Krem z pieczonej dyni

Sezon dyniowy już w pełni, a ja jestem ogromną fanką dyni i korzystam w miarę swoich skromnych możliwości ;) Można zrobić np. krem z pieczonej dyni :)

Przynajmniej raz w tygodniu kupuję spory kawałek dyni i coś z niej pichcę.

Tak jak już wcześniej wspominałam najbardziej lubię dynię pieczoną, czy to w sałatkach, czy z makaronem czy też w formie zupy kremu. Pieczona dynia ma bardziej wyrazisty smak, jest słodkawa i idealna zarówno do dań wytrawnych, jak i słodkich.

Na pierwszy ogień w tym sezonie poszła sałatka z pieczoną dynią, a teraz pora na pyszną i aromatyczną zupę krem, oczywiście z pieczonej dyni.

zupa krem z dyni

Gęsty krem z imbirem, pieczonym czosnkiem i wędzoną mieloną papryką.

zupa z dyni

Pychota!

 

Krem z pieczonej dyni

 

Nie wiesz jak upiec dynię? Już pędzę z pomocą. Zobacz na filmiku jak ja piekę dynię:

A jeśli macie ochotę poznać inne propozycje na zupy z dyni to zapraszam:

Zupa dyniowa z pistacjami i kiełkami
Zupa mleczna z dynią

Krem z pieczonej dyni i ziemniaków z ciecierzycą

Wytrawny krem z dyni
Zupa-krem z dyni na słodko

Krem z pieczonej dyni

  • 500 g surowej dyni
  • 3 marchewki
  • mała cebula
  • mały kawałek startego imbiru
  • 3 ząbki czosnku
  • 400ml bulionu warzywnego
  • 250ml mleka
  • ½ łyżeczki wędzonej mielonej papryki
  • szczypta soli i pieprzu
  • masło
  • pestki dyni do posypania
  • śmietana do ozdoby
  • oliwa

Dynię pokroić w plastry, posmarować oliwą i wstawić do nagrzanego do 180 st. C. piekarnika.

Czosnek zawinąć w folię aluminiową i położyć obok dyni w piekarniku. Piec aż warzywa będą miękkie.

Na maśle zeszklić cebulę, dodać starty imbir i po minucie zalać bulionem. Zagotować, wrzucić obrana i pokrojoną w plasterki marchew. Gotować aż marchew zmięknie.

Upieczoną dynię obrać ze skórki, a czosnek wycisnąć ze skórki i wrzucić do bulionu.

Dodać mleko i gotować 2-3 minuty. Wszystko zmiksować. Doprawić do smaku solą, pieprzem i papryką wędzoną.

Przelać na talerze, ozdobić kapką śmietany i posypać pestkami dyni.

 

Zupa krem z dyni to jest to!

Spodobał się wpis?
Podziel się.
  • ahh, zjadłabym taki krem bardzo chętnie :)

    • pyszny był to fakt :)

  • Joanna B

    Robiłam ostatnio, ale w mojej wersji nie ma czosnku. Żywy, świeży czosnek pewnie byłby za ostry, ale nie pomyślałam o upieczeniu go. Muszę spróbować :)

    • a spróbuj Joanno, pieczony jest przepyszny :)

  • Jesli zupa dyniowa, to tylko lekko pikantna :)

    • albo słodka jak dla mnie :)

  • to musi być niebo w gębie!!! uwielbiam dyniowe kremy :)

    • ja też, cały rok na nie czekam :)

  • Ma piękny kolor. Chętnie bym spróbowała tego kremu:)

  • Ostatnia zupa dyniowa, jaką robiłam, też była z pieczonej dyni, smak warzywa jednak jest po upieczeniu mocniejszy,prawda? Luuuubię.

  • oj prawda, uwielbiam, tylko taką ostatnio jadam :)

  • wygląda ślicznie.
    widze, że dynia wiedzie prym.

    • Festiwal Dyniowy u Bei zobowiązuje :)

  • I mleczko kokosowe do tego! ;)

  • Bea

    Aga, zupa jak marzenie! :)
    Dziekuje Ci za kolejny udzial w Festiwalu :*

    Usciski!

    • z twych ust to prawdziwy komplement, gdyby nie Ty nawet smaku dyni bym nie znała :*

    • Bea

      Nieee… Nie ma ludzi niezastapionych, kto inny by Cie pewnie do dyni zachecil ;)

    • pewnie tak, ale dzięki Tobie szybciej to się odbyło ;)