Tarta z budyniem i malinami

Hit tego tygodnia. Słodki hit- tarta z budyniem i malinami. Podobno smaczniejsza od tarty teściowej (nie mojej oczywiście ;)), a budyń inny niż wszystkie.

tarta z budyniem i malinami

Tarta z budyniem i malinami stała się hitem chyba właśnie przez ten krem budyniowy czy też budyń, który nie był z torebki, a własnoręcznie najpierw ucierany, a potem gotowany. Dziwne, bo żadnej filozofii tu nie było- żółtka, trochę mąki, masła i cukru. Ot taki domowy budyń.
Jednak znikła bardzo szybko, a o przepis już się do mnie degustatorzy dobijają. Bardzo to miłe dla mnie :)

tarta z budyniem i malinamiDomowy budyń możesz urozmaicić smakowo – możesz dodać wiórki kokosowe, zmielone migdały lub w wersji ciemnej kakao. W sumie może masz też inny pomysł co można jeszcze dodać do domowego budyniu?

tarta z budyniem i malinami

Tarta z domowym budyniem i malinami
forma o średnicy 28 cm
Ciasto

  • 250g mąki pszennej
  • 150g zimnego masła
  • 1 żółtko
  • szczypta soli
  • 80g cukru
  • 2 łyżki zimnej wody

Wszystkie składniki szybko zagnieść by uzyskać zwarte ciasto, rozłożyć na formie wysmarowanej masłem (jeśli forma jest teflonowa nie ma potrzeby smarować ja masłem) i ponakłuwać widelcem. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 st. C i piec 20 minut. Przestudzić.

Krem budyniowy

  • 500ml schłodzonego mleka
  • ½ szklanki cukru pudru
  • ½ szklanki mąki pszennej
  • 2 żółtka
  • 125g masła
  • 2 łyżki mleka

Dodatkowo

  • koszyczek malin
  • 3 łyżki uprażonych płatków migdałowych

Żółtka utrzeć z cukrem pudrem i mąką, wlać 200ml mleka i zmiksować.
Pozostałe mleko zagotować z masłem i powoli wlewać wcześniej przygotowaną masę, ciągle mieszając aż zgęstnieje. Wystudzić, dodać 2 łyżki mleka i zmiksować w celu pozbycia się kożuszka i grudek.
Budyń rozsmarować na przestudzonym cieście. Rozłożyć maliny i posypać płatkami migdałowymi.
Wstawić ponownie do piekarnika i zapiekać ok.20-30 minut aż ciasto ładnie się zarumieni.

tarta z budyniem i malinami

 

Jeśli interesują Cię inne moje przepisy na tartę z malinami to zachęcam Cię do zrobienia:

Więcej przepisów z malinami znajdziesz tutaj

Spodobał się wpis?
Podziel się.

27
Dodaj komentarz

avatar
13 Comment threads
14 Thread replies
0 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
13 Comment authors
JoannaAgata Chmielewska vel KurczakPysiaOlaMagda Recent comment authors
  Subscribe  
najnowszy najstarszy oceniany
Powiadom o
Ervisha
Gość

Nadaje się na wystawę cukiernicza :)

Ladylaura.
Gość

Wygląda pysznie,malinki uwielbiam,miłego dnia.

Majana
Gość

Pyszności! :)
Maliny są takie pyyyszne. :)
Pozdrowionka:)

Karola
Gość

Czaję się na taką tartę i czaję… muszę zrobić póki maliny jeszcze są :)

trackback

[…] na tartę zaczerpnęłam ze strony Eksperymentalna Kuchnia, zaś masę i owoce już kombinowałam […]

Karolina
Gość
Karolina

Najlepsza z najlepszych. Moja rodzina ją uwielbia :)

Ola
Gość
Ola

krem totalnie nie wyszedl, w ogole nie chce gestniec :(

Agata Chmielewska vel Kurczak
Gość

to naprawdę dziwne bo robiłam go wielokrotnie

Ola
Gość
Ola

krem totalnie nie wyszedl, w ogole nie chce gestniec :(

Agata Chmielewska vel Kurczak
Gość

to naprawdę dziwne bo robiłam go wielokrotnie

Joanna
Gość
Joanna

Spruboj jesze raz ☺

Pysia
Gość
Pysia

szukałam tarty z malinami na wyjątkowym kremie, własnej roboty budyń mniaaam pychota:) właśnie ciasto dochodzi w piekarniku, mam nadzieję, że będzie równie przepyszne jak wygląda:) pozdrawiam i dziękuję za przepis

Agata Chmielewska vel Kurczak
Gość

miło to czytać, jak wyszło?

Pysia
Gość
Pysia

szukałam tarty z malinami na wyjątkowym kremie, własnej roboty budyń mniaaam pychota:) właśnie ciasto dochodzi w piekarniku, mam nadzieję, że będzie równie przepyszne jak wygląda:) pozdrawiam i dziękuję za przepis

Agata Chmielewska vel Kurczak
Gość

miło to czytać, jak wyszło?

Basia
Gość
Basia

Tarta obłędna!!! Nie zdążyła jeszcze ostygnąć do końca jak rozpoczęliśmy degustację więc trochę ciężko było ją nałożyć :P mimo tego smak wynagrodził lekką niestabilność ciasta :D Na 100% będzie gościła często na stole w sezonie malonowym.

Agata Chmielewska vel Kurczak
Gość

dla takich komentarzy warto prowadzić bloga :)
a ciasto faktycznie kruszy się, ale coś za coś ;)

Agata Chmielewska vel Kurczak
Gość
Kala
Gość
Kala

Tarta naprawdę jest przepyszna!! Robiłam z malinami, lecz niestety nie mam jeszcze swoich czy mogę zrobić z truskawkami??

Agata Chmielewska vel Kurczak
Gość

tak! możesz :) ja planuję niebawem wrzucić wpis z podobną tartą właśnie z truskawkami, ale wybieraj truskawki mniej soczyste/wodniste, bo budyń może tego nie przeżyć ;)

Magda
Gość
Magda

Fantastyczny przepis ♥
Wczoraj zrobiłam i wyszło świetnie :)

Agata Chmielewska vel Kurczak
Gość

cieszę się!