Mazurek kajmakowy

Pamiętam jak za nastoletnich lat (bardzo wczesnych nastoletnich), wtedy gdy słodycze były dla mnie złym koniecznym (nie lubiłam, a wszelkie gościnne wypady wymagały tego ode mnie), obskubywałam brzegi mazurka. Brzegi dla tego, że bardzo lubiłam kruche ciasto mazurkowe mojej babci, jednak słodki wierzch już mniej.
Babcia w końcu wzięła się na sposób i zaczęła mi piec mazurka bez tzw. „obkładu”. Były zatem zwykle dwa mazurki- jeden z masą czekoladową i orzechami (bardzo dobrze pamiętam), drugi czyściutki, samo kruche ciasto bez dodatków- dla mnie.
Czasy się zmieniły, ja się zmieniłam i niestety (albo stety) słodycze już jadam. Wtem i zatem, w związku ze zbliżającymi się świętami, upiekłam swojego pierwszego mazurka, z polewą oczywiście.

mazurek kajmakowy

Naszło mnie na mazurek kajmakowy, bo kajmak uwielbiam i wybór był świetny. Bo pyszny :) Mazurek kajmakowy mi się udał :)

Taki mazurek kajmakowy możesz udekorować większą ilością orzechów lub bakalii. Ja udekorowałam go w bardzo oszczędny sposób – kawałki ciasta i kilka orzechów włoskich. Jednak myślę, że suszone daktyle, orzechy laskowe, migdały czy orzechy pekan super będą tu pasowac.

Jeśli szukasz przepisu na mazurek bezglutenowy to polecam Ci najlepszy mazurek owsiany – pokochasz go – klik.

Mały mazurek z masą kajmakową

  • 130g mąki pszennej
  • 50g mąki krupczatki
  • 60g zimnego masła
  • 50 g cukru pudru
  • szczypta soli
  • 1 roztrzepane jajko

Na wierzch:

  • Masa kajmakowa
  • Orzechy, bakalie, owoce kandyzowane- to czym chcemy ozdobić mazurek

Mąki i cukier wymieszać, dodać kawałki masła i posiekać, tak by kawałki masła były jak najdrobniejsze. Dodać sól i jajko. Szybko wyrobić gładkie ciasto i włożyć do lodówki na 30 minut lub do zamrażalki na 15 min.
Po tym czasie ciasto wyjąć, rozwałkować na prostokąt o wymiarach mniej więcej 12x18cm. Boki wyrównujemy obcinając nierówności- odcinamy tyle ciasta by starczyło nam na obwódkę.
Z ciasta przeznaczonego na obwódkę formujemy wałeczek lub tak jak ja wycinamy malutkie kształty. Układamy je na brzegach lekko dociskając.
Ciasto nakłuwamy widelcem i pieczemy ok. 17-20 min. w temperaturze 200 stopni Celcjusza.

Upieczone i ostudzone ciasto smarujemy masą kajmakową i zdobimy jak nam wyobraźnia podpowie :-) Ja udekorowałam mój mazurek z kajmakiem kawałkami ciasta wyciętymi w serduszka oraz kilkoma orzechami włoskimi. Nie chciałam dawać słodkich bakalii- suszonych owoców, bo juz sam kajmak jest bardzo słodki

Podziel się
Share on facebook
Facebook
Share on pinterest
Pinterest
Share on email
Powiadom znajomego
Obserwuj
Powiadom o
guest
12 komentarzy
Najstarsze
Najnowsze Najwięcej głosów
Inline Feedbacks
Zobacz wszystkie komentarze
kulinarne-smaki
8 lat temu

Uroczy

Smaczny Kąsek
8 lat temu

Bardzo fajny przepis! A do tego te serduszka… Na pewno pięknie będzie się prezentował na świątecznym stole ;)

Samantha
8 lat temu

Przepiękny mazurek, a serduszka zachwycające, pozdrawiam :)

Tojav
8 lat temu

To ciasto powinno nazywać się serduszkowym. Wygląda na smakowite.

Majana
8 lat temu

Bardzo ładny mazurek !:)

Dusia
8 lat temu

piekłaś w jakiejś formie? czy po prostu położyłas na blachę z papierem, bo skorzystam z Twojego przepisu:)

mopswkuchni
8 lat temu

Ładnie się prezentuje. Ja właśnie myślę, jaki by tu zrobić.

aga-aa
8 lat temu

dziękuję za miłe słowa :)

Dusiu forma nie potrzebna. Ciasto rozwałkowałam na papierze do pieczenie, obciełam, a brzegi obłożyłam serduszkami :)

Fantazzja
8 lat temu

Też planuję w tym roku taki zrobić. I chyba skradnę pomysł z serduszkami ;)

aga-aa
8 lat temu

Fantazzjo kradnij kradnij, niech smakuje jak najlepiej :)

Asia
8 lat temu

Wygląda ślicznie i bardzo smakowicie :-) Gratuluję pierwszego mazurka! :-))

Olciaky vel Olcik
8 lat temu

Kurczę wszyscy pieczą mazurki kajmakowe, ja też upiekłam a co, nawet dwa!:D

  • Cześć! Chcesz nauczyć się gotować albo poznać nowe potrawy kulinarne? Dobrze trafiłeś. Eksperymentalnie.com to blog kulinarny, na którym znajdziesz przepisy kulinarne ze zdjęciami na szybkie i smaczne dania na obiad, śniadanie czy przepis na ciasto lub tartę. Nietolerancja glutenu dopadła i mnie, dlatego znajdziesz na blogu także przepisy bezglutenowe - np. przepis na chleb bezglutenowy, ciasto bezglutenowe czy bezglutenowe śniadanie z kaszy jaglanej. Właśnie! Kasza jaglana pojawia się często, bo lubię dania z kaszy jaglanej.

    czytaj więcej >>>

  • przepisy bezglutenowa kuchnia
  • Dołącz do zdrowo eksperymentujących!

  • Instagram

  • Facebook

  • Mój kanał na You Tube

    Ciasto kokosowe z białą czekoladą - przepis na proste ciasto

    Dynia na słodko - zdrowe ciasto z dyni bez pieczenia

    Przepis na kulki mocy z makiem - przepis na święta

  • Archiwa

  • przepisy kulinarne
    zBLOGowani.pl
    Przepisy kulinarne
  • Eksperymentalnie.com to blog kulinarny, na którym znajdziesz przepisy kulinarne ze zdjęciami na szybkie i smaczne dania na obiad, śniadanie czy przepis na ciasto lub tartę. Nietolerancja glutenu dopadła i mnie, dlatego znajdziesz na blogu także przepisy bezglutenowe - np. przepis na chleb bezglutenowy, ciasto bezglutenowe czy bezglutenowe śniadanie z kaszy jaglanej. Właśnie! Kasza jaglana pojawia się często, bo lubię dania z kaszy jaglanej.
  • 12
    0
    Jak Ci się podoba? Zostaw proszę komentarzx
    ()
    x

    Newsletter

    Najlepsze przepisy specjalnie dla Ciebie

    • * pola wymagane
    Więcej w mazurek, na słodko
    Tartaletki z czekoladą

    Były już tartaletki wytrawne, z jajecznicą, na śniadanie. Teraz pora na deser, na coś słodkiego, na tartaletki z czekoladą. Można...

    Zamknij