przepis na pączki oponki

Pączki light na tłusty czwartek – prosty przepis

Tłusty czwartek już niebawem, a dokładnie w czwartek. W ten czwartek! Dziś przepis na pączki oponki pieczone w piekarniku.

Kto powiedział, że tłusty czwartek musi być aż tak bardzo tłusty?
Mym skromnym zdaniem: nie, nie musi!
Dlatego u mnie będzie tłusty czwartek w wersji light.

Prosto i na temat: przepis na pączki oponki  nie smażone a pieczone!
Czy smaczne?
Powiem tak: zeszły dosyć szybko, pomimo mego zaniedbania i długiego w piecu trzymania. Przez te przetrzymanie niektóre wyszły z deczka twardawe, ale i te zostały skonsumowane. Że tak powiem: uffff ;)

przepis na pączki oponki

 

Wynalezione u Dorotus76 i godne przekazania dalej :)

Pieczone pączki
Składniki na 24 średniej wielkości pączki:

  • 1 i 1/3 szklanki ciepłego mleka
  • 14 g świeżych drożdży
  • 2 łyżki miękkiego masła
  • 150g cukru szklanki cukru
  • 2 jajka
  • 600g mąki pszennej
  • 250g mąki żytniej
  • 1 łyżeczka soli

Do posmarowania i obtoczenia:

  • 100 g masła, roztopionego
  • 1,5 szklanki brązowego cukru
  • 1 łyżka cynamonu

Drożdże rozpuścić z 100ml mleka, łyżki cukru i łyżki mąki. Odstawić do wyrośnięcia.

Pozostałe mleko wymieszać z masłem i cukrem. Wmieszać roztrzepane jajka, dodać mąkę i sól, wyrobić. Można sobie użyć miksera. Ciasto powinno być gładkie, elastyczne, nie klejące- można dodać trochę więcej mąki, ale nie przesadzić. Odstawić przykryte w ciepłe miejsce do podwojenia objętości.
Po tym czasie ciasto krótko wyrobić i rozwałkować na grubość około 1,5cm. Większą szklanką wycinać koła, kieliszkiem wycinać dziurki, by powstał kształt oponek. Układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i odstawić na ok. 45 minut w ciepłe miejsce. Piec 8-10 minut w temp. 180 stopni Celcjusza- uważać by nie przesuszyć.
Posypka:
Masło rozpuścić i przestudzić.
Na talerzyku wymieszać cukier z cynamonem.
Upieczone i lekko przestudzone pączki maczać w maśle, a następnie w cukrze z cynamonem. Odłożyć na kratkę.

 

Na moim blogu znajdzie także inne przepisy na pączki:

  • Mini pączki z budyniem  – pyszne, wilgotne i kuszące. Ślicznie się prezentują, bo są malutki i takie na raz. Zrbione z budyniem śmietankowym i odrobiną alkoholu.
  • Pączki pieczone ala muffinki – czy to pączki czy muffinki to nie ważne, ale są bardzo smaczne, szybko się je robi i nie trzeba się babrać w oleju, a to chyba ogromna zaleta.
  • Pączusie, czyli mini pączki – malutkie i urokliwe pączki w kształcie serduszek. Idealne nie tylko na tłusty czwartek ale także na walentynki.

 

Tłusty Czwartek 2012

Podziel się
Facebook
Pinterest
Powiadom znajomego

17 odpowiedzi

  1. Ach, to mnie tym tłustym czwartkiem zaskoczyłaś! Zupełnie zapomniałam, że to teraz! A w zeszłym roku zjadłam osobiście 6 pączków i wcale wcale się nie przejadłam. Twoje pączki pieczone bardzo frapujące. Najbardziej ciekawi mnie jak ich smak rożni się od smaku pączków smażonych.

Dodaj komentarz