Kotlety mielone z pieczarkami i suszonymi pomidorami

Kotlety mielone, ciekawy temat jak dla mnie. Dziś postanowiłam pokazać wam przepis na kotlety mielone z pieczarkami i suszonymi pomidorami.

Kiedyś jak babcia robiła kotlety mielone na obiad dostawałam drgawek.
Potem, gdy sama zaczęłam eksperymentować w kuchni, kotlety mielone nie były nawet w planach.
Ale jak to w życiu bywa, musiałam plany zmienić i znaleźć w nich miejsce dla kotletów mielonych.
Pierwszy raz był udany, kolejne jeszcze lepsze, a mi kotlety mielone posmakowały.

Zaczęłam z nimi eksperymentować, ale i tak prym wiodą kotlety mielone z grzybami, zwykle z suszonymi grzybami, ale też kotlety mielone z pieczarkami.

Tu także eksperymentuję i dziś właśnie pora na taki smaczny eksperyment, kotlety mielone z pieczarkami i suszonymi grzybami.

Pyszności powiadam Wam :)

Kotlety mielone z pieczarkami i suszonymi pomidorami

• 0,5kg mięsa mielonego drobiowego
• 1 cebula
• 300-400g pieczarek
• ok. 10 suszonych pomidorów
• 1 jajko
• ząbek czosnku
• sól, pieprz,
• mielona papryka, zioła prowansalskie – po ok. 1 łyżce
• bułka tarta lub kasza manna
• oliwa/olej

Cebulę i pieczarki obrać i drobno pokroić.
Na patelni rozgrzać oliwę i zeszklić cebulę, dodać pieczarki. Gdy wyparują soki dodać drobno posiekany czosnek. Odstawić do przestygnięcia.
W misce wymieszać mięso, jajko, pokrojone suszone pomidory, pieczarki z cebulą i czosnkiem. Dodać przyprawy, a jeśli masa jest za rzadka dodać ok. łyżki bułki tartej lub kaszy manny.
Z masy mięsnej formować kotlety i smażyć na oleju na złoty kolor.

Jeśli lubisz grzyby to dwa inne moje przepisy na kotlety mielone mogą ci się spodobać- wypróbuj je:

• kotlety mielone z pieczarkami – po prostu z pieczarkami, jeśli nie mamy innych grzybów. Fajnie smakują z kaszą np. z kaszą orkiszową lub kaszą jęczmienną
• kotlety mielone z suszonymi grzybami – moje ulubione, chyba dlatego, ze uwielbiam suszone grzyby pod każdą postacią. Tutaj idealnie pasuje do nich kasza gryczana ugotowana na sypko