Owsianka z malinami i borówkami

Owsianka– jedni jej nienawidzą, inni kochają. Mi owsianka kojarzy się z jesiennymi lub zimowymi śniadaniami, gdy po zimnej nocy chcemy się ogrzać pożywnym śniadaniem. Jednak latem też smakuje wyśmienicie- zwłaszcza owsianka z malinami  i borówkami :).

Ostatnio znajoma (druga makaroniara) stwierdziła, że dawno nie wrzucałam na bloga żadnej owsianki. To prawda.

Zapomniałam o niej! Zapomniałam o jednym ze swoich ulubionych i prostych śniadań. Następnego dnia poleciałam na targ kupić maliny i borówki, by zrobić sobie owsiankę z malinami i borówkami rzecz jasna :)

Owsiankę zrobiłam na ciepło, bo taką lubię najbardziej, ale jeśli jest dla Was za gorąco na taką wersję, proponuję wymieszać ją z jogurtem lub maślanką, a nie tak jak ja z podgrzanym mlekiem :)

Owsianka z malinami i borówkami z dodatkiem mielonych migdałów smakuje obłędnie! Maliny dodają jej kwaskowatości, borówki słodkości, a migdały aromatu, który uwielbiam.

Taką owsiankę możecie spokojnie zrobić wieczorem i schować do lodówki. Rano tylko podgrzać i dodać owoce. Możecie ją też wziąć do pracy, wystarczy zapakować w szczelny pojemniczek a w pracy albo zjeść na zimno z jogurtem albo odgrzać jeśli macie taką możliwosć.

Migdałowa owsianka z malinami i borówkami

1 porcja

• 60g płatków owsianych
• Szczypta soli
• Łyżka cukru lub miodu
• 2 łyżki mielonych migdałów
• woda
• mleko
• ewentualnie jogurt naturalny lub maślanka
• garść malin i borówek

Płatki owsiane wsypujemy do garnuszka i zalewamy wrzącą wodą- wody ma być taki ilość, aby po zalaniu płatków jej poziom był wyższy od płatków na grubość ok. palca.
Gdy płatki wchłoną całą wodę, zalewamy je mlekiem- ja daję ok. 150 ml i gotujemy na małym ogniu aż zgęstnieje. W czasie gotowania dodajemy cukier/miód, szczyptę soli oraz mielone migdały.
Na sam koniec dodajemy owoce i mieszamy.
Jeśli chcemy owsiankę na zimno, po ugotowaniu przestudzamy ją i mieszamy z jogurtem lub maślanką.

Jeśli tak jak ja lubicie owsiankę to polecam Wam też inne moje przepisy na owsiankę:

• owsianka z bananami
• owsianka orzechowa z musem bananowym
• orzechowa owsianka z borówkami
• owsianka z morelami i serem ricotta
• owsianka ze śliwkami i orzechami włoskimi

Porridge with raspberries and blueberries – Recipe

1 serve

• 60 g (3/4 cup) rolled oats
• 1/2 cup hot water
• 1/2-1 cup milk (depending on how thick you like it)
• pich of salt
• 1 tbsp sugar or honey
• 2 tbsp almond meal
• raspberries and blueberries
• alternatively yoghurt or buttermilk

Mix in pot oats and hot water, and stir well. Cover and let it sit about 15 minutes or all night.
Pour milk, add sugar and salt, stir well and heat to a low simmer and cook for 10-15 minutes.
Add almond meal and fruits. Mix together. Pour into bowl. You can add also yoghurt or buttermilk.