jajka faszerowane

Jajka faszerowane na Wielkanoc i nie tylko

Jajka…No właśnie jajka kojarzą się nie tylko z Wielkanocą, przecież występują na większości różnistych imprez. Podajemy je w różnej formie, a to jajka faszerowane jedynie żółtkiem, szczypiorkiem i majonezem, a to bogatszym farszem, lub też jedynie przekrojone na pół i ozdobione majonezem.

W moim rodzinnym domu zwykle występują w tej ostatniej formie. Ja jednak niewiele wyniosłam z domu, zwłaszcza jeśli chodzi o kulinaria, i chyba w tym przypadku to duży plus. Tak jak wszędzie, tak i tu lubię eksperymentować ze smakami i kolorami.
Ostatnio mam fazę na zielone! Zielone jajca na różne sposoby :)
Były już jajca faszerowane groszkiem, były też szpinakiem, a dziś brokuły załapały się tez na małe faszerowanko.
Pierwotnie miał im towarzyszyć czosnek i majonez, potem czosnek i jogurt, a w ostatecznej wersji zielone brokuły wystąpiły z musztardą francuską i ostrymi a zarazem młodziutkimi i delikatnymi kiełkami rzodkiewki :)

Tak przy okazji chciałam napomknąć o technice obierania jaj. Myślałam, że nie ma w tym nic skomplikowanego, a jednak….myliłam się.
Umiecie tak obierać jajca?:
Jak profesjonalnie obierać jajka

jajka faszerowane

Jajka faszerowane brokułami i kiełkami rzodkiewki

– jajka
– 2 różyczki brokuł na jajko
– łyżeczka musztardy francuskiej (na 2 jajka)
– garść kiełków rzodkiewki
– pieprz
Jajka ugotować. Obrać wg. ulubionej techniki (może być powyższa ;) ). Wydrążyć żółtka i włożyć je do miseczki.
Brokuły ugotować, najlepiej na parze by nie miały za dużo wody, dodać do żółtek, rozdziabdziać wszystko widelcem dodając musztardę i kiełki. Popieprzyć. Masą nadziewać białka. Ułożyć na talerzyku i posypać kiełkami rzodkiewki.
Ten wpis bierze udział w Konkursie z Jajem! pod patronatem zPierwszegoTloczenia.pl

Podziel się
Facebook
Pinterest
Powiadom znajomego

37 odpowiedzi

Dodaj komentarz