Facebook-f Youtube Instagram Pinterest

Jaki słodzik wybrać?

Cukier- biała śmierc. Te słowa widzę prawie codziennie. Czy to w prasie czy w Internecie. Cukier jest niezdrowy, tuczy i źle wpływa na samopoczucie…

Jednak ludzie lubią słodki smak, więc jak go uzyskać jeśli nie słodząc dań i napojów białymi kryształkami? Jaki słodzik wybrać ?

stewia czy ksylitolJa nigdy nie miałam z tym problemu, a przynajmniej tak mi się wydawało. Słodziłam tylko kawę i to nie cukrem, a słodzikiem. Nie widziałam w tym nic złego, a mogłam się cieszyć słodką kawą bez dodatkowych kalorii.

Jednak do czasu, gdy Ekokorniszon mało nie zabił mnie wzrokiem, gdy zobaczyła jak słodzę sobie kawę. Dowiedziałam się, że wcale nie powinnam być dumna z tego, że używam słodziku zamiast cukru, bo ten którego używam też jest niezdrowy. Dowiedziałam się też, że powinnam spróbować stewii lub ksylitolu. Słyszałam o nich wcześniej, ale nigdy się nie pochyliłam nad nimi na dłużej- z lenistwa, ze skąpstwa? Nie wiem, jednak rozmowa z Ekokorniszonem dała mi do myślenia, a to z kolei skłoniło do poszukania informacji o 3 zastępnikach cukru- słodziku na bazie aspartamu, ksylitolu i stewii.
Nie będę się rozpisywać na temat ich właściwości, pochodzeniu czy zaletach/wadach, tych informacji jest ogrom w Internecie. Opisze tylko swoje wrażenia z ich używania, te najbardziej wartościowe i przydatne dla Ciebie.

 

Zrobiłam mały eksperyment i zmierzyłam ile danej substancji słodzącej potrzebuję, by kawa była słodka tak jak lubię (czyli bardzo słodka).

jaki słodzik najzdrowszy

Słodzik na bazie aspartamu– dosyć kontrowersyjny. Jedni twierdzą, że powoduje raka, inni, że jest zdrowy i niegroźny. Ja jednak zauważyłam, że w pewien sposób uzależnia, a ja z roku na rok muszę używać go coraz więcej.Kiedyś doszłam do 4 tabletek na 300ml kawy!, jednak po terapii odwykowej zeszłam do 1 tabletki- aktualnie znów są 2 tabletki- nie 3 tylko z rozsądku.
Jego zaletą jest cena, niska cena, stąd też to on jest stosowany w produktach dietetycznych i tzw. sugar free.

Stewia– zakupiłam ją w wersji słodzika w tabletkach i w postaci proszku.
Miłym zaskoczeniem było, że jego 1 tabletka to nawet za dużo na 300ml kawy, więc wcale tak drogo nie wychodzi. Z moich testów 1 tabletka słodzika na bazie stewii= 3 tabletki słodzika na bazie aspartamu.
Jeśli chodzi o stewię w proszku, aby uzyskać pożądaną słodkość muszę użyć 2 łyżeczek.

Ksylitol– formą (małe kryształki) najbardziej przypomina cukier, to 3 płaskie łyżeczki na 300ml kawy. Bardziej smakuje mi od stewii, która ma dziwny posmak, nie potrafię go określić, taki cukierkowy trochę.

Cukier trzcinowy– podobno zdrowszy od białego, ale często tylko z nazwy, słyszałam o białym cukrze barwionym by przypominał trzcinowy, więc trzeba uważać. Ma lekko miodowy posmak, którego w kawie nie lubię. Na 300ml kawy potrzebuję 4,5 łyżeczki.

I pora na zwykły biały cukier– 4 łyżeczki na 300ml kawy jak nic. Jak dla mnie to ogromny szok, gdy ogólnie to nie lubię słodkich napojów, a tu kawę słodzę aż 4 łyżeczkami cukru!

jaki słodzik wybrać

 

Podsumowując, aby uzyskać 300ml słodkiej tak jak lubię kawy, potrzebuję:

  • 4 łyżeczki cukru
  • 4,5 łyżeczki cukru trzcinowego
  • 2-3 tabletki słodzika na bazie aspartamu
  • 1 tabletka słodzika na bazie stewii
  • 2 łyżeczki stewii w proszku
  • 3 łyżeczki ksylitolu

jaki słodzik wybrać

Trochę czytałam na temat wszystkich substancji słodzących, o których piszę i o każdej było dużo za i przeciw. Jednak z nich wszystkich najlepiej jak dla mnie wypada ksylitol, zarówno pod względem smaku, jak i za/przeciw. Co prawda cena ksylitolu jest najwyższa, jednak czasem warto zapłacić więcej i czuć, że choć w tej kwestii robi się coś dla siebie.

A jaki jest Wasz wybór? Już wiesz jaki słodzik wybrać?

A jak te produkty sprawdzają się w kuchni, np. w wypiekach? Już niebawem na blogu :)

 

Aktualizacja:

Polskie Towarzystwo Walki z Otyłością oraz Polskie Towarzystwo Diabetyków twierdzą, że aspartam nie jest groźny dla zdrowia, bo m.in. działał on na szczury rakotwórczo bo był podawany w ogromnych ilościach. Ja jednak wybór pozstawiam Wam…

jaki słodzik wybrać

 

Podziel się
Facebook
Pinterest
Powiadom znajomego

45 Responses

  1. Właśnie, kawy i herbaty nie słodzę od dawna, bo nie lubię, ale zastanawia mnie, jak zastąpić cukier w wypiekach. Normalnie używam trzcinowego i nie wiedziałabym, jak na przykład zamienić go na stewię – czekam na Twoje eksperymenty ;)

  4. 4,5 łyżki cukru brązowego na kawę? OMG:) ja używam głównie trzcinowego (ale na dużą kawę schodzi mi jedna), słodzików nie tykam wcale, białego cukru właściwie tylko do wypieków czasem

  5. Od dawna przymierzam się do zakupu stewii. Czytałam, że jest bardzo słodka i używa jej się mniej, teraz będę miała fajny przelicznik. :) Trochę jestem zdziwiona jak stewia w dwóch postaciach różni się ilością kalorii. W jakim sklepie kupiłaś tę w tabletkach?

  6. Fajnie to wyszło, wiesz? :)

    U mnie to wygląda tak:
    jak już słodzę (a ostatnio zdarza mi się to rzadko, głównie kawę) to trzcinowy – bardzo płaska łyżeczka, w pracy czasem pół łyżeczki miodu gryczanego.
    Do wypieków brązowy, do sernika na zimno, musli – syrop z agawy. Jak mnie stać na szaleństwo – to syrop klonowy ;)

    To, co było w owsiance (k czy s?) też się nada ;)

  7. Zaspokoiłaś moją rozbuchaną ciekawość odnośnie stewii:) Dałabym sobie włosy uciąć, że trzeba będzie dodawać mniej sypanej a więcej tej w tabletkach, a tu taka zaskoczka.

    Troszkę tylko zmartwiła mnie informacja o posmaku, bo już się szykowałam na zakupy.

  8. Ujmę to tak. Nie wypowiem się ani za aspartamem, ani przeciw. Przypomnę tylko, że żyjemy w takich dziwnych czasach, że wyniki badań zależą od tego kto za nie płaci – to raz. Dwa, czy nie zauważyłyście moje drogie Panie, że od kiedy jedzenie jest coraz bardziej sztuczne i przetworzone tym bardziej chorujemy? To jest po prostu chore, że jemy, zapychamy żołądek, a jedzenie okazuje się pozbawione połowy wartości odżywczych, które miały np 10 lat temu.

  9. Ciekawy post. Ja staram się używać mniej cukru niż jest w przepisie i powiem szczerze zazwyczaj jest to wystarczające. Zastanawiałam się też nad kupnem fruktozy, ale słyszałam różne opinie. Między innymi,że w większej ilości jest szkodliwa, hm….

  10. An outstanding share! I’ve just forwarded this onto a friend who has been doing a
    little homework on this. And he in fact ordered me lunch due to the fact
    that I discovered it for him… lol. So allow me to reword this….
    Thanks for the meal!! But yeah, thanks for spending time to discuss this topic here
    on your web page.

  15. Stewia to moje odkrycie roku! Wykorzystuję ją do wszystkiego. Do słodzenia herbaty, kawy, wypieków ciastek i do koktajli. Najbardziej czekam jeszcze na to, aby do Polski trafiły cola/fanta/sprite słodzone stewią. Nic mi więcej do szczęścia potrzeba nie będzie :)

  16. Stewia to moje odkrycie roku! Wykorzystuję ją do wszystkiego. Do słodzenia herbaty, kawy, wypieków ciastek i do koktajli. Najbardziej czekam jeszcze na to, aby do Polski trafiły cola/fanta/sprite słodzone stewią. Nic mi więcej do szczęścia potrzeba nie będzie :)

  18. I don’t even know the way I finished up here, but I thought this post was
    great. I do not realize who you’re but definitely you’re going
    to a well-known blogger in the event you are not already.
    Cheers!

  21. All such apparatus can be easily maintained via the Google Apps backup tool.
    There’s rarely a case when creating a Gantt chart is the only thing
    I want to do with my data. This means, you are able to set which website page you will count as a
    goal.

  22. Although there has been no official comment on this, there are two commonly known reasons behind the belated release.
    Syncs to Google calendar and reminds you of stuff you forgot – which is great both online and on the go.
    This matches up perfectly with the 'confirmation’
    from a China Mobile ex-employee, which claimed it would start
    selling the i – Phone from September 5 2011. It comes in the black color option and the display on this phone is 3.
    This would make sense since the competition offers
    phones sporting larger touch screens.

    Visit my page – ipad težave

  25. In the early 17th century, Phu Quoc was a desolate area where Vietnamese and Chinese
    immigrants earned their living from the highly coveted sea cucumbers.
    Certainly, when you investigate dietary patterns you find that heavy meat eating
    is associated with a higher risk of certain bad outcomes, for example,
    prostate cancer. The linings are certainly one of the main aspects
    of tent construction; the reflective interior and the dark exterior
    helps to keep light in whilst also absorbing any heat.

  33. lol slodzisz 300ml kawy 4 lyzeczkami bialego cukru??!! mi wystarczaja 3 bo lubie mega slodka i czasem to zaduzo… nierozumiem ktos i tak slodzi kawe z nadmiarem… i jescze liczy kalorie i medytuje ktory slodzik wybrac bo jeden ma o 10 kcal wiecej drugi 4kcal mniej… Pozatym kazdy myslacy czlwoiek powinien sie domyslic ze te slodziki, a napewno aspatram to chemia jakich malo… i nie trzeba bys super inteligentym zeby dojsc do wniosku, po co sie truc tym szajsem? Dla 4kcal w kawie? pfff prosze…

  34. Ze zdjęć wynika co innego – 6 tabletek aspartamu i 8 tabletek stewii. Cukier brązowy to cukier biały barwiony karmelem. To nie jest cukier trzcinowy. Cukier trzcinowy ma tak samo niekorzystny wpływ na organizm jak biały, posiada troszeczkę minerałów.

Dodaj komentarz

Pozostańmy w kontakcie

Śledź moje profile w mediach społecznościowych

Polityka prywatności

Facebook-f Youtube Instagram Pinterest
2025 © Wszelkie prawa zastrzeżone