Udało mi się ostatnio kupić w promocyjnej cenie morele. Planowałam zrobić z nich dżem, gdyż podjęta w tamtym roku próba nie powiodła się- dżem spaliłam. Niestety za bardzo lubie morele i nim znalazłam czas na kuchenne eksperymenty, większość moreli była już zjedzona. Postanowiłam więc upiec ciasto z morelami.
Dobrze się składało, bo piekłam akurat tartę z malinami, która chciałam zanieść do pracy, a jedna z koleżanek jest na maliny uczulona. Więc dla niej zaplanowałam ciasto z morelami, a dla pozostałych z malinami.
Ponieważ robiłam tartę z malinami, z morelami też zrobiłam tartę, trochę inną, ale myślę, że równie smaczną. Duża ilość owoców i migdałów sprawiła, że tarta wyszła nie za słodka i nawet ja dziabnęłam kawałek (słodyczy za wiele nie jadam ).
Tartaletki z morelami i migdałami
2 tartaletki
ciasto:
- 120g mąki pszennej lub orkiszowej typ 720
- 60g miękkiego masła
- 1 żółtko
- 1 łyżka cukru pudru
- szczypta soli
Wszystkie składniki wyrabiamy na jednolite ciasto. Wykładamy nim foremki, nakłuwamy ciasto widelcem i wkładamy do piekarniki nagrzanego do 180 st. C. na 15 minut. Wyciągamy i przestudzamy
Wypełnienie
- 5 moreli
- 40g mielonych migdałów
- 30g brązowego cukru
- 2 łyżki uprażonych płatków migdałowych
Morele płuczemy, osuszamy, usuwamy pestki i kroimy w ósemki.
Mielone migdały i cukier łączymy- ¾ mieszanki posypujemy ostudzone ciasto. Na to kładziemy morele, posypujemy pozostałą mieszanką cukru i mielonych migdałów oraz płatkami migdałowymi.
Wstawiamy ponownie do piekarnika i pieczemy ok. 30 minut.
4 Responses
Pyszne, uwielbiam połączenie moreli i migdałów ;)
podobno wyszły bardzo smaczne- taki feedback dostałam ;)
Ale smakowicie wyglądają :)
cieszę się bardzo :)