Owoce pod kruszonką bezglutenową

Były już maliny i truskawki pod kruszonką, to teraz pora na inne owoce – maliny i jagody pod kruszonką! Pod kruszonką beglutenową z płatkami owsianymi i pestkami dyni oraz nasionami słonecznika.

Maliny i jagody pod kruszonką

Dziś miałam nic nie robić. To miał być dzień kiedy planowałam “nic nie musieć”. Wstałam o 11, bo głód mnie dopadł, zjadłam śniadanie – takie jak wczoraj, czyli owsianka z malinami (klik)– i zaczęłam się kręcić po domu. Wyszłam na chwilę do sklepu, zobaczyłam maliny i… się zaczęło. Oprzeć się im nie mogłam, a w głowie pojawił się obraz: crumble z malinami!
Wzięłam dwa koszyczki, ale przy okazji zgarnęłam jeszcze jagody i pognałam do domu!

owoce pod kruszonką bezglutenową

Stwierdziłam, że tym razem bardziej poeksperymentuje z kruszonką. Otworzyłam moją szafkę z mąkami bezglutenowymi i zaczęłam wyciągać: mąkę z pestek dyni, mąkę kokosową, mąkę z tapioki i jeszcze mąkę ryżową. Potem zgarnęłam płatki owsiane i ziarenka: pestki dyni i nasiona słonecznika.
Tak to wyglądało jak na filmie:

A szybka wersja filmu na Vine

Crumble wyszło bardzo kruche. Zrobiłam je tym razem w dużej formie (zwykle robię w kokilkach) i trzeba je nakładać łyżką na talerzyki. Ale cały urok właśnie w tym jest.

owoce pod kruszonką bezglutenową

Jeśli szukasz innych inspiracji na owoce pod kruszonką to znajdziesz je tu:
Crumble z truskawkami i malinami
Crumble z bananami
Crumble z morelami i orzechami włoskimi
Migdałowe crumble z czereśniami
Crumble z rabarbarem i truskawkami

owoce pod kruszonką bezglutenową

Owoce pod kruszonką bezglutenową

  • 200 g mąki bezglutenowej (u mnie po 50 g mąki ryżowej, z tapioki, kokosowej i z pestek dyni)
  • 175 g płatków owsianych bezglutenowych
  • 50 g brązowego cukru
  • 50 g posiekanej czekolady karmelowej
  • 200 g masła
  • 4 łyżki nasion słonecznika
  • 4 łyżki pestek dyni
  • 3 łyżki wiórek kokosowych
  • 2 łyżki miodu gryczanego
  • 400 g malin
  • 200 g jagód

W misce umieść wszystkie suche składniki, czyli mąki, płatki owsiane, cukier, posiekaną czekoladę, słonecznik, pestki dyni, cukier, wiórki kokosowe. Wymieszaj. Dodaj miód i masło pokrojone na kawałki. Wyrób wszystko dłońmi aż do połączenia się składników.

Piekarnik rozgrzej do 150 st. Celsjusza.

Blaszkę o wymiarach 28×18 cm wyłóż papierem do pieczenia. Na spód pokrusz ½ ciasta, przygnieć palcami i na to rozsyp ciasno owoce. Na owocach rozkrusz pozostałe ciasto.

Piecz ok. 45 minut, grzanie góra dół- pilnuj by się nie spaliło, wierzch ma się tylko zezłocić.

Gluten free raspberry and blueberry crumble

 

Spodobał się wpis?
Podziel się.
  • gin

    Mniam, to jeden z najpyszniejszych deserów, koniecznie z gałką lodów waniliowych… Poezja :)
    Dla mnie taki dzień, gdzie spokojnie mogę postać w kuchni, to właśnie idealnie “nic-nie-robienie” :)

  • Wygląda świetnie jest coś co mnie zaskakuje… mąka z pestek dyni… muszę spróbować.