Kotlety mielone z pieczarkami

Dziś na tapecie kotlety mielone z pieczarkami, bo zwykle jak jest ten pierwszy raz, to bywa i drugi. Zwłaszcza, że pierwszy jest udany i cieszy.

A mój pierwszy raz był wyśmienity, nawet ja to mówię, wieczna pesymistka i perfekcjonistka.
Pierwszy raz z kotletami, znaczy się pierwsze robienie kotletów mielonych, co by dziwnie to nie brzmiało.

Pierwszy był z suszonymi grzybami, drugi z pieczarkami, a trzeci?
Też będzie, a z czym to czas pokaże ;)

Kolety mielone z pieczarkami wyszły rewelacyjnie. Ogólnie bardzo lubię mielone z grzybami, grzyby nadają im leśniego aromatu i trochę takiej ekstrawagancji. Zresztą jak wiecie ja lubię eksperymentować, nawet z kotletami.
Ostatnio bardzo kotletowo się rozkręciłam i takie zwykłe kotlety mielone faszeruję na różne sposoby (więcej pod przepisem). Zawsze to jakieś urozmaicenie zwykłych domowych kotletów mielonych :)

Kolety mielone z pieczarkami biorą udział w akcji Gotujemy po Polsku, której patronem jest serwis zPierwszegoTłoczenia.pl.

Kotlety mielone z pieczarkami

• 0,5kg mięsa mielonego (u mnie indycze)
• 1 cebula
• 30dkg pieczarek
• jajko
• ząbek czosnku
• sól, pieprz, przyprawa do mięsa mielonego
• bułka tarta
• oliwa/olej

Na patelni rozgrzać oliwę i zeszklić cebulę oraz czosnek. Dodać obrane i pokrojone w kostkę pieczarki. Podsmażać je aż do wyparowania soków. Odstawić do przestygnięcia, po czym wymieszać z mięsem i jajkiem. Doprawić szczyptą soli i pieprzu oraz przyprawą do mięsa mielonego. Jeśli masa jest za rzadka dodać bułki tartej. Formować kotlety, obtaczać w bułce tartej (ja nie obtaczałam) i smażyć na oleju na złoty kolor.

Inne moje przepisy na kotlety mielone:

• mini pulpety z mięsa mielonego z dzika – idealne na imprezę, pysznie smakują z sosem jogurtowym, a nawet ze zwykłym keczupem czy musztardą
• kotleciki z mięsa mielonego w wersji mini – również super na imprezę czy sylwestra jako przekąska typu finger food
• kotlety mielone ze śliwką – suszone śliwki nadają im delikatnej słodkości i wyjątkowości
• roladki mielone zawijane w bakłażan – to kolejna propozyja na imprezę lub wykwintny obiad. Można je podawać na zimno lub na ciepło.
• kotlety mielone z suszonymi grzybami – moje ulubione, chyba dlatego, że ja po prostu kocham suszone grzyby (najbardziej jako zupa grzybowa, ale w kotletach też ;))
• szaszłyki z mięsa mielonego z cukinią – kolejna imprezowa propozycja. Roladki mielone nabite na długie wykałaczki :)
• Kotlety mielone z pieczarkami i suszonymi pomidorami – kolejna propozycja na urozmaicenie tradycyjnych kotletów mielonych
• Kotlety mielone z fetą i bakłażanem – warto je zrobić warto, fajna i smaczna odmiana od tradycyjnych kotletów mielonych.
• Domowe burgery z mięsa mielonego – dużo lepsze od burgerów z fast foodów!