Ciasto z jagodami ?

Ciasto z jagodami i masą serową – z sera ricotta zawsze spoko. Uwielbiam jagody, choć w sumie bardziej maliny, ale trochę od malin trzeba sobie przerwy zrobić :)

Jak zostało słusznie zauważone długo w wersji wytrawnej nie wytrzymałam.
Ale jak tu wytrzymać skoro dookoła tyle pysznych owoców, które niestety ale krótki mają sezon.
Jagody, maliny, jeżyny, morele, nie pozwalają przejść obok siebie obojętnie.
A już śliwki zaczynają się pokazywać. A ja mam kolejne pomysły na babeczki, drożdżówki czy ciasta.

ciasto z jagodami i serem

Zbyt na owe wypieki mam całkiem zacny, domagający się nawet jeszcze i więcej, więc piec trzeba, a że piec się chce, to tym bardziej słodko tu jeszcze trochę będzie :)

ciasto z jagodami i serem

 Ja zrobiłam to ciasto w 2 tartaletkach, ale wyszło dosyć wysokie- gruby spód, jeśli nie lubisz takiego grubego spodu rozwałkuj ciasto w 3-4 tartaletkach – wyjdzie cieńsze :)

Ciasto z jagodami i masą serową

mała blaszka 15x10cm lub 3-4 tartaletki

Ciasto

  • 100g mąki pszennej
  • 50g mąki krupczatki
  • 50g drobnego brązowego cukru
  • 50g zimnego masła
  • 1 jajko
  • pół opakowania cukru waniliowego
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli

Masa serowa

  • 100g sera ricotta
  • żółtko
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 150g jagód

Suche składniki ciasta wymieszać, dodać masło i posiekać. Dodać jajka i szybko zagnieść ciasto. Zawinąć w folię spożywczą i włożyć do zamrażalnika na 15-20 minut.

W tym czasie zrobić masę serową, miksując ze sobą wszystkie składniki. Gdy masa będzie gładka schować do lodówki.

Schłodzone ciasto rozwałkować podsypując mąką. Uważać, bo się rwie. Rozwałkowanym ciastem wyłożyć formę lub tartaletki.

Masę serowa wyłożyć na ciasto i posypać jagodami.

Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza. Piec ok. 30 minut- do ładnego zarumienienia brzegów.

 Jeśli masz ochotę na inne dania z jagodami to polecam ci moje koktajle, słodkości i nie tylko:

 

Jagody 2012

Spodobał się wpis?
Podziel się.
Subscribe
Powiadom o
guest
26 komentarzy
Najstarsze
Najnowsze Most Voted
Inline Feedbacks
Zobacz wszystkie komentarze
kasiaaaa24
7 lat temu

U mnie tez owocowe szaleństwo :) Dziś już byłam na placu i kupiłam 2 litry borówek. Będzie caaaaaaaaaaaaała masa pierogów i może jeszcze na jakieś drożdżowe wystarczy :)

aga-aa
7 lat temu
Odpowiedz do  kasiaaaa24

oj ja chcę pierogi!!!

kuchenny bałagan
7 lat temu

Wow, ale wyrosło! Pycha :)

aga-aa
7 lat temu
Odpowiedz do  kuchenny bałagan

no proszek do pieczenia zrobił swoje :)

Natalia
7 lat temu

Urocza :)

aga-aa
7 lat temu
Odpowiedz do  Natalia

a dziękuję :)

Ola
Ola
7 lat temu

tęsknię za takimi jagodami w tak wspaniałej wersji :( u mnie tylko borówki hiszpańskie albo marokańskie co smaku maj tyle, ile karton po pizzy… no ale cóż, pozostają mi mrożonki :)

aga-aa
7 lat temu
Odpowiedz do  Ola

mrożonki też dobre :****

kabamaiga
7 lat temu

A powiesz, gdzie Ty masz ten balkon? Bo może gdzieś się w okolicy zakręcę i uda mi się na jakąś degustację załapać.

aga-aa
7 lat temu
Odpowiedz do  kabamaiga

obrzeża Warszawy :)

Asiek
7 lat temu

Nie ma nic lepszego jak ciasta z owocami w letnie dni:) Pięknie się prezentują twoję malutkie ciastusia:)
Pozdrawiam:)

aga-aa
7 lat temu
Odpowiedz do  Asiek

a dziękuję i potwierdzam opinię na temat letnich ciast owocowych :)

Majana
7 lat temu

Extra jest! Bardzo mi się podoba, nawet więcej niż bardzo. Masz jeszcze kawałek dla mnie? ;)

aga-aa
7 lat temu
Odpowiedz do  Majana

jeśli wpadniesz zrobię jeszcze raz :)

Monika
7 lat temu

niebywale kusisz tym ciachem:)kruchy,słomkowy spód,delikatne kremowe nadzienie i moc intensywnie kolorowych owoców!no bajka!wszystko co lubię najbardziej:)

pozdrawiam!

aga-aa
7 lat temu
Odpowiedz do  Monika

dokładnie bajka! zeszło w mgnieniu oka :)

Psie Wędrówki
7 lat temu

jagodyyy ..mniam .. nawet Fado zasmakował w tych owocach :)

aga-aa
7 lat temu
Odpowiedz do  Psie Wędrówki

dla Fada mogę upiec dodatkową porcję!

magda k.
7 lat temu

ciasto wygląda zachwycająco :) zjadłabym :)

aga-aa
7 lat temu
Odpowiedz do  magda k.

Magdo dziękuję, faktycznie, ciasto warte grzechu!

KUCHARNIA, Anna-Maria

Ależ piękne zdjęcia, a to co na nich to dopiero bomba! Super!

aga-aa
7 lat temu

a dziękuję, z Twoich ust to prawdziwy komplement!

Perfect Party
7 lat temu

Wczoraj też zrobiłam ciasto z jagodami, ale sernik.Też chciałam ograniczyć słodkości, jednak nic z tego nie wyszło ;) trzeba korzystać z uroków lata, bo w zimę nie ma tylu wspaniałych owoców, więc piecz drożdżówki i inne pyszności :P

aga-aa
7 lat temu
Odpowiedz do  Perfect Party

a właśnie upiekłam drożdżówki :)

Anonymous
Anonymous
7 lat temu

a gdzie to można kupić?

aga-aa
7 lat temu
Odpowiedz do  Anonymous

a co dokładnie? :)