Kasza jaglana z warzywami – dieta na zdrowe włosy

Moje włosy ostatnio dają się we znaki. Znaczy się stwierdziły, że nie będą siedzieć na mojej głowie i sobie wypadają. Hurtem. Dlatego stwierdziłam, że oprócz aptecznych witamin i zewnętrznych uzdrawiaczy zacznę stosować dietę.

Dieta na zdrowe włosy w sumie to mój wymysł, po prostu chcę dostarczyć sobie trochę więcej składników, które podobno mają dobroczynny wpływ na włosy.

O nasionach Chia, które dobrze działają na cały organizm (także na włosy) już pisałam. O kaszy jaglanej także kiedyś wspominałam.
Kasza jaglana jest bogata w witaminy z grupy B oraz krzem, które są bezcenne dla włosów i paznokci (one też u mnie wołają o uwagę). W dodatku kasza jaglana nie zawiera glutenu, co jest dla mnie dodatkową wartością, gdyż nie toleruję glutenu zbyt dobrze.

kasza jaglana ze szparagami

Kaszę jaglaną możecie jeść na słodko- np. z truskawkami lub innymi ulubionymi owocami. albo na słono – z warzywami, mięsem czy jako dodatek do zupy.
Ja ją jadam prawie codziennie, bo bardzo mi smakuje i zawsze mam na nią mnóstwo pomysłów.

Dziś pomysł na kaszę jaglaną z letnimi warzywami – rzodkiewką, szparagami i pomidorkami. Oczywiście możecie zrobić ze swoimi ulubionymi warzywami, zwłaszcza że sezon na szparagi jest krótki. Zamiast szparagów polecam cukinie lub brokuły – także zielone i pyszne. Dla wegetarian polecam albo rybe albo tofu zamiast kurczaka.

kasza jaglana ze szparagami

dieta na zdrowe włosy

Przygotowując kaszę jaglaną nie zapomnijcie jej najpierw przepłukać pod gorącą wodą lub podprażyć na suchej patelni – by pozbyć się goryczki.

Kasza jaglana z warzywami
2 porcje

  • 100 g kaszy jaglanej lub kuskus
  • ½ pęczka zielonych szparagów
  • 5 rzodkiewek
  • 5 pomidorków koktajlowych
  • 100 g piersi z kurczaka
  • ząbek czosnku
  • łyżka posiekanego koperku
  • łyżka posiekanej pietruszki lub kolendry
  • sok z cytryny do smaku
  • sól ziołowa, pieprz
  • oliwa

Kasze jaglaną upraż na patelni teflonowej, przelej wodą, a następnie ugotuj w lekko osolonej wodzie. Upraż i przelej wodą, aby pozbyć się goryczki. Odcedź i przelej zimną wodą.
Na patelni rozgrzej oliwę i zeszklij obrany, posiekany drobno czosnek.
Mięso oczyść, opłucz i pokrój w kostkę. Posól delikatnie sola ziołową i dodaj na patelnię. Smaż pod przykryciem ok. 5-10 minut- w zależności od wielkości kawałków.
Warzywa umyj i osusz.
Ze szparagów odłam zdrewniałe końcówki, pokrój na 2 centymetrowe kawałki i ugotuj na parze- ok. 5 minut. Zahartuj zimną wodą.
Pomidorki przekrój na połówki, a rzodkiewki pokrój w plasterki.
Kaszę jaglaną wymieszaj z koperkiem i pietruszką, dodaj pomidorki, rzodkiewki, szparagi i mięso. Dopraw do smaku solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Dodaj łyżkę oliwy i wymieszaj. Podawaj od razu albo po schłodzeniu w lodówce.

kasza jaglana ze szparagami

 

English version

Millet with asparagus and chicken – diet for healthy hair
Serves: 2

  • 100 g of millet or couscous
  • ½ bunch of green asparagus
  • 5 radishes
  • 5 cherry tomatoes
  • 100 grams of chicken breast
  • clove of garlic
  • tablespoon chopped fresh dill
  • tablespoon chopped parsley or coriander
  • lemon juice to taste
  • herbal salt and pepper
  • oil

Toast the millet grains in a dry pan or skillet. Stir consistently. Rinse the millet under cool running water to remove dirt and debris.
Add 1/2 teaspoon salt and water. Bring to a boil, stir once, then reduce heat and simmer, covered, for 20 minutes.
In a skillet, heat the olive oil and fry peeled, finely chopped garlic.
Cut chicken breast into cubes. Sprinkle meat with herbal. Heat a non-stick frying pan, add the chicken and fry 5-10 minutes.
Wash fresh vegetables under cool running water.
Break off the ends of asparagus. Boiled (for 3-5 minutes) or steamed (4-5 minutes, depending on size). Tempered cold water.
Cut cherry tomatoes in half.
Radishes cut into slices.
Millet mix with dill and parsley, add the tomatoes, radishes, asparagus and meat. Season to taste with salt, pepper and lemon juice. Add a tablespoon of olive oil and mix. Serve immediately or after chilling in the refrigerator.

Spodobał się wpis?
Podziel się.
  • Hmm, będzie mały problem, bo nie lubię ani szparagów ani za kaszą jaglaną nie przepadam ;) Ale spróbuję z tym prażeniem, bo nie słyszałam o tym! Ja póki co trzymam się diety, nawet piekę sobie chleb kukurydziany :) Muszę też poczytać o tych nasionach Chia. A co myślisz o tapioce?

    Ps. Pozdro od Fajowo.eu ;) Mam nadzieję, że bombilla z grawerem Ci się podobała, bo to ja zasugerowałam napis ;)

  • Magda

    Mmmm pyszności! Ja też na wzmocnienie włosów biorę skrzypolen z biotyną. Kaszę z warzywami od dziś będę jadła częściej

  • Mazi

    Tofu to nie przypadkiem soja z maką? Kupilam ostatnio Kuchnie Polska bez glutenu – tam wszystko jest napisane. Mazi