Naleśniki z serem i orzechami

Zawsze twierdziłam, że nie potrafię robić naleśników, a chodziły za mną naleśniki z serem.
Nie robiłam naleśników zbyt często, bo się bałam że nie wyjdą. Kilka prób było (np. tu), ale nigdy nie byłam do końca zadowolona.

 Wolałam zrobić makaron lub upiec chleb, to wydawało mi się o wiele prostsze od naleśników- podobno jednego z najprostszych dań.

Jak pytałam Babci jak zrobić ciasto na naleśniki – to mi mówiła „na oko”, a na oko to kije od szczotek się kupuje ;)
Jednak, jako że jestem ambitna postanowiłam nauczyć się robić naleśniki i wypracować swój sprawdzony przepis.

naleśniki z serem

Na pierwszy ogień poszły najprostszy przepis na naleśniki jaki znalazłam. Niestety nie podam źródła, bo szukałam na różnych stronach i z tego co wiem, coś tam pozmieniałam- jak to ja ;)

przepis na naleśniki z serem
I jak mi poszło to robienie ciasta naleśnikowego, a potem smażenie naleśników? Hmmm, całkiem sprawnie.
Nie taki diabeł straszny…. :) A naleśniki z serem wyszły obłędnie!

naleśniki z twarogiem

 

Naleśniki z serem i orzechami

ok. 6-8 naleśników
ciasto na naleśniki

  • 1-1 ¼ szklanki (170-210g) mąki
  • 1 jajko
  • ½ szklanki mleka
  • ½ szklanki wody
  • szczypta soli
  • olej do smażenia

Do miski wsyp mąkę, wbij jajko, wlej mleko i wodę oraz dodaj szczyptę soli. Wszystko zmiksuj na gładką masę. Jeśli ciasto jest zbyt rzadkie (ma być konsystencji gęstej śmietany) dodaj jeszcze trochę mąki.
Ciasto na naleśniki odstaw na pół godziny.
Na patelni rozgrzej odrobinę oleju- możesz patelnię posmarować olejem za pomocą pędzelka i wlewaj po chochli ciasta i rozprowadź po całej patelni. Smaż z obu stron.

Masa serowa do naleśników

  • kostka twarogu
  • 2 łyżki śmietany lub jogurtu naturalnego
  • kandyzowana skórka pomarańczowa
  • posiekane orzechy włoskie
  • cukier waniliowy- do smaku

Twaróg rozgnieć widelcem i wymieszaj ze śmietaną. Dodaj posiekane orzechy i kandyzowaną skórkę pomarańczową oraz cukier waniliowy.

Na połowę każdego naleśnika kładź masę serową i składaj na pół, a potem jeszcze na pół.
Podawaj z jogurtem, serkiem lub same.

 Naleśniki z serem pierwsza klasa! Na pewno Wam posmakują :)

Jeśli spodobał Ci się ten przepis to polecam też inne moje przepisy na naleśniki – różne przepisy na ciasto naleśnikowe:

 

 

 

 

 

Polskie przysmaki z mąki i ziemniakówAkcja Kolacja

Spodobał się wpis?
Podziel się.
  • Zjadłabym, ale smażyć nie lubię ;)

  • Moje Kulinarne Rozterki

    Wbrew pozorom zrobienie dobrych naleśników to prawdziwa sztuka. Moje są całkiem smaczne, ale nie umywają się do naleśników, jakie robi moja teściowa:)
    Dziękuję za udział w mojej akcji.
    Pozdrawiam,
    Moje Kulinarne Rozterki

  • Robię z podobnego ciasta , tyle, że z podwójnej albo nawet potrójnej porcji dla moich naleśnikożerców.
    Piękne Ci wyszły a serowy farsz to mój ulubiony :)

    • no wiesz ja sama to z małej porcji robię ;) choć w sumie i tak większość zjadła LLordzik :)

  • Smakowite naleśniki. Przyznam,że z orzechami nie robiłam. Nasze ulubione to z dżemem, najchętniej truskawkowym, a synek uwielbia z nutellą oczywiście.
    Pozdrawiam:)

    • ja najbardziej lubię ze szpinakiem lub brokułami, ale zamówienie było własnie na takie :)