2 znakomicie nastroiło mnie na dzisiaj:)
Pozdrowienia
to zaglądaj codziennie rano i niech każdy dzień będzie mijał z pozytywnym nastawieniem
czysta rozkosz!
:)
mniam ;)
polecam spróbować :)
No muffinki jak malowane, a i wnętrze pyszne:)
oj pyszne pyszne :)
Zapraszam po odbiór nominacji do Versatile Blogger Award ;)
https://budynwaniliowy.blogspot.com/2012/08/versatile-blogger-award.html
dziękuję :)
mniaaam! lubię takie maluszki.
takie na raz :)
Śliczne te Twoje muffiny. Kurczę, kiedy ja się zmobilizuję ,by upiec jakieś muffinki…:(. Jakoś mi nie po drodze ;).
Buzia:*
Majanko Ty wiesz że mi się zawsze z muffinkami kojarzyłaś ;) teraz już bardziej z sernikami, ale jak szukam pomysłu na muffinki to zawsze u Ciebie szukam :)
Nominowałam twojego bloga do Versatile Blogger Award ;). https://www.odrobinaprzyjemnosci.blogspot.com/2012/08/pare-sow-o-mnie.html
bardzo dziękuję :)
Pyszota, musze upiec niedlugo muffinki;)
pochwal się :) a z czym pieczesz? :)
Ślicznie udekorowane te twoje muffinki. Sama piekę muffiny bardzo często, są szybie i smaczne.
a dziękuję :) też lubię muffinki właśnie za prostotę i szybkośc przygotowania, no i za smak rzecz jasna :)