Po intensywnym weekendzie i żywieniu się na tzw. Mieście, pora na cos lżejszego.
Jakąś sałatkę najlepiej. Sałatkę, ale sycącą by się najeść zdrowo i nie czuć głodu.
U mnie w takich sałatkach świetnie sprawdza się ciecierzyca, czyli moje ulubione warzywo strączkowe, które samo z siebie świetnie syci. Sałatka z ciecierzycą to jest to!
Ciecierzyce często dodaje do sałatek, po pierwsze dla smaku, a po drugie, żeby czuć że się zjadło :)
Tym razem wystąpiła w wersji bezmięsnej, z pieczarkami i suszonymi pomidorami, skropiona oliwą i posypana ziołami prowansalskim.
Takie sałatki to mogłabym jeść na okrągło!
Sałatka z ciecierzycą, pieczarkami i suszonymi pomidorami
- sałata lodowa lub gotowy miks sałat
- kilka suszonych pomidorów
- małe pieczarki
- gotowana ciecierzyca lub z puszki
- zioła prowansalskie
- ciemny sos sojowy
- pieprz, słodka mielona papryka
- oliwa
Sałatę i pieczarki opłucz i osusz.
Sałatę porwij na mniejsze kawałki, pieczarki pokrój w ćwiartki, a suszone pomidory w paski.
Na rozgrzaną patelnie teflonową wrzuć pieczarki, podlej łyżeczką sosu sojowego i smaż chwilę ciągle mieszając pieczarki by nie przywarły do dna. Dodaj odcedzoną ciecierzycę i suszone pomidory, posyp ziołami prowansalskimi, pieprzem i szczyptą papryki. Wymieszaj i zdejmij z ognia. Odstaw do przestygnięcia.
Na talerza rozłóż sałatę, a nią połóż pieczarki, ciecierzycę i suszone pomidory.
Polej odrobiną oliwy.
19 odpowiedzi
Oj, to by mi smakowało :)
polecam zrobić :)
Cieciorka moja wielka miłość! Mogę jeść na okrągło :)
ja mam podobnie :)
moje ulubione składniki, dzisiaj na obiad mam cieciorkę :)
o! a z czym?
I jest ciecierzyca. To sa wlasnie przepisy, ktore mi sie z Toba kojarza i ktore u Ciebie lubie:-)
cieszę się :) :*
cudowny widok, i że też ja nigdy nie jadłam ciecierzycy
napraw to szybko, serio piszę ;)
to jedna z moich ulubionych sałatek na kolację. :)
no patrz, mamy podobne gusta :)
Także nigdy nie jadłam ciecierzycy, ale sam widok tej sałatki bardzo skutecznie zachęca do spróbowania ;)
spróbuj, szczerze polecam ;)
smakowity pomysł:)
a dziękuję :)
Suszone pomidory suche czy z oliwy?
moga być takie i takie, ale te suszone najpierw zalej wrzątkiem by były bardziej miękkie
Pomidory suszę sama i takie mi łatwiej przechować. Jak potrzebuję to zalewam kilka ciepłą oliwą. Właśnie moczę ciecierzycę i Twoja sałatka jest super!