Tydzień dyni trwa więc wypadałoby coś zrobić, ale co? Jest tyle przepisów z dynią w roli głównej, że nie wiadomo co wybrać. Szukałam, szukałam i padło na makaron z dynią :-)
Uwielbiam dania z makaronem, więc wybór nie był trudny. Postanowiłam zrobić makaron z puree z dyni. To bardzo proste i pyszne danie, które można podać na wiele sposobów. Albo w wersji najprostszej – z odrobiną sera i pestek dyni, albo makaron z dynią wzbogacić o ulubione zioła (np. rozmaryn), różne przyprawy takie jak papryka czy kardamon albo dodać mieszankę orzechów. Można też zrobić makaron z dynią na ostro dodając odrobinę posiekanej papryczki chilli lub szczyptę pieprzy Cayenne.
Makaron z dynią
1 porcja
- 50g dowolnego makaronu (może być makaron bezglutenowy)
- 250g dyni
- 20ml śmietanki 12%
- czosnek granulowany, pieprz, zioła prowansalskie
- tarty żółty ser (z 10g)
- pestki dyni (też z 10g)
Makaron ugotować al dente. Dynie pokroić w paski lub kostkę. Rozgrzać patelnie, wrzucić dynię, przyprawy i dusić, aż będzie miękka. Pozwolić odparować, dodać śmietankę, pestki dyni i ser żółty. Podgrzać. Połączyć z makaronem. Smacznego
Aż się zdziwiłam, że wyszło takie smaczne. Szkoda, ze nie miałam w domu gałki muszkatołowej. Naprawdę polecam, tylko ostrzegam te proporcje są za małe jak na jedną porcję ;)
Jeśli tak jak ja lubisz dynię to polecam Ci jeszcze te przepisy z dynią:
- trufle dyniowe z czekoladą – pyszne kuleczki z puree z dyni i mąki kokosowej oblane czekoladą
- tarta z dynią na kakaowym spodzie – bezglutenowa tarta dyniowa, bardzo kremowa i naprawdę pyszna
- kasza gryczana z dynią i rukolą – szybkie i pożywne danie na obiad lub kolację
- zupa krem z dyni na słodko – na śniadanie lub na obiad się nada
- sałatka z pieczoną dynią – sycąca sałatka z kuskus lub kaszy jaglanej (w wersji bezglutenowej)
- sernik dyniowy – niezwykle kremowy i bezglutenowy
- quinoa z pieczoną dynią i serem pleśniowym – quinoa, czyli komosa ryżowa to niedoceniane, a bardzo zdrowe małe kuleczki – pyszne!
- dżem z dyni – o cytrusowym aromacie
10 Responses
No rzeczywiście szkoda tej gałki- ona fajnie się komponuje z dyniową…w zupie też ;)
pozdrówka!
wiesz pierwszy raz zawsze jest trochę pokraczny ;)
Lubię wszystko, co z dynią ) No prawie, wszystko…
Malto a czego nie lubisz:>?
To Ci dopiero sosik dyniowy, probujesz wszystkiego w kuchni. :):) Dzis hallowen, ciekawe czy wycielyscie juz oczy, nosy i usta z dyni ? :)
notme próbuję, ale gdzie mi do waszych zdjęć i umiejętności kulinarnych…
o trzeba cukierki kupić, bo może dzieciaki jakieś przyjdą straszyć ;p
witaj Kochana:) znalazlam Link do Twojego bloga na inspiracjach kulinarnych i z wielką przyjemnoscia dodam do ulubionych :) Pozdrawiam, Guantanamera
dziękuje, odwdzięczam się tym samym :)
No w sumie racja- jeszcze nie wiesz wtedy dokładnie czego tak naprawdę chcesz ;))
ehh rozmarzyłam się… ;p