Jarmuż - właściwości i przepisy - Przepisy: zdrowe, bezglutenowe i eksperymentalne - Eksperymentalnie.com
jarmuż - właściwości

Jarmuż – właściwości i przepisy

Postanowiłam napisać o właściwościach jarmużu, bo to bardzo zdrowe, ale niedoceniane warzywo, które można wykorzystać w kuchni na wiele sposobów.

Jeszcze kilka lat temu nie słyszałam o jarmużu. Mimo, że dziadek miał ogromny ogród z wieloma warzywami to o jarmużu nigdy nie wspominał. Potem coraz więcej osób zaczęło mówić o liściach jarmużu, a koleżanki zaczęły wychwalać chipsy z jarmużu.

Sałatka z jarmużu, chipsy z jarmużu, koktajl z jarmużu… jakiego jarmużu spytałam swego czasu. Moda na jarmuż opanowała sklepowe półki i blogi kulinarne. Ponieważ lubię wszelkiej maści nowinki kulinarne, a właściwości jarmużu przypadły mi do gustu i ja postanowiłam wprowadzić go do swojej kuchni. Tak więc i ja jadam chipsy z jarmużu czy sałatki z jarmużem w roli głównej.

jarmuż - właściwości

Jarmuż – właściwości

Dlaczego warto jeść jarmuż? Czym jest jarmuż? Jakie właściwości ma jarmuż?
Już odpowiadam na te pytania. Jarmuż to warzywo wyglądające trochę jak kapusta, a trochę jak sałata. Ma karbowane, nieregularne liście jak sałata karbowana, ale jest twardawy jak kapusta. Jarmuż należy właśnie do kapustnych i znany jest od wieków, bo właściwości zdrowotne jarmużu są naprawdę godne uwagi.

Dlaczego warto jeść jarmuż?

  • posiada właściwości przeciwzapalne
  • zawiera silne przeciwutleniacze
  • bogaty jest w witaminy: K, B i C
  • zawiera dużo karotenoidów i wapnia oraz żelaza
  • ma właściwości przeciwnowotworowe
  • chroni przed wrzodami
  • korzystnie wpływa na wzrok

UWAGA: jarmuż ma także niekorzystne działanie, dlatego niektórzy powinni go unikać lub ograniczyć:

  • zmniejsza stężenie jodu w organizmie – osoby z chorobami tarczycy powinni go unikać,
  • powoduje gazy i wzdęcia,
  • zawiera dużo szczawianów – osoby z kamicą powinny uważać.

Gotowanie zmniejsza niekorzystne działanie jarmużu.

Jarmuż – przepisy

Jarmuż można wykorzystać w kuchni na wiele sposobów. Bardzo popularne są chipsy z jarmużu, a także przeróżne sałatki z jarmużu. Od czasu do czasu i ja jadam jarmu. Szczególnie polecam Ci kilka sprawdzonych przepisów na jarmuż

JARMUŻ NA ŚNIADANIE

Jajecznica z jarmużem

jajecznica z jarmużem

Koktajl z jarmużu

koktajl z jarmużem

JARMUŻ NA OBIAD I NA KOLACJĘ

Kasza gryczana z jarmużem

kasza gryczana z jarmużem

Kasza jaglana z jarmużem i cukinią

jarmuż na obiad

Zapiekanka z kalafiora i jarmużu

jarmuż zapiekanka

Zupa krem z jarmużu i cukinii

zupa z jarmużu

Krem z jarmużu i chipsy z topinambura

krem z jarmużu

JARMUŻ NA DIECIE

Chipsy z jarmużu

chipsy z jarmużu

Sałatka z jarmużu, pieczonego topinambura i suszonych pomidorów

jarmuż sałatka

Sałatka z jarmużu i kaszy jaglanej z kurczakiem

sałatka z jarmużu

A Ty znasz jarmuż i jego właściwości? Masz swój ulubiony przepis na jarmuż? Podziel się nim, chętnie wypróbuję Twój przepis na jarmuż :)
Podziel się
Share on facebook
Facebook
Share on pinterest
Pinterest
Share on email
Powiadom znajomego
Obserwuj
Powiadom o
guest
0 komentarzy
Inline Feedbacks
Zobacz wszystkie komentarze

Cześć! Chcesz nauczyć się gotować albo poznać nowe potrawy kulinarne? Dobrze trafiłeś. Eksperymentalnie.com to blog kulinarny, na którym znajdziesz przepisy kulinarne ze zdjęciami na szybkie i smaczne dania na obiad, śniadanie czy przepis na ciasto lub tartę. Nietolerancja glutenu dopadła i mnie, dlatego znajdziesz na blogu także przepisy bezglutenowe - np. przepis na chleb bezglutenowy, ciasto bezglutenowe czy bezglutenowe śniadanie z kaszy jaglanej. Właśnie! Kasza jaglana pojawia się często, bo lubię dania z kaszy jaglanej.

czytaj więcej >>>

przepisy bezglutenowa kuchnia
Dołącz do zdrowo eksperymentujących!
Instagram
Facebook
Mój kanał na You Tube

Ciasto kokosowe z białą czekoladą - przepis na proste ciasto

Dynia na słodko - zdrowe ciasto z dyni bez pieczenia

Przepis na kulki mocy z makiem - przepis na święta

Archiwa
Przepisy kulinarne
Eksperymentalnie.com to blog kulinarny, na którym znajdziesz przepisy kulinarne ze zdjęciami na szybkie i smaczne dania na obiad, śniadanie czy przepis na ciasto lub tartę. Nietolerancja glutenu dopadła i mnie, dlatego znajdziesz na blogu także przepisy bezglutenowe - np. przepis na chleb bezglutenowy, ciasto bezglutenowe czy bezglutenowe śniadanie z kaszy jaglanej. Właśnie! Kasza jaglana pojawia się często, bo lubię dania z kaszy jaglanej.
Kategorie przepisów
0
Jak Ci się podoba? Zostaw proszę komentarzx
()
x

Newsletter

Najlepsze przepisy specjalnie dla Ciebie

  • * pola wymagane