Zobacz prosty przepis na przepszne naleśniki z serem na słodko. Z kawałkami orzechów i skórki pomarańczowej.
Zawsze twierdziłam, że nie potrafię robić naleśników, a chodziły za mną naleśniki z serem.
Nie robiłam naleśników zbyt często, bo się bałam że nie wyjdą. Kilka prób było (np. tu), ale nigdy nie byłam do końca zadowolona.
Wolałam zrobić makaron lub upiec chleb, to wydawało mi się o wiele prostsze od naleśników- podobno jednego z najprostszych dań.
Jak pytałam Babci jak zrobić ciasto na naleśniki – to mi mówiła „na oko”, a na oko to kije od szczotek się kupuje ;)
Jednak, jako że jestem ambitna postanowiłam nauczyć się robić naleśniki i wypracować swój sprawdzony przepis na nalesniki.
Na pierwszy ogień poszły najprostszy przepis na naleśniki jaki znalazłam. Niestety nie podam źródła, bo szukałam na różnych stronach i z tego co wiem, coś tam pozmieniałam- jak to ja ;)
I jak mi poszło to robienie ciasta naleśnikowego, a potem smażenie naleśników? Hmmm, całkiem sprawnie.
Nie taki diabeł straszny…. :) A naleśniki z serem wyszły obłędnie!
Mam nadzieje, że owa wariacja naleśnikowa Ci posmakuje. Zachęcam Cię też do eksperymentowania w kuchni i pobawienia się dodatkami. Może inne orzechy? A może ich mieszanka? Albo mix suszonych owoców?
Pamiętaj też, aby farsz serowy dosłodzić do smaku. Ja uzywam mało cukru w kuchni więc praktycznie bez cukru najchętniej bym je jadła, ale wiem, że moje „poczucie słodkiego” jest bardzo odmienne od powszechnie uważanego za słodkie ;)
- ciasto na naleśniki
- 1-1 ¼ szklanki (170-210g) mąki
- 1 jajko
- ½ szklanki mleka
- ½ szklanki wody
- szczypta soli
- olej do smażenia
- Masa serowa do naleśników
- kostka twarogu
- 2 łyżki śmietany lub jogurtu naturalnego
- kandyzowana skórka pomarańczowa
- posiekane orzechy włoskie
- cukier waniliowy- do smaku
- Do miski wsyp mąkę, wbij jajko, wlej mleko i wodę oraz dodaj szczyptę soli. Wszystko zmiksuj na gładką masę. Jeśli ciasto jest zbyt rzadkie (ma być konsystencji gęstej śmietany) dodaj jeszcze trochę mąki.
- Ciasto na naleśniki odstaw na pół godziny.
- Na patelni rozgrzej odrobinę oleju- możesz patelnię posmarować olejem za pomocą pędzelka i wlewaj po chochli ciasta i rozprowadź po całej patelni. Smaż z obu stron.
- Twaróg rozgnieć widelcem i wymieszaj ze śmietaną. Dodaj posiekane orzechy i kandyzowaną skórkę pomarańczową oraz cukier waniliowy.
- Na połowę każdego naleśnika kładź masę serową i składaj na pół, a potem jeszcze na pół.
- Podawaj z jogurtem, serkiem lub same.
Naleśniki z serem pierwsza klasa! Na pewno Wam posmakują :)
Inne moje przepisy na naleśniki – też na naleśniki z serem:
10 Responses
Zjadłabym, ale smażyć nie lubię ;)
ale przeciez prosto się smaży no nie :)
Wbrew pozorom zrobienie dobrych naleśników to prawdziwa sztuka. Moje są całkiem smaczne, ale nie umywają się do naleśników, jakie robi moja teściowa:)
Dziękuję za udział w mojej akcji.
Pozdrawiam,
Moje Kulinarne Rozterki
zatem jestem z siebie dumna, że mi wyszły i były smaczne :)
Robię z podobnego ciasta , tyle, że z podwójnej albo nawet potrójnej porcji dla moich naleśnikożerców.
Piękne Ci wyszły a serowy farsz to mój ulubiony :)
no wiesz ja sama to z małej porcji robię ;) choć w sumie i tak większość zjadła LLordzik :)
Smakowite naleśniki. Przyznam,że z orzechami nie robiłam. Nasze ulubione to z dżemem, najchętniej truskawkowym, a synek uwielbia z nutellą oczywiście.
Pozdrawiam:)
ja najbardziej lubię ze szpinakiem lub brokułami, ale zamówienie było własnie na takie :)
Wyglądają zjawiskowo. Koniecznie muszę je zrobić. dzięki za inspirację i pozdrawiam :)
Nie wiedzieć czemu, ale naleśniki nie do końca mi wychodzą. Przede wszystkim wychodzą mi za grube, przez co ciężko się je składa, wręcz się łamią.