Tłusty czwartek już niebawem, a dokładnie w czwartek. W ten czwartek! Dziś przepis na pączki oponki pieczone w piekarniku.
Kto powiedział, że tłusty czwartek musi być aż tak bardzo tłusty?
Mym skromnym zdaniem: nie, nie musi!
Dlatego u mnie będzie tłusty czwartek w wersji light.
Prosto i na temat: przepis na pączki oponki nie smażone a pieczone!
Czy smaczne?
Powiem tak: zeszły dosyć szybko, pomimo mego zaniedbania i długiego w piecu trzymania. Przez te przetrzymanie niektóre wyszły z deczka twardawe, ale i te zostały skonsumowane. Że tak powiem: uffff ;)
Wynalezione u Dorotus76 i godne przekazania dalej :)
Pieczone pączki
Składniki na 24 średniej wielkości pączki:
- 1 i 1/3 szklanki ciepłego mleka
- 14 g świeżych drożdży
- 2 łyżki miękkiego masła
- 150g cukru szklanki cukru
- 2 jajka
- 600g mąki pszennej
- 250g mąki żytniej
- 1 łyżeczka soli
Do posmarowania i obtoczenia:
- 100 g masła, roztopionego
- 1,5 szklanki brązowego cukru
- 1 łyżka cynamonu
Drożdże rozpuścić z 100ml mleka, łyżki cukru i łyżki mąki. Odstawić do wyrośnięcia.
Pozostałe mleko wymieszać z masłem i cukrem. Wmieszać roztrzepane jajka, dodać mąkę i sól, wyrobić. Można sobie użyć miksera. Ciasto powinno być gładkie, elastyczne, nie klejące- można dodać trochę więcej mąki, ale nie przesadzić. Odstawić przykryte w ciepłe miejsce do podwojenia objętości.
Po tym czasie ciasto krótko wyrobić i rozwałkować na grubość około 1,5cm. Większą szklanką wycinać koła, kieliszkiem wycinać dziurki, by powstał kształt oponek. Układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i odstawić na ok. 45 minut w ciepłe miejsce. Piec 8-10 minut w temp. 180 stopni Celcjusza- uważać by nie przesuszyć.
Posypka:
Masło rozpuścić i przestudzić.
Na talerzyku wymieszać cukier z cynamonem.
Upieczone i lekko przestudzone pączki maczać w maśle, a następnie w cukrze z cynamonem. Odłożyć na kratkę.
Na moim blogu znajdzie także inne przepisy na pączki:
- Mini pączki z budyniem – pyszne, wilgotne i kuszące. Ślicznie się prezentują, bo są malutki i takie na raz. Zrbione z budyniem śmietankowym i odrobiną alkoholu.
- Pączki pieczone ala muffinki – czy to pączki czy muffinki to nie ważne, ale są bardzo smaczne, szybko się je robi i nie trzeba się babrać w oleju, a to chyba ogromna zaleta.
- Pączusie, czyli mini pączki – malutkie i urokliwe pączki w kształcie serduszek. Idealne nie tylko na tłusty czwartek ale także na walentynki.
17 odpowiedzi
one są super. takich smażonych na pewno bym nie zrobiła, a takie kuszą i kuszą!:-)
Nawet Tłusty czwartek, może być mniej tłusty;) Piękne Ci wyszły ;)
Śliczne wyszły, ale w tłusty czwartek i tak nie obejdę się bez smażonego pączka ;)
Asiejko ja smażonych to chyba też bym nie zrobiła ;)
Angeliko dziękuję.
Slyvio no ja o figurę muszę dbać ;)
Swietna alternatywa dla tradycyjnych paczkow!
Super pączki ! A ja w tym roku będę smażyć tradycyjne, na prośbę domowników :)
Nie przepadam za pączkami, ale może upiekę kiedyś takie dla rodzinki. A może samemu robione mi posmakują?… :)
cieszę się, ze wam się podobają :)
Kikimora spróbuj, co tracisz? :)
Chwała Ci! Po smażonych pączkach często mnie boli brzuch. Może znalazłam złoty środek?
zdecydowanie coś dla mnie;)pozdrawiam!
Lady_Mosquito a ile jesz tych smażonych? ;)
Monisio to do pieczenia ;)
Piękne pączki:)
Ja zrobię pierwszy raz ,ale smażone:)
To coś dla mnie, niestety i tak pewnie skuszę się na tradycyjny pączek :)
Mam zamiar takie „wyprodukować” w ten czwartek
Majanko to tez mój pierwszy raz :)
Avelino jak większość z nas ;)
Kulinarne smaki do dzieła!
Ach, to mnie tym tłustym czwartkiem zaskoczyłaś! Zupełnie zapomniałam, że to teraz! A w zeszłym roku zjadłam osobiście 6 pączków i wcale wcale się nie przejadłam. Twoje pączki pieczone bardzo frapujące. Najbardziej ciekawi mnie jak ich smak rożni się od smaku pączków smażonych.
Kingo cieszę się, ze ci przypomniałam. Te pączki czuć że są mniej tłuste, w sumie wcale w nich tłuszczu nie czuć, można powiedzieć, że to takie drożdżowe bułeczki