Spis treści
ToggleSzybki i bardzo prosty obiad z quinoa z suszonymi pomidorami i groszkiem.
Obiad bardzo smaczny i zdrowy, bo quinoa jest zdrowa i smaczna, a z dodatkiem suszonych pomidorów tym bardziej :-)
Dlaczego quinoa jest zdrowa?
- zawiera tzw. białko kompletne, czyli takie, które zbudowane jest z wszystkich niezbędnych aminokwasów, których sami nie wytwarzamy i musimy je dostarczac z zewnątrz
- komosa ryżowa (quinoa) jest bezglutenowa i posiada niski indeks glikemiczny
- na tle innych zbóż wyróżnia się bogatą zawartością zdrowych kwasów tłuszczowych i witaminy E
- ułatwia przyswajanie wapnia
- cechuje się wysoką zawartością błonnika
Z quinoa vel Komosa ryżowa mam śmieszne skojarzenia. Ja ją uwielbiam, mojemu facetowi nie zasmakowała. Jakiś czas temu robiłam sos i podszedł, poprosił o sosik z makaronem a nie z tymi kuleczkami z robaczkami… Wiecie jak długo myślałam o co mu chodzi? Wyszło jak oglądaliśmy zdjęcia!!! Widzicie owe robaczki? ;)
Quinoa z suszonymi pomidorami i groszkiem
2 porcje
- 150 g quinoa
- kilka suszonych pomidorów
- 1/2 szklanki mrożonego zielonego groszku (zalanego wrzątkiem i odcedzonego)
- sól, pieprz cayenne (lub pieprz kolorowy)
- ząbek czosnku
- czosnek niedźwiedzi
- zioła prowansalskie
Quinoa wrzucić do wrzątku i gotować pod przykryciem ok. 15 min. Zdjąć z ognia i odstawić aż kasza wchłonie cały płyn albo odcedzić.
W międzyczasie suszone pomidory pokroić w paski, a czosnek drobno posiekać. Quinoa wymieszać z groszkiem, pomidorami, czosnkiem i czosnkiem niedźwiedzim. Doprawić do smaku solą, ziołami i pieprzem cayene (lub pieprzem kolorowym jeśli nie chcemy ostrej potrawy).
Inne przepisy z komosą ryżową warte spróbowania
- quinoa z brokułami i nerkowcami
- quinoa z cukinią i kurczakiem
- quinoa z brokułami i kurczakiem
- quinoa na śniadanie z bakaliami
ENGLISH VERSION
Quinoa with sundried tomatoes and peas
2 serving
- 150 g quinoa
- sun-dried tomatoes (5-6)
- 1/2 cup frozen green peas, defrosted in hot water
- salt, pepper
- 1 clove of garlic
- dried wild garlic to taste
- dried herbs de provences
Cook quinoa in pot of boiling salted water, covered (about 18 minutes). Drain well. Place in a bowl. Add chopped sun-dried tomatoes, peas and chopped garlic.
Season with salt, wild garlic, herbs and pepper to taste and serve.
11 Responses
Smakowe te robaczki:)
pyszniaste :-)
A ja jeszcze quinoa nie jadłam :)
A wodę lubię i piję dużo, szczególnie wiosną i latem:) Tej wody to ja nie znam nawet,ale nie szkodzi, mam inną ulubioną:))
Buziaki:*
Ja tez nie. Jestem bardzo ciekawa, czy by mi posmakowała. Ale mysle, że tak, bo ja kasze uwielbiam. Poza tym lubię probowac nowych różności :)
No jak mizna nie lubic quinoa? No jak?
Zastanawiam sie tylko skad u Ciebie czosnek niedzwiedzi?
Co do wody, to ja pije tylko i wylacznie wode. Kawy nie lubie, herbate owocowa tylko rano w pracy.
Majanko, Kuchareczko jak to tak quinoy nie jeść?!
Thiesso suszony mam :)
A ja quinoy też nie znam. No ale przecież człowiek smakuje przez całe życie
No popatrz, a ja jeszcze nigdy komosy ryżowej nie jadłam. Trzeba by to to w końcu spróbować :)
Właśnie skąd masz czosnek niedźwiedzi?? :))))
Tej wodzie to ja bym tak nie wierzył. Większość wód butelkowanych to jest ściema – gorzej niż kranówa w niektórych miejscowościach (np. Górnośląskie Przedsiębiorstwo Wodociągów już ma takie super stacje uzdatniania wody, że ho-ho). A jak producent utrzymuje, że to jest jakaś mega specjalna woda to na bank chodzi o kasę. Ile takie coś kosztuje?
Mogę się mylić, ale tak jest w większości wypadków.
Moje pokolenie (ur. 1984) piło przegotowaną kranówę i jakoś jesteśmy w miarę zdrowi :)
A w związku ze Światowym Dniem Wody: chrońmy mokradła! :)
Kabamaiga dokładnie!
Tilii nie no jak to tak?!
Pola od Evenki- to suszony
dpp chrońmy wszystkie mokradła, rzeczki, jeziorka i strumyki :)