Zupa krem z batatów

Tak ciągłe narzekałam, że gotowanie dla jednej osoby to koszmar, bo i ciężko dobrać proporcje, no i się nie opłaca w wielu przypadkach.
Ale nie tym razem, nie w przypadku mojego wczorajszego zakupu!
Bądź co bądź drogi, ale ogromny batat dzięki swojej wielkości pozwolił mi cieszyć się jego smakiem i wczoraj i dziś :)
Noc spędził w lodówce, choć czytałam, że ziemniaki w zbyt niskiej temperaturze wydzielają cukry i stają się bardziej słodkie…no cóż, „słodkiemu ziemniakowi” chyba to nie przeszkadza ;)
Wczoraj były pyszne frytki, a dziś smaczna zupka-krem :) Jak zawsze kombinowana ;)

Większość zup- kremów ze słodkich ziemniaków opiera się na substancji płynnej zwanej mleczkiem kokosowym, jednak ja go nie posiadałam na stanie, a w pobliskich sklepach go nie uświadczę.
Jednak nie taki diabeł straszny jak go malują, znalazłam kilka przepisów ze zwykłym mlekiem zamiast kokosowego i to mnie zainspirowało.

Zupa krem z batatów

Nie skorzystałam w 100 (ba nawet 50) % z żadnego przepisu, bo w każdym coś mi nie pasowało, a to zasmażka, a to duża ilość cukru do i tak słodkiej już zupy, a inne pierdołki ;) Stworzyłam coś swojego, coś bardzo smacznego!

Zupa krem z batatów

  • 400ml bulionu warzywnego
  • 300g pokrojonych w kostkę batatów
  • 200 ml mleka
  • mielony imbir, cynamon, gałka muszkatołowa, papryka słodka- do smaku
  • parę nitek szafranu
  • sól, pieprz świeżo mielony
  • ew. jogurt lub śmietanka słodka
  • ew. uprażone płatki migdałowe

Ziemniaka (a raczej pół) umyć i pokroić w kostkę. Ugotować w bulionie warzywnym. W czasie gotowania dodać po szczypcie imbiru, cynamonu, gałki i papryki. Gdy ziemniaki będą miękkie zmiksować na krem dodając mleka do odpowiedniej konsystencji. Spróbować, doprawić do smaku solą, pieprzem i ewentualnie pozostałymi przyprawami. Przelać na talerz. Można dodać łyżkę jogurtu lub śmietanki. Delikatnie zamieszać, posypać nitkami szafranu.
A jeśli ktoś lubi eksperymentować to dla uroku i smaku wrzucić posypać uprażonymi płatkami migdałowymi :)

Podziel się
Share on facebook
Facebook
Share on pinterest
Pinterest
Share on email
Powiadom znajomego
Obserwuj
Powiadom o
guest
16 komentarzy
Najstarsze
Najnowsze Najwięcej głosów
Inline Feedbacks
Zobacz wszystkie komentarze
Casia
11 lat temu

Mmmm, uwielbiam taką zupkę! Z tym że ja robię bez mleka. A szafran to świetny pomysł, bo jeszcze intensyfikuje ten boski kolor :) Coś czuję, że się wybiorę po bataty w najbliższym czasie ;)

aga-aa
11 lat temu

Casiu jak bedziesz wracać z zakupów to zachacz o chatkę na kurzej łapce, w której mieszka princess ;)

zemfiroczka
11 lat temu

Chyba sobie własnie wyobraziłam, jak ona pachniała ;) Princess, a kolor zajebioza normalnie. Bardzo mi się podoba :)

A masz tu buzi na noc ;)*

aga-aa
11 lat temu

Zemfi nie tylko kolor jest “ładny” ;p

dziękuje podwójnie :)

zemfiroczka
11 lat temu

Wierzę! ;))

ps. Haha! weryfikacja: united ;))

aga-aa
11 lat temu

Ty to masz tą weryfikację fajnowatą ;)

Casia
11 lat temu

Hm, myślę że jak wybiorę nieco dłuższą ścieżynkę, to faktycznie będziesz po drodze ;)

majana
11 lat temu

Jaki cudny kolor ma Twoja zupka! :) Nie jadłam nigdy jeszcze niczego ze słodkich ziemniaków. Mogę taką zupkę spróbować?
Pozdrawiam i miłego dnia Agatko! :)

OlaCruz
11 lat temu

Super, teraz mogę kupić bataty, bo wiem skąd wziąść przepis :) I frytki i zupa brzmią świetnie!

Bea
Bea
11 lat temu

Jaki boski kolor! Uwielbiam :) Tez czesto robie batatowe zupki, czesto w polaczeniu z jakims innym warzywem, i najczesciej tylko z bulionem, bo nam takie ‘zwykle’ bardzo smakuja :)
A Twoja brzmi pysznie :)

aga-aa
11 lat temu

Casiu no to dalej!Rusz pupcię :)

Majanko jasne :)

Olu dziękuje

Bea widziałam Twoje zupki, znaczy się jedną kojarzę ;)

Zwegowani.pl
11 lat temu

inspirujący przepis i do tego w pełni Twój własny! koniecznie musimy spróbować :)

zawszepolka
zawszepolka
11 lat temu

Hihi Twoje eksperymenty coraz bardziej mi sie podobaja :D

aga-aa
11 lat temu

Zwegowani wypróbujcie,polecam!

Poleczko bardzo się cieszę :)

Olciaky
11 lat temu

A ja to napewno bym pokochała tą zupkę!:))

aga-aa
11 lat temu

no jak wiekszosć z nas :)

  • Cześć! Chcesz nauczyć się gotować albo poznać nowe potrawy kulinarne? Dobrze trafiłeś. Eksperymentalnie.com to blog kulinarny, na którym znajdziesz przepisy kulinarne ze zdjęciami na szybkie i smaczne dania na obiad, śniadanie czy przepis na ciasto lub tartę. Nietolerancja glutenu dopadła i mnie, dlatego znajdziesz na blogu także przepisy bezglutenowe - np. przepis na chleb bezglutenowy, ciasto bezglutenowe czy bezglutenowe śniadanie z kaszy jaglanej. Właśnie! Kasza jaglana pojawia się często, bo lubię dania z kaszy jaglanej.

    czytaj więcej >>>

  • przepisy bezglutenowa kuchnia
  • Dołącz do zdrowo eksperymentujących!

  • Instagram

  • Facebook

  • Mój kanał na You Tube

    Ciasto kokosowe z białą czekoladą - przepis na proste ciasto

    Dynia na słodko - zdrowe ciasto z dyni bez pieczenia

    Przepis na kulki mocy z makiem - przepis na święta

  • Archiwa

  • przepisy kulinarne
    zBLOGowani.pl
    Przepisy kulinarne
  • Eksperymentalnie.com to blog kulinarny, na którym znajdziesz przepisy kulinarne ze zdjęciami na szybkie i smaczne dania na obiad, śniadanie czy przepis na ciasto lub tartę. Nietolerancja glutenu dopadła i mnie, dlatego znajdziesz na blogu także przepisy bezglutenowe - np. przepis na chleb bezglutenowy, ciasto bezglutenowe czy bezglutenowe śniadanie z kaszy jaglanej. Właśnie! Kasza jaglana pojawia się często, bo lubię dania z kaszy jaglanej.
  • 16
    0
    Jak Ci się podoba? Zostaw proszę komentarzx
    ()
    x

    Newsletter

    Najlepsze przepisy specjalnie dla Ciebie

    • * pola wymagane
    Więcej w bataty
    pieczony łosoś na obiad
    Pieczony łosoś na obiad z batatami

    Rzadko jadam łososia, bo bardziej smakują mi białe ryby. Jednak dziś pieczony łosoś na obiad w pysznej sezamowo-miodowej marynacie i...

    Zamknij