Sałatka z dynią i kurczakiem

Co ugotować z dyni? Może nie gotować jej, a upiec i zrobić sałatkę ryżową. Sałatka z dynią i kurczakiem, której podstawą jest ryż to prosty i szybki pomysł na obiad lub lunch w pracy.

sałatka dynią i kurczakiem
A ja znów zajechana, znów w ciągłej podróży.
Mimo gonitwy, tysiąca rzeczy do zrobienia, zdążania na wyznaczoną godzinę i osiągnięcia upragnionego celu, mam dużo czasu na przemyślenia. Przemierzając Polskę moją „ukochaną” koleją (która de facto stała się mym drugim domem) setki myśli kotłuje się w mojej kurzej głowie, setki wspomnień ponownie odwiedza mój umysł, a wszystko to sprawia, że dzióbek raz mi się śmieje, raz wywija w podkówkę.
Bo jak się wspomina miłe rzeczy o osobie, która właśnie odeszła, to łzy przeplatają się ze śmiechem. Takie jakby, rozdwojenie jaźni, jakby nie spojrzeć.

Wiem, że smęce coś, ale już wracam na ziemię, a konkretniej na stół z miseczką, w której kryje się sałatka z dynią i kurczakiem. Sałatka ryżowa więc sycąca. Lekko słodkawa przez słodkawy smak dyni i suszonej żurawiny. Z dużą ilością zdrowych ziarenek jak pestki dyni, sezam czy siemię lniane. Pyszny pomysł na sycący i zdrowy obiad.

sałatka z dynią i kurczakiem

Sałatka z dynią i kurczakiem

1 porcja

  • upieczone kostki dyni (ok. 200g)
  • pół piersi z kurczaka
  • łyżeczka soku z cytryny
  • garść suszonej żurawiny
  • szczypta czosnku granulowanego i pieprzu
  • łyżka mieszanki uprażonych ziaren sezamu, czarnego sezamu i siemienia lnianego
  • łyżeczka sosu sojowego
  • łyżeczka oleju sezamowego
  • odrobina oliwy

Pierś z kurczaka pokroić w kostkę i wrzucić na patelnię z rozgrzaną oliwą. Smażyć kilka chwil, po czym podlać sosem sojowym. Dodać dynię i pokrojoną w mniejsze kawałki żurawinę. Chwile podsmażać, po czym doprawić czosnkiem i pieprzem oraz skropić olejem sezamowym. Wymieszać z sezamem i siemieniem lnianym.

Pumpkin and Chicken Salad Recipe

Pumpkin and Chicken Salad Recipe

1 portion

  • baked pumpkin cubes (approx. 200g)
  • half a chicken breast
  • 1 teaspoon lemon juice
  • a handful of dried cranberries
  • pinch granulated garlic and pepper
  • 1 tablespoon mixture of toasted sesame seeds, black sesame and linseed
  • 1 teaspoon soy sauce
  • 1 teaspoon sesame oil
  • olive oil

Cut into cubes chicken breast and put into the pan with the hot oil. Fry for a few minutes, then pour soy sauce.
Add the pumpkin and cut cranberries into smaller pieces. Fry for a few minutes and season with garlic and pepper, and drizzle with sesame oil. Stir in sesame and flax seed.

 

Podziel się
Share on facebook
Facebook
Share on pinterest
Pinterest
Share on email
Powiadom znajomego
Obserwuj
Powiadom o
guest
0 komentarzy
Inline Feedbacks
Zobacz wszystkie komentarze
  • Cześć! Chcesz nauczyć się gotować albo poznać nowe potrawy kulinarne? Dobrze trafiłeś. Eksperymentalnie.com to blog kulinarny, na którym znajdziesz przepisy kulinarne ze zdjęciami na szybkie i smaczne dania na obiad, śniadanie czy przepis na ciasto lub tartę. Nietolerancja glutenu dopadła i mnie, dlatego znajdziesz na blogu także przepisy bezglutenowe - np. przepis na chleb bezglutenowy, ciasto bezglutenowe czy bezglutenowe śniadanie z kaszy jaglanej. Właśnie! Kasza jaglana pojawia się często, bo lubię dania z kaszy jaglanej.

    czytaj więcej >>>

  • przepisy bezglutenowa kuchnia
  • Dołącz do zdrowo eksperymentujących!

  • Instagram

  • Facebook

  • Mój kanał na You Tube

    Ciasto kokosowe z białą czekoladą - przepis na proste ciasto

    Dynia na słodko - zdrowe ciasto z dyni bez pieczenia

    Przepis na kulki mocy z makiem - przepis na święta

  • Archiwa

  • przepisy kulinarne
    zBLOGowani.pl
    Przepisy kulinarne
  • Eksperymentalnie.com to blog kulinarny, na którym znajdziesz przepisy kulinarne ze zdjęciami na szybkie i smaczne dania na obiad, śniadanie czy przepis na ciasto lub tartę. Nietolerancja glutenu dopadła i mnie, dlatego znajdziesz na blogu także przepisy bezglutenowe - np. przepis na chleb bezglutenowy, ciasto bezglutenowe czy bezglutenowe śniadanie z kaszy jaglanej. Właśnie! Kasza jaglana pojawia się często, bo lubię dania z kaszy jaglanej.
  • 0
    Jak Ci się podoba? Zostaw proszę komentarzx
    ()
    x

    Newsletter

    Najlepsze przepisy specjalnie dla Ciebie

    • * pola wymagane
    Więcej w bezglutenowe, dynia, kurczak, ryż
    Arroz branco-biały ryż po brazylijsku

    Czy ja kiedykolwiek mówiłam/pisałam, że lubię duże centra handlowe, a w Złotych Tarasach mogłabym mieszkać? Jeśli tak to cofam to,...

    Zamknij