zupa krem z kalafiora

Zupa krem z kalafiora

Czasem znajomi mnie pytają „ jak ugotować zupę ?”. Wówczas mam problem, bo zwykle pytają jak ugotować tradycyjne zupy typu rosół, zupa pomidorowa czy ogórkowa. Ja takie zupy rzadko gotuję, zdecydowanie bardziej lubię zupy kremy.
Moim faworytem jest zupa krem z zielonych szparagów lub z pieczonej dyni. Tym razem jednak postanowiłam zaszaleć i wykorzystać kalafior, który spoczywał w mojej lodówce. Przypomniał mi się makaron z kremem z kalafiora i pieczonego czosnku i postanowiłam powtórzyć to połączenie jeszcze raz, ale teraz formie zupy kremu.

 

zupa krem z kalafiora

Krem wyszedł pyszny, gęsty jak to krem, sycący, ale lekki. Taki w sam raz na wieczór, gdy jest już trochę chłodniej, a my mamy ochotę na prostą zupę na kolacje.

krem z_kalafiorazupa krem z kalafiora

 

Zupa krem z kalafiora z pieczonym czosnkiem
3 porcje

  • 500 g różyczek kalafiora
  • 1 cebula
  • 300 ml bulionu warzywnego
  • 200ml mleka
  • starty wędzony oscypek
  • świeżo zmielony czarny pieprz
  • sól
  • oliwa
  • szczypiorek do dekoracji

pieczony czosnek

  • główka czosnku
  • łyżeczka oliwy
  • szczypta soli

Czosnek układamy na kawałki folii aluminiowej, ścinamy wierzchołek i polewamy oliwą oraz posypujemy szczyptą soli. Całość zawijamy w folię i pieczemy ok. 25 minut w 180 stopniach Celsjusza.

Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę. W garnku o grubym dnie rozgrzej oliwę i zeszklij cebulę. Wrzuć różyczki kalafiora i zalej gorącym bulionem. Dopraw szczyptą soli i pieprzu i gotuj aż kalafior będzie miękki (ok. 15 minut). Dolej mleko i pogotuj jeszcze ok. 5 minut. Zdejmij z ognia do przestygnięcia.
Do garnka wyciśnij upieczony czosnek, dodaj ser i wszystko zmiksuj blenderem na gładki krem. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
Podgrzej i przelej do miseczek. Podawaj udekorowane szczypiorkiem.

Podziel się
Share on facebook
Facebook
Share on pinterest
Pinterest
Share on email
Powiadom znajomego
Obserwuj
Powiadom o
guest
0 komentarzy
Inline Feedbacks
Zobacz wszystkie komentarze
  • Cześć! Chcesz nauczyć się gotować albo poznać nowe potrawy kulinarne? Dobrze trafiłeś. Eksperymentalnie.com to blog kulinarny, na którym znajdziesz przepisy kulinarne ze zdjęciami na szybkie i smaczne dania na obiad, śniadanie czy przepis na ciasto lub tartę. Nietolerancja glutenu dopadła i mnie, dlatego znajdziesz na blogu także przepisy bezglutenowe - np. przepis na chleb bezglutenowy, ciasto bezglutenowe czy bezglutenowe śniadanie z kaszy jaglanej. Właśnie! Kasza jaglana pojawia się często, bo lubię dania z kaszy jaglanej.

    czytaj więcej >>>

  • przepisy bezglutenowa kuchnia
  • Dołącz do zdrowo eksperymentujących!

  • Instagram

  • Facebook

  • Mój kanał na You Tube

    Ciasto kokosowe z białą czekoladą - przepis na proste ciasto

    Dynia na słodko - zdrowe ciasto z dyni bez pieczenia

    Przepis na kulki mocy z makiem - przepis na święta

  • Archiwa

  • przepisy kulinarne
    zBLOGowani.pl
    Przepisy kulinarne
  • Eksperymentalnie.com to blog kulinarny, na którym znajdziesz przepisy kulinarne ze zdjęciami na szybkie i smaczne dania na obiad, śniadanie czy przepis na ciasto lub tartę. Nietolerancja glutenu dopadła i mnie, dlatego znajdziesz na blogu także przepisy bezglutenowe - np. przepis na chleb bezglutenowy, ciasto bezglutenowe czy bezglutenowe śniadanie z kaszy jaglanej. Właśnie! Kasza jaglana pojawia się często, bo lubię dania z kaszy jaglanej.
  • 0
    Jak Ci się podoba? Zostaw proszę komentarzx
    ()
    x

    Newsletter

    Najlepsze przepisy specjalnie dla Ciebie

    • * pola wymagane
    Przeczytaj poprzedni wpis:
    Weekend ze smakiem i to nie jednym smakiem

    Tydzień temu we Wrocławiu odbywał się festiwal kulinarny- Europa na widelcu. W związku z tym, ze miasto Wrocław postanowiło zaprosić...

    Zamknij