Naleśniki z brokułami i ziemniakami

Ziemniaczany tydzień trwa, a mi wczoraj tak posmakowały ziemniaczano-brokułowe kotleciki, no i w dodatku zostało trochę brokułów, w lodówce pałętała się feta, dlatego postanowiłam zrobić coś podobnego, ale jak innego.

 Ziemniaki, feta, brokuły i czosnek- idealny farsz do naleśników :) Cóż za prostota i ekstrawagancja w jednym :) Dlatego też postanowiłam zrobić naleśniki z brokułami i ziemniakami. Jednak by danie nie było za mdłe dodałam trochę fety.

naleśniki z brokulami

Farsz robi się naprawdę prosto, bo co za sztuka ugotować ziemniaki i brokuły, a potem rozgnieść je z fetą. Można nawet to danie zrobić z resztek – ziemniaki i brokuły z wczorajszego obiadu, natomiast feta z sałatki, która była na kolację ;) Dla podkręcenia smaku można dodać trochę papryczki chilli lub więcej czosnku. Można też dodać suszonych pomidorów – ten pomysł zrodził się teraz, więc na pewno sama go przetestuję niebawem.

Idealnie sie tu sprawdzi lekki sos jogurtowy ze świeżymi ziołami. Najlepiej zrobić taki sos samemu, choc jeśli nie mamy na to ochoty, to sos ze sklepu też się nada. Ja jednak wolę własnej roboty – przynajmniej wiem co jem ;)

naleśniki z brokułami

 

Naleśniki z brokułami i ziemniakami

1 wielki naleśnik

  • naleśnik (zużyłam ok. 30 g mąki i pół jajka) – przepis na ciasto naleśnikowe
  • brokuł ok. 150g
  • ziemniaki 150 g
  • ząbek czosnku
  • feta 30-50g
  • pieprz

Zrobić naleśnika, jak? na oko ;) Ziemniaki i brokuły ugotować, rozciapciać, dodać czosnek, pieprz i fetę. Dobrze wymieszać. Farsz położyć na połowie naleśnika i złożyć na 4. Zrumienić naleśnik na patelni.

Myślę, ze bez fety byłoby tak samo dobre, albo zamiast fety (bardziej dietetycznie) dodać twarogu.
Naleśnik był naprawdę sycący, a smak… niebo w buźce :)

Jeśli szukasz więcej inspiracji na naleśniki to polecam Ci inne moje przepisy na naleśniki:

A może Ty masz jakiś swój ulubiony i sprawdzony farsz do naleśników. Podziel się z nim ze mną proszę :) Chętnie poznam inne kombinacje :)

Spodobał się wpis?
Podziel się.
  • Wiesz, co dobre! :) Ja obstawiałabym fetę, niż twaróg- i to wcale nie dlatego, że dietetycznie ;))

    A u siebie w mieścinie jadłam raz naleśniki z brokułami polane beszamelem. Mniam :)

    pozdrówka

  • ja u siebie też, mamy taką sieć restauracji, gdzie podają naleśniki z różnymi farszami i zawsze biorę z brokułami :)

  • Tatter

    Doskonala kombinacja smakow i tekstur w Twoim farszu…takie nalesniki moglabym jesc codziennie! ;D

  • Tatter polecam, gdyż są naprawdę pyszne :)

  • Podoba mi się to nadzienie, no może ja by ominęła jednak tą fetę ;)
    Szybki danie to też mi sie podoba :))

  • Pięknie, moje ulubione naleśniki.

  • sałatka

    Dzięki za przepis.

  • sałatka z makaronem

    Samo zdrowie, dzieci się ucieszą