Zdrowy obiad – quinoa z chrupiącym tofu

Coś smacznego i szybkiego na zdrowy obiad – quinoa z tofu i groszkiem. To obiad wegetariański, ale posmakuje nie tylko wegetarianom – wierzcie mi!

Quinoa, czyli komosa ryżowa coraz częściej pojawia się w mojej kuchni. Zwykle na obiad, ale na śniadanie też ją jadam – zwykle z bakaliami lub owocami.

Quinoa jest bardzo zdrowa i daje pole do popisu dla eksperymentatorów kulinarnych. Można z niej zrobić ogrom dań, a każde różniące się od poprzedniego o 180 stopni. Podobnie zresztą jak z kaszą czy makaronem.

quinoa z tofu

Bardzo lubię quinoa, nie tylko ze względu na właściwości zdrowotne, po prostu smaczna jest. Można z niej zrobić osobne danie z warzywami, można ją zjeść jako dodatek do obiadu (w zastępstwie ryżu czy ziemniaków), można też dodać do zupy by ową zupę zagęścić.

zdrowy obiad

 

Oprócz dzisiejszego przepisu polecam Ci także:

Każdy  z tych przepisów z quinoa jest naprawdę bardzo smaczny i polecam Ci go zrobić.

Prażona quinoa z tofu – zdrowy obiad

1 porcja

  • 50 g quinoa
  • 150 g wody
  • garść zielonego groszku, może być mrożony
  • pół czerwonej cebuli
  • 1 pomidor
  • 50 g tofu, najlepiej wędzone

sos:

  • bazylia i mięta, ilość w zależności od upodobań, najlepiej świeże zioła, u mnie niestety suszone
  • łyżeczka musztardy dijon
  • łyżeczka sosu sojowego
  • łyżeczka oliwy
  • łyżeczka octu balsamicznego
  • sól czosnkowa
  • świeżo zmielony czarny pieprz

Składniki sosu wymieszać w miseczce i odstawić do przegryzienia się składników.
Quinoa uprażyć w rondelku (aż zacznie wydzielać przyjemny aromat i stanie się lekko brązowa), zalać wodą i gotowac pod przykryciem do całkowitego wchłonięcia wody.
Tofu pokroić w kostkę i zrumienić na suchej patelni.
Pomidor pokroić w kostkę, a cebulę drobno posiekać.
Groszek, jeśli jest mrożony, zalać wrzątkiem i odstawić na kilka minut, po czym odcedzić.
W miseczce z sosem wymieszać ugotowaną quinoę, warzywa, tofu i zioła. Dokładnie wymieszać i ewentualnie doprawić jeszcze do smaku, solą i pieprzem.

Podziel się
Share on facebook
Facebook
Share on pinterest
Pinterest
Share on email
Powiadom znajomego
Obserwuj
Powiadom o
guest
49 komentarzy
Najstarsze
Najnowsze Najwięcej głosów
Inline Feedbacks
Zobacz wszystkie komentarze
asieja
10 lat temu

o kurcze, też bym do Was przykicała na takie pyszności

asieja
10 lat temu

o kurcze, też bym do Was przykicała na takie pyszności

zemfiroczka
10 lat temu

Uhh! Ale kolorowo! Wiosnę jakby widzę ;)

Czyprak Antoni
10 lat temu

Danko wygląda wiosennie i zdrowotnie. Doszkolę się tylko w temacie quinoa i będę wszystko wiedział. A teraz się przyznaj: specjalnie szalałaś na dyskotekach żeby Ci szew puścił. Pewnikiem pan doktor był przystojny ;)

kasiac
kasiac
10 lat temu

jak to tofu kurcze smakuje? Muszę kidyś kupić w końcu! Jakoś nigdy mi nie po drodze. W ogóle ja do tyłu jestem. Ta quinoa – też muszę się doszkolić i wtedy możemy gadać o dobrym jedzonku!

gosiaa99
10 lat temu

No nie trzeba było tak wywijać ;))
Ale chyba nie ma lepszego lekarstwa niż talerz pełen pysznego jedzenia! :) Co to tofu, to też muszę zacząć coś z nim zadziałać :)
Pozdrawiam ciepło

majana
10 lat temu

Mniam, jakie pyszności Agatuś i jakie kolorowe! Podoba mi się ,mniam,mniam:) WIosennie i zdrowo.
A pośladek uściskaj (jakkolwiek to brzmi ;)) Niech już nie szaleje;))

Buziolki Kochana:***

grazyna
grazyna
10 lat temu

No zasłużyłaś na tego zajączka bez dwóch zdań !
Danko pyszne i kolorowe, prawdziwie wiosenne ! A o pośladek dbaj, coby ktoś inny niż pan doktor mógł się nim zająć :)

grazyna
grazyna
10 lat temu

No zasłużyłaś na tego zajączka bez dwóch zdań !
Danko pyszne i kolorowe, prawdziwie wiosenne ! A o pośladek dbaj, coby ktoś inny niż pan doktor mógł się nim zająć :)

olga spaceage
10 lat temu

co ja będę pisać – też chcę takie ;)

olga spaceage
10 lat temu

co ja będę pisać – też chcę takie ;)

Szarlotek
10 lat temu

Cudnie prezentują się te kiełki :) Ja niestety w tym roku odpuściłam sobie wysiewanie nasionek i bardzo tego teraz żałuję, bo pysznie to wszystko wygląda :) Idę odkopac swoje naczynka i zeszłoroczne nasionka..może coś z nich wykiełkuje…. Miłego dnia !

Szarlotek
10 lat temu

Cudnie prezentują się te kiełki :) Ja niestety w tym roku odpuściłam sobie wysiewanie nasionek i bardzo tego teraz żałuję, bo pysznie to wszystko wygląda :) Idę odkopac swoje naczynka i zeszłoroczne nasionka..może coś z nich wykiełkuje…. Miłego dnia !

Ewelosa
10 lat temu

Aguś bidulko mam nadzieję iż ()() już lepiej :)

A ten quinon to mnie korci juz jakiś zcas – tylko musze go gzdieś nabyć:)

serdecznie pozdrawiam

Ewelosa
10 lat temu

Aguś bidulko mam nadzieję iż ()() już lepiej :)

A ten quinon to mnie korci juz jakiś zcas – tylko musze go gzdieś nabyć:)

serdecznie pozdrawiam

viridianka
viridianka
10 lat temu

a ja mam pytanie ;) czy to był Twój obiad, kolacja, lunch czy śniadanie ?

:]

viridianka
viridianka
10 lat temu

a ja mam pytanie ;) czy to był Twój obiad, kolacja, lunch czy śniadanie ?

:]

Dziwnograj
Dziwnograj
10 lat temu

Oj Aguś ;) Uważaj na siebie.

Jejku jakie smakowite jest to danie. Muszę wreszcię quinoę kupić, bo jeszcze nigdy nie próbowałam. Kiełki w moim repertuarze są obowiązkowe więc z tym nie będzie problemu. Ale mnie kusi to co dzisiaj zrobiłaś ;) Jak nigdy!

Dziwnograj
Dziwnograj
10 lat temu

Oj Aguś ;) Uważaj na siebie.

Jejku jakie smakowite jest to danie. Muszę wreszcię quinoę kupić, bo jeszcze nigdy nie próbowałam. Kiełki w moim repertuarze są obowiązkowe więc z tym nie będzie problemu. Ale mnie kusi to co dzisiaj zrobiłaś ;) Jak nigdy!

Konsti
10 lat temu

Moze moglays zostac moim zajaczkiem wielkanocnym i podeslac mi troche tego dania, co ty na to? Godnie sie odwdziecze:)
Usciski.

Konsti
10 lat temu

Moze moglays zostac moim zajaczkiem wielkanocnym i podeslac mi troche tego dania, co ty na to? Godnie sie odwdziecze:)
Usciski.

pollyzeczki
10 lat temu

witaminki aż biją po oczach :)

pollyzeczki
10 lat temu

witaminki aż biją po oczach :)

margot
margot
10 lat temu

samo zdrowie i jeszcze jakie kolorowe

margot
margot
10 lat temu

samo zdrowie i jeszcze jakie kolorowe

aga-aa
10 lat temu

Asiu kicaj i to prędko :) Zemfi no ba, mini z szafy wyciągnięta :) Antoni co do przystojności doktorka- przemilczę to oki?a quinoa- polecam! Kasiu spróbuj, kup! i pogadamy! Gosiu no ba! Majanko ściskam go codziennie, jak opatrunek zmieniam :) a jutro doktorek będzie ściskał sesese ;) Grażynko ale pan doktor też o.k. ;) Olgo co? pośladki, zajaczka, doktorka czy danie? ;) Szarlotku a u mnie właśnie kiełkują kolejne Ewelosa no własnie nie lepiej… marsz do sklepu Viri a czemu co? Dziwnograj uważanie na siebie to nie moja mocna strona ;) Konsti oczywiście, już lecimy z dankiem ;) Nutko no… Czytaj więcej »

aga-aa
10 lat temu

Asiu kicaj i to prędko :) Zemfi no ba, mini z szafy wyciągnięta :) Antoni co do przystojności doktorka- przemilczę to oki?a quinoa- polecam! Kasiu spróbuj, kup! i pogadamy! Gosiu no ba! Majanko ściskam go codziennie, jak opatrunek zmieniam :) a jutro doktorek będzie ściskał sesese ;) Grażynko ale pan doktor też o.k. ;) Olgo co? pośladki, zajaczka, doktorka czy danie? ;) Szarlotku a u mnie właśnie kiełkują kolejne Ewelosa no własnie nie lepiej… marsz do sklepu Viri a czemu co? Dziwnograj uważanie na siebie to nie moja mocna strona ;) Konsti oczywiście, już lecimy z dankiem ;) Nutko no… Czytaj więcej »

Polka
Polka
10 lat temu

Przecież Tyś najgrzeczniejsza na całym świecie :D

Polka
Polka
10 lat temu

Przecież Tyś najgrzeczniejsza na całym świecie :D

Polka
Polka
10 lat temu

Przecież Tyś najgrzeczniejsza na całym świecie :D

aga-aa
10 lat temu

dokładnie! i tego się trzymam :)

aga-aa
10 lat temu

dokładnie! i tego się trzymam :)

aga-aa
10 lat temu

dokładnie! i tego się trzymam :)

viridianka
viridianka
10 lat temu

no bo jeśli lunch lub kolacja to jeszcze bym przeżyła ale jeśli obiad to bym zaraz była głodna, i temu pytam ;)

andzia-35
10 lat temu

Ale kolorowe:))jak ja dawno nie jadłam tofu wędzonego, chyba sobie zamówię( no wiesz, u nas trzeba zamawiać tofu, wycofali ze sprzedaży w całym mieście :D)

andzia-35
10 lat temu

Ale kolorowe:))jak ja dawno nie jadłam tofu wędzonego, chyba sobie zamówię( no wiesz, u nas trzeba zamawiać tofu, wycofali ze sprzedaży w całym mieście :D)

Nemi
10 lat temu

Mniam! I do tego jeszcze kiełki :) Mniam do kwadratu!

Mirabelka
10 lat temu

Ty to zawsze czymś zaskoczysz :) Quinoa, pierwsze słyszę… :)
Ej, jak ten zając do ciebie przykica znowu, to mu szepnij w to jego zajęcze ucho, żeby i mnie odwiedził. Bo u mnie w okolicach jakoś nie ma zwyczaju…

andzia-35
10 lat temu

Agatko, zdrowych, spokojnych i rodzinnych Świąt!

andzia-35
10 lat temu

Agatko, zdrowych, spokojnych i rodzinnych Świąt!

Bea
Bea
10 lat temu

A ta salatka to chyba dla mnie akurat? ;) Bardzo moje smaki Aga :)

Pozdrawiam serdecznie i Wesolych Swiat zycze!

Usciski! :*

rain.drop
10 lat temu

Radosnych i cieplutkich świąt, buziaki :)))

majana
10 lat temu

Agatuś Kochana, radosnych Świąt Wielkanocnych!:))

viridianka
viridianka
10 lat temu

Wesołego Alleluja!
samych uśmiechów, radosnych myśli i cudownie spędzonego czasu w gronie Rodziny!

:)

atina
10 lat temu

Zdrowych , spokojnych i radosnych Świąt! i oczywiście mokrego dyngusa:)

atina
10 lat temu

Zdrowych , spokojnych i radosnych Świąt! i oczywiście mokrego dyngusa:)

Gosia
10 lat temu

Przede wszystkim zycze Tobie i Twoim najblizszym zdrowych i rodzinnych Swiat Wielkanocnych!!!!
jedzonko pysznie brzmi!!!
Pozdrawiam cieplutko :)

Gosia
10 lat temu

Przede wszystkim zycze Tobie i Twoim najblizszym zdrowych i rodzinnych Swiat Wielkanocnych!!!!
jedzonko pysznie brzmi!!!
Pozdrawiam cieplutko :)

Gosia
10 lat temu

Przede wszystkim zycze Tobie i Twoim najblizszym zdrowych i rodzinnych Swiat Wielkanocnych!!!!
jedzonko pysznie brzmi!!!
Pozdrawiam cieplutko :)

  • Cześć! Chcesz nauczyć się gotować albo poznać nowe potrawy kulinarne? Dobrze trafiłeś. Eksperymentalnie.com to blog kulinarny, na którym znajdziesz przepisy kulinarne ze zdjęciami na szybkie i smaczne dania na obiad, śniadanie czy przepis na ciasto lub tartę. Nietolerancja glutenu dopadła i mnie, dlatego znajdziesz na blogu także przepisy bezglutenowe - np. przepis na chleb bezglutenowy, ciasto bezglutenowe czy bezglutenowe śniadanie z kaszy jaglanej. Właśnie! Kasza jaglana pojawia się często, bo lubię dania z kaszy jaglanej.

    czytaj więcej >>>

  • przepisy bezglutenowa kuchnia
  • Dołącz do zdrowo eksperymentujących!

  • Instagram

  • Facebook

  • Mój kanał na You Tube

    Ciasto kokosowe z białą czekoladą - przepis na proste ciasto

    Dynia na słodko - zdrowe ciasto z dyni bez pieczenia

    Przepis na kulki mocy z makiem - przepis na święta

  • Archiwa

  • przepisy kulinarne
    zBLOGowani.pl
    Przepisy kulinarne
  • Eksperymentalnie.com to blog kulinarny, na którym znajdziesz przepisy kulinarne ze zdjęciami na szybkie i smaczne dania na obiad, śniadanie czy przepis na ciasto lub tartę. Nietolerancja glutenu dopadła i mnie, dlatego znajdziesz na blogu także przepisy bezglutenowe - np. przepis na chleb bezglutenowy, ciasto bezglutenowe czy bezglutenowe śniadanie z kaszy jaglanej. Właśnie! Kasza jaglana pojawia się często, bo lubię dania z kaszy jaglanej.
  • 49
    0
    Jak Ci się podoba? Zostaw proszę komentarzx
    ()
    x

    Newsletter

    Najlepsze przepisy specjalnie dla Ciebie

    • * pola wymagane
    Więcej w bezglutenowe, groszek, quinoa, tofu, wegańskie
    Quinoa z soczewicą, groszkiem i fetą
    Quinoa z soczewicą, groszkiem i fetą

    Dosyć już też zachwalania jaka to ja jestem piękna, chuda i w ogóle ah i oh. Bo jeszcze wpadnę w...

    Zamknij