Pudding z chia z truskawkami i pistacjami

Moja ostatnia propozycja na kokosowy pudding z chia z truskawkami cieszyła się dużym powodzeniem stąd też postanowiłam przedstawić Wam kolejną propozycję.

pudding z chia z truskawkami i pistacjami

Ponieważ mamy sezon na truskawki to dziś także pudding z chia z truskawkami (nasiona chia kupisz tutaj), ale w trochę innej formie. Zamiast mleka kokosowego użyłam mleko ryżowe (kocham pudding ryżowy!) i część galaretki chia wymieszałam z rozgniecionymi truskawkami przez co powstała galaretka truskawkowa. Ponieważ lubię czuć kawałki owoców w jogurtach i puddingach to część truskawek zostawiłam w całości, znaczy pokroiłam je w ćwiartki. Na wierzch posypałam posiekane pistacje, bo pomyślałam, że będą ładnie pasować kolorystycznie, ale i smakowo też fajnie współgrają smakowo z truskawkami (kiedyś robiłam kaszę jaglaną z truskawkami i pistacjami – polecam).

pudding chia z truskawkami

Nie każdy lubi mleko ryżowe (przepis na domowe mleko ryżowe), dlatego spokojnie może użyć inne mleko roślinne (np. kokosowe lub migdałowe – kliknij po przepisy na domowe mleko roślinne) lub też po prostu mleko krowie. Ja staram się unikać nabiału z uwagi na zalecenia lekarza i moją dietę stąd też uczę się używać “nabiału wegańskiego”.

Pudding z chia bardzo przypomina mi pudding z tapioka, więc jeśli masz w domu tapiokę, a aktualnie nasion chia brak, to spokojnie zrób po prostu pudding z tapioka. Robi się go troszeczkę inaczej – przepis na pudding tapioka znajdziesz tutaj.

pudding z chia z truskawkami i pistacjami

Polecam Ci eksperymentować z dodatkami do puddingu chia. Moje propozycje to także:

Pudding z chia z truskawkami i pistacjami
2 porcje Przepis na domowe mleko ryżowe do puddingu- https://www.eksperymentalnie.com/2016/02/domowe-mleko-ryzowe.html
Składniki
  • 3 łyżki nasion chia
  • 1 szklanka mleka ryżowego lub krowiego
  • ½ łyżeczki stewii w proszku
  • 1,5 szklanki truskawek
  • 2 garści pistacji bez łupin
Przygotowanie
  1. Mleko wymieszaj ze stewią i wsyp nasiona chia. Dobrze wymieszaj i odstaw na godzinę. Po tym czasie wymieszaj ponownie i odstaw na kilka godzin lub na całą noc do lodówki do momentu wytworzenia gęstego żelu.
  2. Po tym czasie do osobnego naczynia przełóż ⅓ galaretki chia.
  3. Truskawki umyj i usuń szypułki. ½ szklanki truskawek rozgnieć dokładnie widelcem. Przełóż do miseczki z odłożoną galaretką chia i dobrze wymieszaj.
  4. Galaretkę chia bez truskawek przełóż na spód 2 szklaneczek, następnie połóż galaretkę chia z truskawkami.
  5. Na wierzchu rozłóż pokrojone pozostałe truskawki, a całość posyp posiekanymi pistacjami.

Zapisz się do mojego newslettera, gdyż niebawem wyślę kilka świetnych przepisów z truskawkami (i szparagami) w roli głównej! Zapisać się możesz tutaj.

 


strawberry pudding chia

Strawberry Chia Seed Pudding with Pistachio

2 serves

  • 3 tablespoons chia seeds
  • 1 cup of rice or cow milk
  • ½ teaspoon stevia powder
  • 1,5 cup od strawberries
  • 2 handful of pistachio

Mix milk with stevia, add chia seeds and set aside for 1 hour. After that time stir it one more time and refrigerate until set, about few hours or overnight.
Next put ⅓ of the chia gel to small bowl. Add cleaned and crushed ½ cup of crushed and mix together.
Put rest of chia gel into to glasses or bowls. Next add chia gel with strawberries, chopped strawberries and crushed pistachio.

Try also Coconut Pudding Chia with Strawberries

Spodobał się wpis?
Podziel się.