Ostatnio naszło mnie na naleśniki, a ponieważ nie znalazłam jeszcze idealnego przepisu na ciasto na naleśniki eksperymentuję. Przepis na naleśniki jaki ja mam jeszcze mnie nie zawiódł, choć i tak zawsze mam stracha przed ich smażeniem ;)
Ostatnio robiłam naleśniki z serem, ale w wersji na słodko. Jednak od naleśników na słodko wolę naleśniki na słono, dlatego dziś prezentuję Wam wiosenną wersję naleśników: naleśniki z twarogiem z dodatkiem pomidora i rzodkiewki.
Ten przepis na naleśniki z twarogiem możesz dopasować do swoich gustów.
Możesz dodać do nich jeszcze świeże zioła, np. bazylię lub szczypiorek.
Myślę, że ogórek też by pasował.
Ja jednak postanowiłam ograniczyć się tylko do twarożku z pomidorami i rzodkiewkami. Następnym razem spróbuję naleśniki z twarogiem i ze szczypiorkiem, kusi mnie jeszcze wersja z dużą ilością czosnku, który uwielbiam, ale na śniadanie to jednak już się nie nada ;)
Ciasto na naleśniki wyszło bardzo smaczne i pewnie nie raz jeszcze je powtórzę.
A ty masz swój ulubiony przepis na naleśniki?
- 170g (1 szkl.) mąki pszennej
- 1 jajko
- ½ szklanki mleka
- ½ szklanki wody gazowanej
- szczypta soli
- szczypta cukru
- olej do smażenia
- kostka twarogu
- 100ml jogurtu naturalnego lub śmietany
- kilka rzodkiewek
- 1-2 pomidory
- szczypta soli, pieprzu i ziół prowansalskich
- Do miski przesiewamy mąkę z solą, dodajemy cukier, mleko, wodę i jajko. Wszystko miksujemy – albo mikserem albo trzepaczką, aż ciasto nabierze jednolitej konsystencji. Odstawiamy na minimum 15 minut.
- Patelnię wysmaruj i rozgrzej. Wlewaj po chochli ciasta i rozprowadzać na całej powierzchni. Smaż z obu stron na rumiano.
- Twaróg rozgnieć widelce z solą, pieprzem, ziołami prowansalskimi i jogurtem.
- Pomidory i rzodkiewki umyj i pokrój w drobna kostkę. Dodaj do twarożku i wymieszaj.
- Twarożek nakładaj na naleśniki i zwijaj w rulon lub w kopertę.
Inne propozycje farszu do naleśników z twarogu:
- twaróg+suszone pomidory+ czarne oliwki
- twaróg+ szczypiorek+ pomidor
- twaróg+ czosnek + pomidory
- twaróg+świeży ogórek+ koperek
Inne moje przepisy na naleśniki:
Pyszny przepis! Nie mogę przejść obojętnie obok niego! Na pewno będę testowała :)