Ciasto z jagodami ?

Ciasto z jagodami i masą serową – z sera ricotta zawsze spoko. Uwielbiam jagody, choć w sumie bardziej maliny, ale trochę od malin trzeba sobie przerwy zrobić :)

Jak zostało słusznie zauważone długo w wersji wytrawnej nie wytrzymałam.
Ale jak tu wytrzymać skoro dookoła tyle pysznych owoców, które niestety ale krótki mają sezon.
Jagody, maliny, jeżyny, morele, nie pozwalają przejść obok siebie obojętnie.
A już śliwki zaczynają się pokazywać. A ja mam kolejne pomysły na babeczki, drożdżówki czy ciasta.

ciasto z jagodami i serem

Zbyt na owe wypieki mam całkiem zacny, domagający się nawet jeszcze i więcej, więc piec trzeba, a że piec się chce, to tym bardziej słodko tu jeszcze trochę będzie :)

ciasto z jagodami i serem

 Ja zrobiłam to ciasto w 2 tartaletkach, ale wyszło dosyć wysokie- gruby spód, jeśli nie lubisz takiego grubego spodu rozwałkuj ciasto w 3-4 tartaletkach – wyjdzie cieńsze :)

Ciasto z jagodami i masą serową

mała blaszka 15x10cm lub 3-4 tartaletki

Ciasto

  • 100g mąki pszennej
  • 50g mąki krupczatki
  • 50g drobnego brązowego cukru
  • 50g zimnego masła
  • 1 jajko
  • pół opakowania cukru waniliowego
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli

Masa serowa

  • 100g sera ricotta
  • żółtko
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 150g jagód

Suche składniki ciasta wymieszać, dodać masło i posiekać. Dodać jajka i szybko zagnieść ciasto. Zawinąć w folię spożywczą i włożyć do zamrażalnika na 15-20 minut.

W tym czasie zrobić masę serową, miksując ze sobą wszystkie składniki. Gdy masa będzie gładka schować do lodówki.

Schłodzone ciasto rozwałkować podsypując mąką. Uważać, bo się rwie. Rozwałkowanym ciastem wyłożyć formę lub tartaletki.

Masę serowa wyłożyć na ciasto i posypać jagodami.

Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza. Piec ok. 30 minut- do ładnego zarumienienia brzegów.

 Jeśli masz ochotę na inne dania z jagodami to polecam ci moje koktajle, słodkości i nie tylko:

 

Jagody 2012

Spodobał się wpis?
Podziel się.

26
Dodaj komentarz

avatar
13 Comment threads
13 Thread replies
0 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
1 Comment authors
aga-aaAnonymousPerfect PartyKUCHARNIA, Anna-Mariamagda k. Recent comment authors
  Subscribe  
najnowszy najstarszy oceniany
Powiadom o
kasiaaaa24
Gość

U mnie tez owocowe szaleństwo :) Dziś już byłam na placu i kupiłam 2 litry borówek. Będzie caaaaaaaaaaaaała masa pierogów i może jeszcze na jakieś drożdżowe wystarczy :)

aga-aa
Gość

oj ja chcę pierogi!!!

kuchenny bałagan
Gość

Wow, ale wyrosło! Pycha :)

aga-aa
Gość

no proszek do pieczenia zrobił swoje :)

Natalia
Gość

Urocza :)

aga-aa
Gość

a dziękuję :)

Ola
Gość

tęsknię za takimi jagodami w tak wspaniałej wersji :( u mnie tylko borówki hiszpańskie albo marokańskie co smaku maj tyle, ile karton po pizzy… no ale cóż, pozostają mi mrożonki :)

aga-aa
Gość

mrożonki też dobre :****

kabamaiga
Gość

A powiesz, gdzie Ty masz ten balkon? Bo może gdzieś się w okolicy zakręcę i uda mi się na jakąś degustację załapać.

aga-aa
Gość

obrzeża Warszawy :)

Asiek
Gość

Nie ma nic lepszego jak ciasta z owocami w letnie dni:) Pięknie się prezentują twoję malutkie ciastusia:)
Pozdrawiam:)

aga-aa
Gość

a dziękuję i potwierdzam opinię na temat letnich ciast owocowych :)

Majana
Gość

Extra jest! Bardzo mi się podoba, nawet więcej niż bardzo. Masz jeszcze kawałek dla mnie? ;)

aga-aa
Gość

jeśli wpadniesz zrobię jeszcze raz :)

Monika
Gość

niebywale kusisz tym ciachem:)kruchy,słomkowy spód,delikatne kremowe nadzienie i moc intensywnie kolorowych owoców!no bajka!wszystko co lubię najbardziej:)

pozdrawiam!

aga-aa
Gość

dokładnie bajka! zeszło w mgnieniu oka :)

Psie Wędrówki
Gość

jagodyyy ..mniam .. nawet Fado zasmakował w tych owocach :)

aga-aa
Gość

dla Fada mogę upiec dodatkową porcję!

magda k.
Gość

ciasto wygląda zachwycająco :) zjadłabym :)

aga-aa
Gość

Magdo dziękuję, faktycznie, ciasto warte grzechu!

KUCHARNIA, Anna-Maria
Gość

Ależ piękne zdjęcia, a to co na nich to dopiero bomba! Super!

aga-aa
Gość

a dziękuję, z Twoich ust to prawdziwy komplement!

Perfect Party
Gość

Wczoraj też zrobiłam ciasto z jagodami, ale sernik.Też chciałam ograniczyć słodkości, jednak nic z tego nie wyszło ;) trzeba korzystać z uroków lata, bo w zimę nie ma tylu wspaniałych owoców, więc piecz drożdżówki i inne pyszności :P

aga-aa
Gość

a właśnie upiekłam drożdżówki :)

Anonymous
Gość
Anonymous

a gdzie to można kupić?

aga-aa
Gość

a co dokładnie? :)