Jak to mówią, życie to nie bajka. Dlatego trzeba troszeczkę mu pomóc i je pokolorować oraz dosłodzić. Dobrym sposobem na to jest owsianka z owocami – np. owsianka z figami na mleku ryżowym.
No dobra, nie musi być koniecznie owsianka z figami i to jeszcze na mleku ryżowym. Możemy użyć innych owoców, a mleko może być krowie lub inne roślinne – np. kokosowe lub migdałowe. Ale ponieważ ja zrobiłam ostatnio owsiankę z figami i żurawiną na mleku ryżowym i bardzo mi posmakowała to postanowiłam się podzielić moim eksperymentem z dodatkami do owsianki.
Mleko ryżowe możecie sami zrobić w domu – tuta mój przepis na mleko ryżowe. Podobnie jest z mlekiem kokosowym czy migdałowym. Ba! Robiłam nawet mleko owsiane, ale kurczę to chyba byłoby za dużo owsa w owsie, choć w sumie…. ;)
Figi są na tyle fajnymi owocami, że są słodkie. I w sumie jeśli nie jadacie mocno słodkich potraw to dodając 1-2 figi na porcję owsianki możecie zrezygnować z cukru i innych substancji słodzących. Polecam nie dodawać żadnego słodziku podczas przygotowywania owsianki, a jeśli okaże się za mało słodka to po prostu potem polać miodem lub np. syropem z agawy lub syropem klonowym.
Są różne sposoby na robienie owsianki. Moim ulubionym jest zalanie płatków owsianych na noc wrzątkiem – lub choć na 1 godzinę. Po tym czasie dodajemy mleka i podgrzewamy – mleka dodajemy taką ilość jaką gęstość owsianki lubimy. Ja dodaję zwykle ok. ½-1 szklanki mleka na 40 g płatków owsianych, bo lubię gęstą owsiankę. Pod koniec gotowania dodajemy owoce, przekładamy do miseczki i dodajemy pozostałe dodatki – np. orzechy.
Jeśli tak jak ja lubisz owsiankę to polecam Ci spróbować jeszcze inne moje przepisy na owsiankę:
- owsianka z bananami
- owsianka na wodzie
- owsianka z nasionami chia i owocami
- owsianka bez gotowania z owocami
- owsianka z morelami i serem ricotta
- owsianka ze śliwkami i orzechami
- orzechowa owsianka z borówkami
- 80 g płatków owsianych bezglutenowych
- 250 ml gorącej wody
- 300 ml mleka np. mleka ryżowego
- 2 świeże figi
- 4 łyżki żurawiny
- 3-4 łyżki posiekanych pistacji
- szczypta soli
- ewentualnie: miód, syrop z agawy do smaku
- Płatki owsiane wsyp do garnuszka i zalej gorącą wodą. Przykryj i odstaw na całą noc (lub min. 1 godzinę).
- Po tym czasie wlej 300 ml mleka i dodaj sól.. Podgrzej na małym ogniu ciągle mieszając.
- Owoce umyj. Figi pokrój w ósemki. Dodaj owoce i zamieszaj. Jeśli jest mało słodkie dodaj miodu lub syrop z agavy.
- Podgrzaną owsiankę przełóż do miseczek, posyp pistacjami.
- Podawaj ciepłe.
Porridge with Figs and rice milk
2 portions
- 80 g gluten free rolled oats
- 250 ml hot water
- 300 ml milk – f.e. almond milk
- 2 fresh figs
- 4 tbsps fresh cranberries
- 3-4 tbsps chopped pistachios
- pinch of salt
- in a pinch: honey or agave syrup
Put the oats into pot. Add hot water.
Cover and let stand overnight.
The next morning pour 300 ml of milk and add a pinch of salt. Cook a few minutes stirring constantly until absorb all the milk.
Slice the figs into wedges. Put into pot. Add honey or agave syrup if you want more sweet.
Divide the warm oats between two bowls or jars.
Top with the figs, pistachios, blueberries and cranberries.
