Kotlety mielone i 3 urodziny

Jak co roku i w tym roku mamy 14 września.
A 14 września już od 3 lat to święto mojego bloga. I zamiast tortu będą kotlety mielone !

3 lata temu, czyli 14 września 2008 wrzuciłam swój pierwszy przepis, czyli Sałatkę brokułowa z migdałami i camembertem, inspirowany Małgosią.dz
I tak się zaczęło, i dalej trwało, rozwijało się i eksperymentowało.

Oczywiście nauczyłam się wiele przez ten czas, ale moje uwielbienie do brokułów, orzechów i wszelkich potraw kaszowo-ryżowych nie przeminęło. O makaronach nie wspomnę, bo przecież dla nich powstał przy współudziale Oczka, drugi blog.
Aby uczcić ten dzień jakoś takoś i udowodnić sobie, że prowadzenie bloga mnie inspiruje i pcha do przodu, postanowiłam zrobić krok do przodu i przygotować coś czego nigdy nie robiłam, a podobno to prostsze niż upieczenie chleba.

Zatem po wstępnym zbadaniu terenu, wywiadzie środowiskowym i ochocie na coś indyczego, postanowiłam zrobić kotlety mielone.

Jako, że wieprzowe mniej lubię, jako, że LLordowej mamy jadłam mielone z indyka i były super pyszne, nabyłam drogą kupna mielone z indyka i zaczęłam kombinować, jak to ja.

Zwykłych kotletów mielonych przecież nie mogłam zrobić, bo co to za eksperyment, postanowiłam więc wykorzystać podkradzione Babulince suszone grzyby i z nimi zrobić te kotlety mielone.

kotlety mielone

No cóż, jaki wynik…spytajcie Poli – mojego kota, bo nawet jej smakowało, a wybredna jest ona bardziej ode mnie, byle czego nie tknie ;)
Zatem 100lat eksperymentom!

 

Kotlety mielone z suszonymi grzybami

  • 500g mięsa mielonego z indyka
  • średniej wielkości cebula
  • małe jajko
  • garść suszonych grzybów
  • bułka tarta
  • przyprawa do mięsa mielonego
  • pieprz
  • olej do smażenia

Grzyby zalać na noc gorącą wodą. Następnego dnia ugotować. Posiekać.
Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Zeszklić na odrobinie oliwy.
Mięso wymieszać z przestudzoną cebulą, posiekanymi grzybami i jajkiem. Doprawić do smaku przyprawą i ewentualnie jeszcze pieprzem.
Jeśli masa jest za mało zwarta dodać bułki tartej.
Mięso dobrze wyrobić, formować w dłoni kotleciki, panierować w bułce tartej i smażyć na rozgrzanym oleju.

 

Uwagi:

  • niektórzy nie przesmażają cebuli do kotletów mielonych, ja jednak wolę gdy jest przesmażona
  • czasem dodaję też dwa ząbki czosnku – fajnie wzbogacają aromat, a jeśli nie chcemy zbyt intensywnego posmaku czosnku, go także można zeszklić
  • kotlety mielone w wersji light można upiec w piekarniku
  • w wersji bezglutenowej zamiast bułki tartej dodajcie mąkę kukurydzianą lub ryżową
Spodobał się wpis?
Podziel się.
  • aga

    wszystkiego dobrego z okazji urodzin bloga:) sto lat sto lat!!!!
    kotlciki bardzo smakowite:)

  • Wszystkiego najlepszego i wielu udanych eksperymentów:)

  • życzę powodzenia w dalszym prowadzeni bloga :)

  • eMajdak (Polka)

    Haha może za te kotlety przestanie Cię zjadać po kawałeczku :)))))
    Aga kochana! Kolejnych lat. Wieeeeeeeeeeelu :)

  • No to Niunia 100 lat eksperymentom!

    Wyeksperymentuję te grzyby od Ciebie, bo przywiozłam zapas od rodzicielki. A niebawem sama rzucę mięsem na bełkotach ;)

    ps. Wiesz jakie słowo mam w weryfikacji? SOMEN haha ;)

  • ale ten czas szybko ucieka! pamiętam, gdy Ty zaczynałaś i gdy ja wtedy podpatrywałam ukradkiem.. ;-) i tak już zostało do dziś.
    100 lat, takk.. :-)))

  • grazyna

    Sto lat, sto lat :)
    Oj, z grzybkami to musiały być pyszne :)

  • Aga, wspaniałości życzę Twojemu blogowi i Tobie!:))
    Wielu pysznych pomysłów, dalszych eksperymentów :))
    I czasu :))

    Ściskam mooocno:*

  • no proszę jaki duzy blog, może już iść do przedszkola :)))
    Wszystkiego najlepszego!

  • margot

    Aga, to sto lat i jeden dzień życzę, buziaki

  • dziękuję za miłe słowa :)

    Pola wiesz, że moja Pola to z jedzenia mnie nie zrezygnuje :P

    Zemfi a może mięcho z kota chcesz?

    Asiejo serio? no patrz, a ja teraz Ciebie podpatruję ;)

  • Myślisz, że by się nadało do cannelloni. Nie jest aby żylaste? ;)

  • wielu wspanialych lat blogowi i Tobie wielu wspanialych pomyslow :) mielone z grzybkami chetnie bym wciagnela…aromatyczne na pewno byly,do tego pyszne na pewno :)
    Pozdrawiam :)

  • Asia

    Wszystkiego naj, naj, naj… i wielu lat takich inspiracji, cudownych przepisów, smaków, zapachów :-)
    Pozdrawiam i ściskam

  • Zemfi jak nie spróbujesz nie będziesz wiedzieć ;) dać Ci Polę ?

    Gosiu i Asiu dziękuję :*