Spis treści
ToggleZapomnieliście już o pączkach i Tłustym Czwartku? Jeśli tak to ja Wam dziś przypomnę :) Pora na muffinki a’la pączki! Pieczone pączki :)
Delikatnie maślane i aromatyczne pieczone pączki ala muffinki, idealne do popołudniowej herbaty.
W smaku podobne są do pączków pieczonych, a ich główną zaletą jest szybkość przygotowania :)
Przepis na nie znalazłam u Kabamaiga poszukując nowych pomysłów na Tłusty Czwartek.
Fajna alternatywa od tłustych pączków, a jeszcze ciepłe posmarowane masłem są przepyszne!
Muffinki a’la pieczone pączki
ok. 9-11 szt.
- 300g (ok.1 i 3/4 szkl.) mąki pszennej
- 80ml (1/3 szkl.) oleju
- 150g (ok. 3/4 szkl.) cukru
- 1 jajko
- 200ml (ok. 3/4 szkl.) mleka
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki gałki muszkatołowej
- ½ łyżeczki cynamonu
- ½ łyżeczki mielonego kardamonu
Dodatkowo:
ok. 60 g masła, roztopionego
½ szkl. drobnego cukru
1 łyżka cynamonu
Osobno mieszamy suche (mąka, cukier, proszek do pieczenia, przyprawy) i mokre (jajko, mleko, olej) składniki. Następnie łączymy je ze sobą mieszając w jednej misce.
Foremki do muffinek wyłożyć papilotkami lub posmarować olejem. Nałożyć ciasto do ¾ wysokości foremek i piec w temp. 180 st. C. ok. 25 minut.
Ciepłe muffinki obtaczać w roztopionym maśle, a potem w cukrze z cynamonem.
Inne moje przepisy na pączki:
- Mini pączki z budyniem – malutkie pączusie zrobione z budyniem śmietankowym i odrobiną alkoholu. Pączki smażone w głębokim oleju.
- Pączki oponki pieczone– pieczone, nie smażone na oleju, dietetyczne pączki.
- Pączusie, czyli mini pączki -pączki w kształcie serduszek. Idealne nie tylko na tłusty czwartek ale także na walentynki.
Teoretycznie tłusty czwartek to ostani czwartek przed Wielkim postem kiedy to możemy sobie pofolgować i zaszaleć, nie myśleć o dietach, postach i odmawianiu sobie słodkiej przyjemności. Jednak czasem warto podejść do tematu zdroworozsądkowo i dla tłustych pączków znaleźć lżejszą alternatywę. Tłusty czwartek nie musi być taki tłusty przecież.
Przepisów na pączki dietetyczne znajdziesz wiele, ale polecam Ci spróbować i ten przepis. Jest o tyle fajny, że nie trzeba nic wałkować czy wycinać. Wystarczy przelać ciasto do foremek i już. Szybko i sprawnie. Pączki pieką się szybko, a potem można je zjeść na ciepło lub gdy przestygną. Można je posmarować masłem lub na przykład kremem czekoladowym lub masłem orzechowym. Taka dodatkowa rozpusta.