Naleśniki z serem i truskawkami

W sezonie truskawkowym grzechem jest nie zjeść naleśników z serem i truskawkami. Przynajmniej w moim jadłospisie musi to danie wystąpić. A ponieważ miałam możliwość przetestować nowy przepis na ciasto na naleśniki musiałam je zrobić :)

Dostało mi się knigę!
Nie byle jaką knigę, a taką z jajem!
O tak! Bo ja podobno jestem bez jaj, jak to małżonek Hrabianki stwierdził. No cóż, to chyba dobrze ze nie mam jaj no nie?
No, dobra nie o tym ja chciałam, nie o moim posiadaniu/nieposiadaniu jaj, tylko o knige z jajami, co do mnie pocztą przyleciała.
A przyleciała dzięki pewnej kochanej osóbce, której siła perswazji jest większa niż moja linia obrony. Ale w tym momencie się z tego cieszę, bo mimo braku jaj mam książkę z jajami, pftu pftu o jajach! :)
O tak, Samozwańcza królowa (nie tylko Zacisznej pod kosą)sprezentowała mi podobno z ważnej “okazji” książkę, o której śniłam od kilku miesięcy!
O tak, kniga pod tytułem “Jajka. 130 prostych przepisów” Michela Roux’a leży na blacie w kuchni otworzona na 168 stronnicy.
Wdzięczy sie do mnie i gratuluje udanej operacji pt.”Naleśnik”.

ciasto na naleśniki
Mając takie dzieło podjęłam kolejną próbę, a zarazem wyzwanie, usmażenia naleśników. I o dziwo wyszły! No dobra, może nie idealnie, bo w różnych miejscach były różnej grubości, ale czy to ważne jeśli smak obłędny?
No drogie Oczko dzięki Ci słońce za prezent i częstuj się naleśniczkiem z twarogiem i truskawkami.
Wolisz trójkącik

przepis na naleśniki z truskawkami
czy może rulonik?

nalesniki z truskawkami i serem
Coś czuję, ze jednak trójkącik ;p

ciasto na naleśniki

 

Naleśniki z truskawkami i twarogiem
Naleśniki
Składniki na około 16-18 sztuk (mi wyszło z połowy porcji 4,5 na patelni o średnicy 28cm)
* 125 g mąki
* 15 g drobnego cukru (dałam mniej, bo nie lubię aż tak słodkich)
* szczypta soli
* 2 jajka
* 325 ml mleka
* 100 ml śmietany kremówki (hehe dobre, dałam 12% ;) )
* kilka kropel esencji waniliowej, pomarańczowej lub trochę startej skórki z cytryny (zapomniałam)
* 20 g stopionego masła (tylko pomaziałam patelnię masłem)
Mąkę, cukier i sól wsypujemy do miski. Dodajemy jajka, 100 ml mleka, ciągle mieszając trzepaczką. Dolewamy stopniowo resztę mleka i śmietanę ciągle mieszając. Ciasto odstawiamy na przynajmniej godzinę.
Przed przystąpieniem do smażenia mieszamy ciasto i dodajemy esencję (no nie dałam). Patelnię o średnicy 22 cm (moja 28cm) smarujemy odrobiną masła i podgrzewamy. Nalewamy cienką warstwę ciasta i smażymy około 1 minuty. Jak na całej powierzchni pokażą się małe dziurki, odwracamy naleśnik i smażymy ok. 30-40 sekund.
Przekładamy na talerz.

Farsz twarogowo-truskawkowy
– pół kostki twarogu
– łyżka jogurtu naturalnego
– kilka truskawek
– ewentualnie cukier
Rozgniatamy truskawki widelcem i mieszamy z jogurtem i twarogiem.
Naleśniki smarujemy farszem i składamy.

Sezon Truskawkowy 2009

Spodobał się wpis?
Podziel się.
  • Wyglądają cudownie:) Bardzo smaczne zdjęcia:)

  • aga- slicznie wygladaja i pewna jestem ,ze tak samo smakuja :))))
    gratuluje nowego przybytku w postaci knigi :)

  • Anonymous

    łał tez mi sie marzy taka ksiazka :) szczęściara :))
    tez poprosze takiego nalesnika :))
    viridianka

  • Haha! Taaaa Trójkącik wolę ;) Cieszę się, że Ty się cieszysz :)

  • Atina dziękuje

    Gosiu :)))

    Viridianko a częstuj się :)

    Zemfi no wiedziałam ;) :*
    dobra idę na rzeź

  • Fantastyczne !:))) Mnie odpowiada rulonik i trójkącik, oby było na słodko i pysznie:)
    A tak jest u Ciebie, mniam:)

  • Bea

    Wzorcowe nalesniki!
    I gratuluje ksiazki :)

  • Gratuluję otrzymanego prezentu! Książka jest świetna i zapewne na samych nalesnikach nie skończysz. :) To pewne! :)

  • Apetycznie wyglądają, szczególnie na pierwszym zdjęciu! Też lubię z takim nadzieniem. Pozdrawiam!

  • I czego się tak chwali, a? ;))- Książki zazdroszczę oczywiście.

    Naleśniki wyglądają uroczo i smakowicie.:-))

  • zawszepolka

    Wlasnie nie chwal sie tak :P Nie wszyscy maja :P:P
    Nalesnika bym zjadla dasz jednego? :D

  • Majanko dziekuje :)

    Małgosiu na pewno na naleśnikach nie spocznę!

    Andziu dziękuje :)

    Mafilko jest czego zazdrościć oj jest ;)

    Poleczko a chwalić się będe bo mam czym! ;)
    bierz, usmaże więcej :)

  • wole rulonik :)

  • Gratulacje książeczki i smacznych naleśników, mmm. U mnie właśnie pieką się owsiane ciasteczka. :))

    Pozdrawiam serdecznie!

  • Nutko jest Twój :)

    Notme ciasteczka powiadasz? a dasz jedno?

  • kasiac

    Fajnie masz z takę książką. Też bym chciała! A przepis sobie zapisuję i zrobię na piątek! Ha!
    P.S. Lubię taki kolorek naleśników, nie za jasne i nie za ciemne:)

  • polecam, bardzo fajnie się smażą

  • Gratki, gratki! Już Ty wiesz odnośnie czego – bynajmniej nie książki! ;) Książka to tylko nagroda ;))

  • dzięki słońce, ale ja mam z tego powodu depresję i nie ciesze się wcale :(

  • Dasz radę! :)

  • tylko jak? :(

  • A coś Ty się nic nie chwaliła ???? GRATULUJE MGR !!! :))))

  • nie ma się z czego cieszyć, dołączam do grona bezrobotnych magazynierów bez perspektyw na cokolwiek

  • ja zawsze wybieram trójkącik.
    Pyszne te zdjecia ;) Robie taki sam farsz wiec wiem ze jest pyszny ;)

  • zawszepolka

    WLasnie! Gratuluje :) Nic sie Malpo nie chwalisz :)

  • bo nie ma czym, dziekuje

  • To aktualnie moja ulubiona ksiażka kucharska, kilka przepisów, to moje pewniaki, z których napewno nie zrezygnuję.
    A naleśniki pysznie wyglądaja, jeszcze ich nie robiłam, ale trzeba będzie :)

  • moja też, i nie tylko w zwiazku z wspaniałymi przepisami ale też ze względu na darczyńcę ;)

  • Powiem tak- szczęściara;)!!!