Bardzo lubię faszerowane i nadziewane w różnoraki sposób mięsa.
Czy to owocami, czy warzywami. Wszelkie dodatki mile widziane.
Jakiś czas temu miałam tzw. fazę na roladki.
Były roladki z pieczarkami i porem czy z szynką i pieczarkami.
Potem zrodził się pomysł na kieszonki. Niby wielkiej różnicy nie ma, ale jednak jest ;)
Kieszonki z cukinią tak przypadły mi do gustu, że postanowiłam zrobić podobne, także z szynką parmeńską, ale tym razem z suszonymi pomidorami.
A zamiast frytek z cukinii, pojawiły się pieczone ziemniaczki :)
Zawsze przed pieczeniem, obgotowuję trochę ziemniaki, gdyż po pierwsze szybciej się pieką, „łapią” więcej przypraw, a jak włącze termoobieg to robią się z nich takie poduszeczki z puree w środku :)
Kieszonki drobiowe z suszonymi pomidorami i pieczonymi ziemniaczkami
- podwój pierś z kurczaka
- kilka suszonych pomidorów
- ząbek czosnku
- szynka parmeńska
- przyprawa w młynku czosnek i chilli
- sól, pieprz kolorowy mielony, zioła prowansalskie
- oliwa
Mięso opłukać, osuszyć i delikatnie rozbić. Przedzielić na dwie części, oprószyć z obu stron solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi.
Suszone pomidory pokroić w paseczki, czosnek obrać i drobno posiekać.
Na każdy kawałek mięsa położyć plasterek szynki parmeńskiej, odrobinę posiekanego czosnku i suszone pomidory. Złożyć w formie kieszonki, posypać przyprawą: czosnek, chilli i smażyć na oliwie- najpierw pod przykryciem, a gdy mięso się zetnie zrumienić z obu stron.
Pieczone ziemniaczki
- kilka średniej wielkości ziemniaków
- zioła prowansalskie
- pieprz, sól
- oliwa bazyliowa
Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w ćwiartki. Obgotować kilka minut. Posypać solą, pieprzem i ziołami. Skropić oliwą. Włożyć do nagrzanego do 180 stopni Celsjusza (z termoobiegiem) piekarnika i zapiekać ok. 20 minut do zrumienienia.
24 Responses
również uwielbiam faszerowane mięska:) z tymi pomidorkami wygląda wybornie:)
i jest bardzo smaczne :)
Przepyszna i calkiem zdrowa propozycja!
2w1 ;)
Ale mi narobiłaś apetytu:)
jak jest apetyt trzeba jeść ;)
Uwielbiam suszone pomidorki! Połączenie z kurczakiem nie raz wypróbowałam i niezmiennie mnie zachwyca ;) Chętnie podkradłabym taką mięsną kieszonkę! :)
polecam jeszcze fete do tego :)
oj, ja też lubię nadziewane czy zawijane mięsa, a połączenie z suszonymi pomidorami to dopiero pychota :)
różne różności można dodawać :)
Widziałam też fajne kieszonki z ziołami i fetą u Jamiego :) Ja też lubię nadziewane mięso :)
o fecie też pomyślałam :)
Mmmm pycha mięsko! A jakie te ziemniaczki smakowite!:)
cieszę się, że Ci się podoba
bardzo ładnie się prezentują ;]
a dziękuję :)
Bardzo apetycznie wyglądają. Fajny pomysł nadziać je pomidorami suszonymi. A ja cos dawno suszonych nie kupowałam:)
Uściski:*
u mnie suszone muszą być zawsze w szafce/lodówce
Bardzo fajny pomysł, szczególnie że uwielbiam suszone pomidory.Najbardziej smakują mi z makaronem, ale teraz zrobię kieszonki ;) Smakowicie to wygląda ;)
ja właśnie piekę bułeczki z suszonymi tomatami :)
Pomysłowa i bardzo smakowite :)
a dziękuję, polecam :)
Pychotka :-) bardzo fajny pomysł :-)
a dziękuję :)