Kruche ciasto z budyniem , malinami i borówkami

Dawno nie jadłam tak pysznego ciasta! Kruche, z budyniem i moimi ulubionymi owocami! Niebo w gębie, a raczej kruche ciasto z budyniem, malinami i borówkami :)

 Kto mnie zna ten wie, że ja bardziej wytrawna niż słodka jestem.
Oczywiście dobrą słodkością nie pogardzę, ale nie może być za słodka. Wyjątkiem jest kajmak, przeraźliwie słodki, ale obłędnie pyszny.
Teraz mam drugi wyjątek, którym jest to ciasto!
Nie dosyć, że kruche, czyli takie jak lubię, to jeszcze z malinami lub borówkami, które uwielbiam.

Budyniowa masa, pomimo, że z cukrem i białą czekoladą, wcale nie zniechęcała mnie do jedzenia, może i była słodka, ale nie na tyle bym mogła oprzeć się pokusie sięgnięcia po kolejny kawałek.

ciasto z malinami lub jagodami

Ciasto znikło bardzo szybko- wieczorem upieczone, następnego dnia w południe już go nie było.
Osobiście bardziej smakowała mi wersja z malinami, bo ich kwaskowość łagodziła słodkość masy budyniowo-czekoladowej.
Polecam i życzę smacznego :)

kruche ciasto z budyniem i malinami

kruche ciasto z budyniem i borowkami
Kruche ciasto z budyniem, malinami i borówkami

składniki na kruche ciasto:

•125g mąki pszennej

•100g mąki orkiszowej

•75g cukru pudru

•duża szczypta soli

•150g masła, pokrojonego w kostkę

•2 żółtka

•2 łyżeczki gęstej śmietany

składniki na budyń:

•700ml mleka

•20g cukru waniliowego

•Duży budyń śmietankowy- 64g

•70g białej czekolady

•50g cukru z prawdziwą wanilią

składniki na kruszonkę:

•110g mąki pszennej

•100g masła, pokrojonego w kostkę

•3-4 łyżeczki cukru pudru

•30g posiekanej białej czekolady,

•3 łyżki płatków migdałowych

oraz:

•500g borówek lub malin,

Mąkę, cukier i sól posiekać z zimnym masłem. Dodać żółtka i śmietanę, szybko zagnieść gładkie ciasto. Schować do zamrażalki na 15 minut. Ciasto rozwałkować i wyłożyć nim spód foremki (20x30cm, najlepiej wyłożonej papierem do pieczenia, bo budyń wypłynie). Schłodzić jeszcze ok. 10 minut w lodówce i pozakłuwać widelcem (jeśli tego nie zrobimy ciasto w czasie pieczenia może się wybrzuszyć). Piec ok. 20-25 minut w temperaturze 175 st. C aż nabierze złotego koloru. Ostudzić.

W czasie gdy ciasto się chłodzi, a potem piecze przygotować masę budyniową. Ok. 500ml mleka zagotować z cukrem. Pozostałe mleko wymieszać z proszkiem budyniowym. Do gorącego mleka wlewać powoli rozpuszczony proszek budyniowy i trzymać na małym ogniu ciągle mieszając do momentu aż zgęstnieje. Zdjąć z ognia i wymieszać z czekoladą. Ostudzić. Przed położeniem na ciasto można zdjąć lub zmiksować „kożuszek”.

Składniki na kruszonkę połączyć ze sobą i schłodzić w lodówce.

Na ostudzony spód położyć ciasno owoce (ja na połowę położyłam maliny, a na połowę borówki). Polać budyniem i posypać kruszonką- lepiej jak kruszonka jest w większych kawałkach, bo małe topią się w budyniu (początkowo ścierałam ją na tarce, ale ginęła w budyniu).

Piec ok. 4-45 minut w temperaturze 180 st. C na złoty kolor. Przed krojeniem ostudzić, gdyż ciepła masa budyniowa wypływa.

 

Inspiracja

 

 

W malinowym rajuSmakołyki na pikniki

Podziel się
Share on facebook
Facebook
Share on pinterest
Pinterest
Share on email
Powiadom znajomego
Obserwuj
Powiadom o
guest
30 komentarzy
Najstarsze
Najnowsze Najwięcej głosów
Inline Feedbacks
Zobacz wszystkie komentarze
Amber
8 lat temu

O matko jakie piękne!
Te kolory i pyszny skład.

viridianka
viridianka
8 lat temu

Cieszę się, że Ci smakowało i polecam na przyszłość!
A moim zdaniem najlepsza wersja jest z czerwoną porzeczką, polskimi borówkami lub wiśniami, yum :)

slyvvia
8 lat temu

Koniecznie muszę zrobić takie ciacho. Wygląda świetnie :)

aga-aa
8 lat temu
Odpowiedz do  slyvvia

zrób, warto!

aga-aa
8 lat temu

ciasto naprawdę warte grzechu ;)

aga-aa
8 lat temu

no właśnie Viridianko z czerwoną porzeczką lub z wiśniami muszę spróbować, a próbowałaś z malinami? ja dałam mniej czekolady od Ciebie, bo bałam się że będzie za słodkie

viridianka
viridianka
8 lat temu

Tak Agatko :) Ja w tym roku piekłam to ciasto z 4-5 razy wymieniając owoce. Również w wersji z gorzką czekoladą.
Buźka!

Madleine
8 lat temu

pyyyyszne :)Szkoda,ze narazie mam diete :)

aga-aa
8 lat temu
Odpowiedz do  Madleine

no fakt, diecie ono nie przychylne, na jednym kawałku trudno skończyć

aga-aa
8 lat temu

widzę, że tak jak ja jesteś jego fanką :) a myślisz że mrożone jagody moga być użyte? nie będzie za dużo wody?

viridianka
viridianka
8 lat temu

To zdecydowanie najulubieńsze ciasto w tym roku moje i mojej Rodzinki :)
Myślę że tak. Ja zimną piec będę ;) Jak dobrze podpieczesz spód a potem go ostudzisz i ew. delikatnie oprószysz owoce mąką ziemniaczaną to będzie dobrze.

aga-aa
8 lat temu

dziękuję :) ciasta to jeszcze niezbadany dla mnie teren ;)

viridianka
viridianka
8 lat temu

Spoko :) ja już mam przebadane dość dobrze, więc jak coś to pytaj ;)

Majana
8 lat temu

Kochana, wspaniałe jest to ciasto! Cudne! Obie wersje bardzo do mnie przemawiają.
:)

aga-aa
8 lat temu
Odpowiedz do  Majana

ale tak jak viridianka pisze lepiej z kwaśnymi owocami :)

aga-aa
8 lat temu

cmok :*

Drui...
8 lat temu

Ślicznie wyszło. Rzeczywiście trochę cukru ma i jeszcze dodatek czekolady, ale dla takiego ciacha rzeczywiście można się trochę posłodzić. :)
Podkradłabym wersję jagodową!

aga-aa
8 lat temu
Odpowiedz do  Drui...

dziękuję, jagodowa kusi, ale lepsza malinowa :)

Weronika
Weronika
8 lat temu

Wygląda tak, że można jeść z monitora. Wersja malinowa czasowa !

aga-aa
8 lat temu
Odpowiedz do  Weronika

miło mi to czytać :)

Antenka
8 lat temu

to ciasto to istne cudo!!!!!:) zjadłabym go razem z talerzem!ach

aga-aa
8 lat temu
Odpowiedz do  Antenka

oj ale talerzyka to nie oddam ;)

Aciri
8 lat temu

Cudo! Boskie! Wygląda prześlicznie! Muszę je mieć:)

aga-aa
8 lat temu
Odpowiedz do  Aciri

boskie to ja znam jedno ciało takie ;)

dorota20w
8 lat temu

mniam – bardzo apetycznie wygląda

aga-aa
8 lat temu
Odpowiedz do  dorota20w

miło mi to czytać :) polecam :)

Perfect Party
8 lat temu

Zawsze się wstrzelisz w mój gust ;p i malinki i borówki uwielbiam i mogłabym je jeść miskami dosłownie ;) a za ciastami z budyniem też przepadam.Chyba trzeba wykorzystać czas póki są jeszcze owoce.

aga-aa
8 lat temu
Odpowiedz do  Perfect Party

rób, ja zamierzam jeszcze w tym tygodniu!

Dzien bez kawy
8 lat temu

No nie… nie daruję sobie że nie znalazłam Cię wcześniej, przetrzęsłam pół internetu (powiedziałabym nawet, że cały ale na Twojego bloga nie trafiłam) w poszukiwaniu przepisu na ciasto z borówkami. W efekcie czego zrobiłam byle co na biszkopcie z budyniem i galaretką…Mimo wszystko chyba się tu zatrzymam na dłużej.
Pozdrawiam a przepis na pewno jeszcze wykorzystam – borówki też zamroziłam :)

aga-aa
8 lat temu
Odpowiedz do  Dzien bez kawy

miło mi to czytać naprawdę! Polecam też batony z borówkami :) https://eksperymentalnie.blogspot.com/2012/08/batony-z-borowkami-i-sonecznikiem.html

  • Cześć! Chcesz nauczyć się gotować albo poznać nowe potrawy kulinarne? Dobrze trafiłeś. Eksperymentalnie.com to blog kulinarny, na którym znajdziesz przepisy kulinarne ze zdjęciami na szybkie i smaczne dania na obiad, śniadanie czy przepis na ciasto lub tartę. Nietolerancja glutenu dopadła i mnie, dlatego znajdziesz na blogu także przepisy bezglutenowe - np. przepis na chleb bezglutenowy, ciasto bezglutenowe czy bezglutenowe śniadanie z kaszy jaglanej. Właśnie! Kasza jaglana pojawia się często, bo lubię dania z kaszy jaglanej.

    czytaj więcej >>>

  • przepisy bezglutenowa kuchnia
  • Dołącz do zdrowo eksperymentujących!

  • Instagram

  • Facebook

  • Mój kanał na You Tube

    Ciasto kokosowe z białą czekoladą - przepis na proste ciasto

    Dynia na słodko - zdrowe ciasto z dyni bez pieczenia

    Przepis na kulki mocy z makiem - przepis na święta

  • Archiwa

  • przepisy kulinarne
    zBLOGowani.pl
    Przepisy kulinarne
  • Eksperymentalnie.com to blog kulinarny, na którym znajdziesz przepisy kulinarne ze zdjęciami na szybkie i smaczne dania na obiad, śniadanie czy przepis na ciasto lub tartę. Nietolerancja glutenu dopadła i mnie, dlatego znajdziesz na blogu także przepisy bezglutenowe - np. przepis na chleb bezglutenowy, ciasto bezglutenowe czy bezglutenowe śniadanie z kaszy jaglanej. Właśnie! Kasza jaglana pojawia się często, bo lubię dania z kaszy jaglanej.
  • 30
    0
    Jak Ci się podoba? Zostaw proszę komentarzx
    ()
    x

    Newsletter

    Najlepsze przepisy specjalnie dla Ciebie

    • * pola wymagane
    Więcej w ciasto
    ciasto z jagodami i
    Ciasto z jagodami ?

    Ciasto z jagodami i masą serową - z sera ricotta zawsze spoko. Uwielbiam jagody, choć w sumie bardziej maliny, ale...

    Zamknij