Zawsze jak mi coś zostanie z przygotowania różnych potraw staram się to w jakiś sposób, smaczny sposób, wykorzystać.
Tak tez jest z serem na sernik. Zwykłam kupować gotowe sery, gdyż nie mam sama jak zmielić twarogu. Ponieważ wiaderka z serem na sernik są 1kg, a ja zwykle potrzebuję tylko 750g sera, to zawsze się zostaje te 250g. Jak wykorzystać resztki sera ? Albo je zjeść łyżką, albo upiec mini serniczki.
Bardzo smakują mi takie mini serniczki, które piekę albo w foremkach do muffinek albo w kokilkach.
Zawsze eksperymentuję ze smakami, nigdy nie robię takich samych, bo właśnie największą frajdę mam gdy tworzę coś nowego.
Tym razem z sera, który mi został po serniku zrobiłam mini-serniczki na czekoladowym spodzie, z kawałkami czekolady i posiekanymi migdałami w ich wnętrzu.
Fajne w nich jest to, że mamy od razu gotowe porcje, a i pieką się krócej niż gotowy sernik.
Spód oczywiście z ciasteczek digestive, bo uwielbiam je zarówno w formie spodu jak i prosto z opakowania :)
Tu dodatkowo wykorzystałam biszkopt, który mi został z przygotowania tortu :)
Mini serniczki z migdałami i czekoladą
10 mini serniczków
- 200g sera twarogowego na sernik
- 60g drobnego cukru do wypieków
- 80g kwaśnej śmietany
- 1 jajko
- pasek drobno posiekanej czekolady mlecznej
- 40g posiekanych migdałów bez skórki
- łyżeczka mąki ziemniaczanej
- 6 pokruszonych na pył ciasteczek digestive
- 10 ciasteczek na spód serniczków (lub tak jak u mnie resztki pokruszonego biszkoptu)
- uprażone płatki migdałowe
Posiekane migdały uprażyć i odstawić do ostygnięcia.
Ser, śmietanę, jajko, pokruszone ciasteczka, cukier, mąkę ziemniaczaną i posiekaną czekoladę dokładnie wymieszaj łyżką.
Foremki do muffinek wyłóż papilotkami. Na spód połóż po ciasteczku (może być dowolne) lub tak jak ja rozkrusz resztki ciasta ( u mnie biszkopt, którego upiekłam za dużo do tortu). Na każde ciasteczko wykładaj masę serową i piecz w 160 st. C. ok. 35 minut. Po upieczeniu zostaw serniczki w piekarniku do jego wystygnięcia. Wyciągnij z foremek i ewentualnie z papilotek i ozdób np. bitą śmietaną, płatkami migdałowymi lub startą czekoladą.
Zatem już masz odpowiedź jak wykorzystać resztki sera z sernika. Nie marnuj jedzenia, bo to Twoje pieniądze, a szkoda marnować pieniądze ;)
Inny fajny przepis na wykorzystanie sera z sernika w formie mini serniczków to mini serniczki z bananami i wiórkami kokosowymi – klik.
22 odpowiedzi
Smakowicie wyglądają :)
cieszy mnie to ogromnie :)
super są takie serniczki ;)
ano, i jakie smaczne do tego :)
pychotka
polecam szczerze
Też by mi takie serniczki smakowały:)
cieszy mnie to :)
Świetne są takie serniczki. Akurat porcyjka dla osoby:)
ano dokładnie, nie trzeba babrać sie z krojeniem, które mi zwykle słabo wychodzi ;)
Wyobrażam sobie, jak musiały smakować. Ja również nie lubię marnować resztek i zawsze jakoś wykorzystuję do cna wszystkie produkty. Pozdrawiam!
da się? da! i tak trzymać :)
obłędne!
sernik kocham pod każdą postacią:)
ja też ostatnio coraz bardziej go lubię :)
uwielbiam Twoje eksperymenty! Wspaniałe są te mini-serniczki :)
cieszy mnie to ogromnie :)
Świetny pomysł! Też zrobię coś takiego :)
polecam :)
Uwielbiam takie maleństwa :)
zrób zrób :)
Zrobiłam je w weekend, pyszniutkie wyszły :)
super, bardzo mnie to cieszy :)