Nie masz prezentu pod choinkę. Przez Internet już raczej nic nie zamówisz, a wyprawy do sklepów odradzam – szał przedświątecznych zakupów trwa. Potrzebujesz prezent na szybko?
Zrób domowe czekoladki – to super prezent na szybko, a w mojej wersji bardzo zdrowy.
Nazwa czekoladki jest może trochę na wyrost, lepiej pasuje tu określenie trufle czekoladowe. Jednak nie są to do końca typowe trufle czekoladowe. To są trufle jaglane z czekoladą. Czyli takie 3w1 – słodkie, zdrowe i bezglutenowe. Słodkie, bo z czekoladą. Zdrowe, bo z kaszy jaglanej, a kasza jaglana bardzo zdrowa jest. Kaszy to w nich w życiu nie wyczujesz, natomiast poczujesz pyszną, rozpływającą się w ustach, czekoladową słodycz. Brzmi zachęcająco prawda? A jeśli dodam do tego jeszcze jedną małą zachętę? Robi się je błyskawicznie :)
Takie trufle czekoladowe lub inne domowe czekoladki wystarczy ładnie zapakować- np. w kolorowe papierki, celofan czy pudełeczko. Obwiązać wstążeczką i w kilka chwil mamy pyszny i słodki prezent pod choinką. Bez latania po sklepach :)
Prawda, że fajny prezent na ostatnią chwilę? Jeśli chcesz więcej to proszę bardzo:
- zdrowe rafaello jaglane
- trufle dyniowe z czekoladą
- trufle z masła orzechowego bez pieczenia
- trufle czekoladowe z alkoholem
- trufle karmelowe
- piernikowe trufle z czekoladą
- czekoladowe trufle oreo
Innym pomysłem na słodki prezent na ostatnią chwilę mogą być muffinki – np. muffinki z bananami i czekoladą.
- 100 g kaszy jaglanej
- 200 g mlecznej czekolady
- 2-2,5 szklanki mleka
- ewentualnie cukier puder
- kakao lub wiórki kokosowe do obtoczenia
- Kaszę jaglaną wrzuć na teflonową patelnię i chwilę podgrzewaj ciągle mieszając, aż kasza zacznie wydzielać przyjemny aromat. Uważaj by jej nie spalić.
- Kaszę przelej wrzątkiem.
- Zagotuj w garnuszku 2 szklanki mleka i wsyp kaszę. Gotuj na małym ogniu ok. 10 minut. Po tym czasie sprawdź czy kasza wchłonęła całe mleko, jeśli tak to dolej jeszcze z 0,5 szklanki i gotuj ok. 5 minut. Odstaw pod przykryciem.
- Czekoladę roztop w kąpieli wodnej. Dodaj do kaszy i wszystko zmiksuj na gładką masę.
- Jeśli masa jest za mało słodka dodaj cukier puder do smaku.
- Po ostygnięciu masy wstaw ją do lodówki na min. 30 minut.
- Po tym czasie formuj małe kuleczki i obtaczaj je w kakao lub wiórkach kokosowych.
English version
Gluten free Chocolate Truffles
- 100 g millet
- 200 g of milk chocolate
- 2-2,5 cups of milk
- icing sugar
- cocoa or desiccated coconut to toss
Roast millet on a teflon pan. Be careful not to burn.
Pour millet boiling water.
Boil in a pot 2 cups of milk and pour the millet. Cook over low heat for approx. 10 minutes. After this time, check whether grits absorbed all the milk, if so, add some more with 0,5 cups and cook for approx. 5 minutes. Set aside, covered.
Melt the chocolate in a water bath. Add the grits and everything blend until smooth. Add sugar if you need.
Put it in the fridge for min. 30 minutes.
Next form small balls and tossed them in cocoa or desiccated coconut.
12 Responses
ile szt wyszło z tych proporcji?
pozdrawiam ciepło
zalezy jak duże zrobisz, u mnie wyszło ok. 25-30 sztuk
Co dokładnie oznacza przelać wrzątkiem? Zrobić to w durszlaku? Czy jak?
tak dokładnie, w durszlaku lub na sitku :)
Ile kulek wychodzi z podanej porcji kaszy?
w zależności od wielkości kulek, mi wyszło ok. 15
Dziękuję za informację. Muszę powiedzieć że chodzą za mną jaglane słodkie kulki od czasu jak je pierwszy raz spróbowałam. Ten przepis chętnie wypróbuję.
super, proszę dać znać jak smakowały :)
Dziś po raz pierwszy wypróbowałam robienie jaglanych trufli rafaello i
czekoladowych. Super sprawa! Mi akurat wyszło ok. 25 kulek, formowałam
je dosyć małych rozmiarów. Mam pytanie, czy w razie czego nadają się do
mrożenia, tak jak większość ciast? I ile można je trzymać w lodówce?
przyznam że nigdy ich nie mroziłam, ale myślę, że spokojnie można zamrozić
w lodówce nie trzymałabym ich dłużej niż 4 dni
Spróbuję zamrozić. Jak rozmrożę, dam znać, jak z jakością:D ale są naprawdę świetne!
będę wdzięczna! ja tylko mroziłam brownie jaglane (też polecam https://www.eksperymentalnie.com/brownie-z-kaszy-jaglanej-z-jagodami-goji/ ) i było spoko :)