Zapiekanka gyros to świetny pomysł na pyszny obiad dla całej rodziny. Jest smaczna, nawet wyrazista w smaku, sycąca. W zależności od upodobań czy nawet chwilowego kaprysu można ją przyrządzać w towarzystwie ziemniaków, makaronu, ryżu, frytek czy kurczaka. Palce lizać! Krok po kroku pokazujemy, jak zrobić zapiekankę uważaną przez wielu smakoszy za jedną z najpyszniejszych potraw. Z przyrządzeniem takiego obiadu poradzi sobie nawet osoba nie mająca dużego pojęcia o kuchni. Przekonajcie się!
Zapiekanka gyros to klasyczne i bardzo proste danie do zrobienia z praktycznie dowolnych składników, które zwykle mamy w domu lub są łatwo dostępne w sklepie. Może to być krótka przekąska podawana w trakcie dnia np. w przerwie na lunch, ale także na rodzinny obiad niedzielny. Co więcej, jest to potrawa wyróżniająca się ogromną uniwersalnością, dlatego może być poligonem doświadczalnym dla osób poszukujących w kuchni inspiracji i nowych smaków.
Zapiekanka gyros z makaronem
Aby sporządzić tę smakowitą potrawę, potrzebujesz: cztery łyżki majonezu, jedną paprykę czerwoną, 500 g fileta z kurczaka, dwie cebule czerwone, cztery łyżki keczupu, cztery ogórki konserwowane, przyprawę do gyrosa, 400 g makaronu, olej rzepakowy, 200 g sera żółtego oraz puszkę kukurydzy konserwowej.
Przygotowanie potrawy rozpocznij od umycia mięsa, które po osuszeniu pokrój w kostkę ok. 3 cm. Filet z kurczaka umieść w miseczce, dodaj przyprawę do gyrosa i starannie wymieszaj. Odstaw na co najmniej 15 minut. W tym czasie ugotuj makaron, odcedź i pozostaw do wystudzenia. Piekarnik nagrzej do temperatury 180 st. C. Zapiekanka kebab gyros z makaronem jest często podawana z sałatką, ogórkami kiszonymi lub surówką, a do picia pasuje piwo, kompot lub herbata.
Zapiekanka z ryżem i kurczakiem gyros
Umyj paprykę, osusz, usuń z niej gniazda nasienne, a następnie pokrój w kostkę. Cebule obierz z łupin i pokrój w drobną kostkę. Ser zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Ogórki konserwowe wyjmij z zalewy i pokrój w plasterki. Kukurydzę odsącz z zalewy. Na patelni rozgrzej łyżkę oleju rzepakowego, a gdy osiągnie pożądaną temperaturę, dodaj mięso i usmaż na złoty kolor.
Naczynie żaroodporne wysmaruj łyżką oleju rzepakowego. Układaj składniki warstwami, rozpoczynając od wyłożenia połowy odcedzonego makaronu, papryki, ogórków, cebuli, kukurydzy, kawałków kurczaka i sera. W miseczce wymieszaj majonez z ketchupem i posmaruj nim wierzch zapiekanki. Następnie do naczynia dodaj pozostały makaron, paprykę, ogórki, cebulę, mięso i kukurydzę. Wierzch posyp startym serem. Piecz w nagrzanym piekarniku ok. pół godziny.
Zapiekanka gyros z ryżem
Do przygotowania zapiekanki gyros z ryżem będziecie potrzebować trzy saszetki ryżu białego, 500 g fileta z kurczaka, przyprawę gyros, kilka ogórków konserwowych, dużą czerwoną paprykę, 10 dag sera mozzarella, trzy ząbki czosnku, trzy łyżki jogurtu naturalnego, łyżkę majonezu, zioła prowansalskie, pieprz i sól do smaku.
Na początek trzy saszetki ryżu gotujemy w osolonej wodzie, z których dwie lekko przestygnięte wykładamy do naczynia żaroodpornego wysmarowanego olejem. Wierzch wyrównujemy i staramy się ubić ryż, żeby później zapiekanka dobrze się kroiła, a ryż nie rozsypywał. Na warstwę ryżu nakładamy posiekaną drobno paprykę oraz 3-4 ogórki konserwowe pokrojone w plastry. Czosnek przeciskamy przez praskę, mieszamy z jogurtem i majonezem, doprawiamy szczyptą soli i pieprzu.
Pierś kurczaka kroimy w kosteczkę, smażymy na patelni do grillowania z małą ilością oleju i posypujemy przyprawą gyros. Lekko przestudzonego kurczaka przekładamy na warzywa.
Przygotowany wcześniej sos przelewamy na pierś z kurczaka. Na wierzch nakładamy startą mozzarellę i posypujemy szczyptą ziół prowansalskich. Zapiekamy przez około 15 minut w temperaturze 190 st. C.
Zapiekanka kebab gyros
W blogach kulinarnych znajdziesz dziesiątki przepisów na zapiekankę kebab gyros. Sycące danie jednogarnkowe możesz podać na rodzinny obiad. Potrzebujesz: 600 g piersi z kurczaka, 200 g makaronu kokardki, po jednej papryce czerwonej i zielonej, 400 g kukurydzy konserwowej, cebulę, 130 g sera żółtego, trzy ząbki czosnku, 200 g śmietany kremówki, majonez, keczup, przyprawę gyros oraz olej do smażenia.
Na wstępie pierś kurczaka kroimy w paski, przekładamy do miseczki, posypujemy przyprawą gyros i dokładnie mieszamy. Odstawiamy na kilkanaście minut. Makron gotujemy al dente, odcedzamy. Papryki kroimy w paski, kapustę szatkujemy, cebulę kroimy w piórka. Kukurydzę odsączamy z zalewy i osuszamy. Kurczaka podsmażamy na niewielkiej ilości oleju i zdejmujemy z patelni, po czym na tym samym tłuszczu podsmażamy paprykę, kapustę oraz cebulę. Smażymy kilka minut aż warzywa lekko zmiękną.
Do dużej miski wlewamy śmietanę, dodajemy majonez, keczup, starty żółty ser (ok. 100 g) oraz przeciśnięty przez praskę czosnek i dokładnie mieszamy. Dodajemy usmażoną pierś, warzywa, kukurydzę oraz makaron i mieszamy z sosem. Przelewamy do naczynia żaroodpornego i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 st. C na ok. pół godziny. Pod koniec zapiekankę posypujemy startym serem i wstawiamy jeszcze na chwilę do piekarnika.
Zapiekanka gyros z ziemniakami
Zapiekanka z ziemniakami to proste danie na kolację lub obiad z piekarnika. Przepis jest bardzo podobny do tego powyżej, ale miejsce makaronu zajmują ziemniaki, które gotujesz na półmiękko, studzisz, a następnie kroisz w plastry. Pieczesz pół godziny pod przykryciem w temperaturze 200 st. C. Na podane wyżej proporcje potrzebujesz sześć średnich ziemniaków. Inną odmianą tej potrawy jest zapiekanka gyros z frytkami. Gotowe frytki dostępne są w sklepach z żywnością.