Kokosanki, o tak, uwielbiam! Uwielbiam kokosowy smak i te ciasteczka są jakby dla mnie stworzone. Zawsze myślałam, że trudno się je robi- myliłam się! Przepis na kokosanki jest naprawdę prosty, Kokosanki robi się szybko i tylko z kilku składników, a ponieważ nie zawierają mąki są bezglutenowe!
Jakoś nigdy nie było mi po drodze z ich zrobieniem, jednak na fanapge zostałam poproszona o ich zrobienie. Nie potrafiłam odmówić, podwinęłam rękawy i w dosłownie 30 minut miałam całą blachę pysznych kokosanek. Nie żałuję, wyszły przepyszne!
Kokosanki
ok. 15 sztuk
- 200g wiórek kokosowych (sprawdź czy są bezglutenowe)
- 2 białka
- 2 żółtka
- 130g cukru pudru
- ewentualnie 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
Białka ubić na sztywną pianę. Dodać cukier puder i żółtka, jeszcze chwile miksować, a następnie wsypać wiórki kokosowe i dodać ekstrakt waniliowy- niekoniecznie. Wymieszać.
Z masy formować kuleczki i układać je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Piec w temperaturze 170 st. C. przez ok. 15-18 minut.
Kokosanki są bezglutenowe, więc idealne dla osób z nietolerancją glutenu i dla tych, którzy mają problemy z przewodem pokarmowym. Jeśli szukasz innych przepisów na przepisy na bezglutenowe ciasta i ciasteczka to na moim blogu znajdziesz jeszcze kilka innych propozycji, np.
– sernik z kaszy jaglanej – hit, smakował wszystkim moim znajomym, nawet tym co podobno kaszy nie jadają. Sernik z kaszy jaglanej robi się na mleku kokosowym więc dodatkowo jest bez laktozy
– tarta rustykalna z gruszkami – na bezglutenowym spodzie, tylko z gruszkami i cynamonem, prosta i pyszna
– sernik dyniowy – na spodzie bezglutenowym, z dodatkiem dyni. Pyszny i nie tak bardzo słodki
– proste ciasteczka cytrynowe – na mące kukurydzianej
– orzeźwiające ciasto cytrynowe – bardzo letnie, takie orzeźwiające, nie przesłodzone, idealne na każdą porę roku
Inne przepisy bezglutenowe nie na słodko:
– chleb bezglutenowy – najprostszy, najpyszniejszy, instrukcja z filem
– makarony bezglutenowe -na obiad i na kolację, przepisy proste i bardziej skomplikowane
– przepisy z kaszy jaglanej – na śniadanie, obiad i na kolacje. Każdy znajdzie coś dla siebie.
24 odpowiedzi
O! Świetny przepis. Ja też myślałam, że takie smakołyki wymagają większego wysiłku i bardziej skomplikowanych składników! :) Pozdrawiam
czasem miło sie tak zaskoczyć :)
Pyszności! Uwielbiam kokosanki.Czasami robię. :)
A przepis skąd Aga?
Bo ja korzystam np z tego: https://www.mojewypieki.com/przepis/kokosanki-przepis-ii
Właściwie ten sam:)
Pozdrowienia:)
wiesz co nie pamiętam, kiedyś go znalazłam na jakiejś zagranicznej stronie i tak czekał na swój czas :)
Aż mam ochotę je przygotować! Chyba niedługo się skuszę :)
czekam na efekty!
Kurczę, a ja na fb naiwnie pytałam ile czasu robiłaś. A tu czarno na białym, że pewnie około pół godziny z pieczeniem. Jeszcze szybszy przepis niż na muffiny.
ano dokłądnie, dlatego takie fajny :)
a jak nie mam piekarnika to w takim ustrojstwie jak Halogen Oven wyjdą?
a Ty mi powiedz co to ten Halogen Oven :)
Halogen Oven to taki kombiwar elektryczny gdzie piecze się pod lampa halogenowa :) kiedyś był cyklo jet gdzie piekło gorace cyrkulujące powietrze – teraz jest magiczna lampa :) wygugluj – fajna sprawa
a jak nie mam piekarnika to w takim ustrojstwie jak Halogen Oven wyjdą?
a Ty mi powiedz co to ten Halogen Oven :)
Halogen Oven to taki kombiwar elektryczny gdzie piecze się pod lampa halogenowa :) kiedyś był cyklo jet gdzie piekło gorace cyrkulujące powietrze – teraz jest magiczna lampa :) wygugluj – fajna sprawa
Naprawdę pyszne i proste w wykonaniu, a w dodatku bez glutenu :-) Choć dla mnie wyszły ciut za słodkie, więc następnym razem dam nieco mniej cukru pudru. Ale poza tym super :)
ciesze się, że przepis przypadł do gustu, a słodkość faktycznie najlepiej dopasowac do siebie :)
wiórki kokosowe w zawieraja gluten :/ wlaśbnie zakupilam czytam skład a tam wyraźnie pogrubionym drukiem zawieraja gluten.
no ja sprawdzam przed zakupem skład zawsze, warto to robic, to tak jak z płatkami owsianymi- niektóre zawieraja gluten inne nie
Chciałam sobie je upiec na wakacyjny wyjazd i mam pytanie jak dlugo będą zdatne do spożycia bez lodówki?
Głupi ten przepis. Ciastka się rozjechały po blaszce, i zanim je włozyłam do pieczenia sama masa była już rzadka, pomimo ubicia piany na sztywno. Nie dało się w ogole formować kulek. Dałam ciut mniej cukru, ale to bez znaczenia. Przypuszczam, że ta proporcja skladnikow jest do niczego. Nie polecam tych ciastek. Klapa.
przykro mi, że kokosanki Ci nie wyszły, jednak wszystko w nim ok, robiłam (i nie tylko ja) te kokosanki wiele razy
Właśnie upiekłam z podwójnej porcji składników. Wyszły przepyszne!????
Od dziś ten przepis trafia do moich ulubionych.
cieszę się!
Wiem, że przepis stary, ale dobry tak, że grzechem by było paru dobrych słów nie napisać… Nigdy czegos tak prostego i dobrego nie jadłem. Polecam.