Jagodzianki z serem i migdałami

W pracy pojawiło się zamówienie na jagodzianki. Jak są chętni, to ja odmówić nie potrafię.
Chcą jagodzianki? Dostaną jagodzianki! Zatem zapraszam na przepis na domowe jagodzianki z kruszonką i twarogiem.

Na blogu były już jagodzianki, ale tym razem są  jagodzianki z kruszonką i twarogiem. Zawsze myślałam, że takie domowe drożdżówki i jagodzianki robi się bardzo długo i nie jest to prosty przepis. A jednak myliłam się, pokombinowałam i raz dwa zrobiłam jagodzianki z twarogiem. Już za pierwszym razem wyszły pyszne, a kruszonka dodaje im nie tylko smaku, ale i uroku.

przepis na jagodzianki z kruszonką
Puszyste, drożdżowe bułeczki wypełnione masą serowo-migdałową i mnóstwem jagód! Polecam! Sama zjadłam dwie jeszcze gorące. Osoby na diecie powinny uważać ;) Jednak czasem na mały grzeszek i jedną taką bułeczkę można sobie pozwolić. Zwłaszcza, że te jagodzianki robimy sami – bez ulepszaczy- stąd są dużo zdrowsze.

domowe jagodzianki z kruszonką i twarogiem

Uwaga! Rosną jak szalone! A po wyjściu z pieca są niezwykle puszyste i z niespodzianką w środku :)

jagodzianki jak zrobić

Domowe Jagodzianki z kruszonką i twarogiem

ok. 15 bułeczek

Ciasto

  • 580g mąki
  • 110g cukru
  • 70g roztopionego masła
  • 300ml letniego mleka
  • 2 jajka
  • 1,5 opakowania drożdży instant (ok. 10g)

Masa serowa

  • 250g twarogu półtłustego
  • żółtko
  • łyżka mąki ziemniaczanej
  • łyżeczka cukru waniliowego
  • 10g miękkiego masła
  • 3 łyżki brązowego cukru
  • 2 garście pokruszonych płatków migdałowych
  • kilka kropel ekstraktu migdałowego

Kruszonka

  • 60g mąki
  • 60g cukru brązowego
  • 30g zimnego masła
  • szczypta soli

Dodatkowo

  • 400g jagód, umytych i osuszonych
  • jajko do posmarowania bułeczek

W misce wymieszać mąkę, cukier, drożdże i sól. Dodać mleko wymieszane z masłem i jajkami. Wyrobić elastyczne ciasto (dosyć długo wyrabiamy, ok. 15 minut). Odstawić pod przykryciem w ciepłe miejsce na ok. 1,5 godziny do wyrośnięcia.

W tym czasie zrobić masę serową rozgniatając wszystkie składniki widelcem.
Składniki kruszonki połączyć i schować do lodówki.
Gdy ciasto podwoi swoją objętość wyłożyć na stolnicę i jeszcze chwilę wyrabiać. Rozwałkować i podzielić na ok. 15 części.

Brać kawałki ciasta do dłoni, delikatnie rozciągnąć i nakładać po porcji masy serowej i jagód. Formować bułeczki (najlepiej złączyć najpierw rogi, a potem boki). Układać w sporych odstępach na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Bułeczki smarować roztrzepanym jajkiem i posypać kruszonką.
Piec w 190 stopniach Celsjusza ok. 25 minut.

przepis na jagodzianki z kruszonką i twarogiem

przepis jest kombinacją różnych przepisów

 

Jagody 2012

Spodobał się wpis?
Podziel się.
Subscribe
Powiadom o
guest
22 komentarzy
Najstarsze
Najnowsze Most Voted
Inline Feedbacks
Zobacz wszystkie komentarze
Wiewióra
7 lat temu

Bajecznie pyszne połączenie :)

aga-aa
7 lat temu
Odpowiedz do  Wiewióra

to fakt :)

Panna Malwinna
7 lat temu

Nie dość , że z serem ,to jeszcze z kruszonką. Pyszności!

aga-aa
7 lat temu
Odpowiedz do  Panna Malwinna

jak wypas to wypas :)

Olciaky vel Olcik
7 lat temu

z taką masą jagodzianek jeszcze nie jadłam, u mnie w domku królują te w wersji klasycznej:)
No ale na pewno kiedyś spróbuję, bo warto..

aga-aa
7 lat temu
Odpowiedz do  Olciaky vel Olcik

spróbuj, wczoraj wieczorem piekłam, dziś już nie ma ;)

Dusia
7 lat temu

apetyczne wnętrze:)

aga-aa
7 lat temu
Odpowiedz do  Dusia

i pyszne

grazyna
grazyna
7 lat temu

Aga, jakie Ty pyszności ostatnio robisz ! Mniam :)

aga-aa
7 lat temu
Odpowiedz do  grazyna

a dzięki, zachęcam do próbowania :)

Perfect Party
7 lat temu

Aż ślinka cieknie, chyba jutro rano wstanę i popędzę na rynek kupić jagody ;)

aga-aa
7 lat temu
Odpowiedz do  Perfect Party

leć leć i daj znać jak wyszły

Majana
7 lat temu

Jagodzianki są boskie. Uwielbiam .
Pięknie u Ciebie wyglądają. Zostało coś dla mnie? :*

aga-aa
7 lat temu
Odpowiedz do  Majana

jest jeszcze jedna! łap szybko :)

Monika
7 lat temu

prawdziwy,polski twaróg,moc owoców i domowe,puszyste ciasto…idealne połaczenie!dla mnie zawsze;)

pozdrawiam!

aga-aa
7 lat temu
Odpowiedz do  Monika

i dla mnie! nie ukrywam, jagodzianki wyszły rewelacyjne :)

Jswm
7 lat temu

wspaniałe! szkoda, że tam nie pracuję :)

aga-aa
7 lat temu
Odpowiedz do  Jswm

hehehe ;)

Kasia
7 lat temu

ja chcę jagodziankę ;((( rety jak mi tęskno do takiej jagodzianki ;(( tak dawno nie jadłam jagodzianki… zakochałam się eh :)

aga-aa
7 lat temu
Odpowiedz do  Kasia

a czemu nie jadłaś? może zrób jeśli masz jagody :)

Agata
Agata
6 lat temu

Nie wiem ile to jest 580 g mąki,110g cukru itd.Proszę mi to przełożyć na szklanki,łyżki…

Agata Chmielewska
Admin
6 lat temu
Odpowiedz do  Agata

polecam skorzystać ze strony piekarzynek.pl :)
110g cukru to ok. 1/2 szklanki
580g mąki to. ok. 3,5 szklanki :)