Curry z dyni z kurczakiem i groszkiem

Sezon dyniowy w pełni, a ja niby taka fanka dyni, ciała dałam i prawie nic jej nie pojadłam.
Ale jakoś nie wpada mi w oko podczas zakupów. Pech czy jak?!
To curry robiłam dość dawno, trochę improwizowałam i eksperymentowałam. Czegoś mi w nim brakowało więc dodałam kapkę sosu chilli :)
Następnym razem planuję zrobić curry od a do z, czyli robiąc własną „pastę curry”!

 

 

Curry z dyni z kurczakiem i groszkiem
2 porcje

  • ok. 200g upieczonej dyni,
  • filet z kurczaka,
  • mała puszka mleka kokosowego,
  • pół szklanki bulionu warzywnego,
  • 1 szklanka bulionu z kurczaka (użyłam warzywnego),
  • garść mrożonego groszku,
  • mała cebula,
  • kawałek startego imbiru,
  • szczypta kardamonu,
  • łyżeczka mąki ziemniaczanej (niekoniecznie),
  • 1/4 łyżeczki pasty curry ,
  • łyżeczka sosu rybnego ,
  • łyżka sosu sojowego ,
  • łyżka posiekanej kolendry lub pietruszki,
  • oliwa

 

  • eksperymentalnie dodałam trochę sosu chilli
  • ugotowany ryż jaśminowy

Na oliwie podsmażyć kilka minut posiekaną cebulę, imbir i kardamon. Dodać pokrojony w kostkę filet z kurczaka, a gdy mięso zacznie się ścinać dodać pastę curry. Dolać mleczko kokosowe i bulion. Podgrzewać, aż sos się zredukuje o jakieś 25%, po czym dodać dynię pokrojoną w kostkę i rozmrożony groszek. Ciągle mieszając podgrzewać jeszcze kilka minut. Jeśli jest za rzadkie można zagęścić mąką ziemniaczaną.
Doprawić do smaku sosem rybnym i sojowym.
Dodatkowo można dodać odrobinę sosu chilli- ja dodałam na specjalne życzenie.
Wymieszać z pietruszką lub kolendrą.
Podawać z ryżem jaśminowym.

Podziel się
Share on facebook
Facebook
Share on pinterest
Pinterest
Share on email
Powiadom znajomego
Obserwuj
Powiadom o
guest
11 komentarzy
Najstarsze
Najnowsze Najwięcej głosów
Inline Feedbacks
Zobacz wszystkie komentarze
grazyna
grazyna
8 lat temu

MNiam, z takimi przyprawami – pycha, częstuję się przez ekran :)

aga-aa
8 lat temu

dla Ciebie Grażynko ile chcesz :*

n i k a
8 lat temu

brzmi smacznie i orientalnie, a wygląda baaardzo zachęcająco :)

slyvvia
8 lat temu

Mmmm, to ja poproszę takie danie na dzisiejszy obiad ;)

shaday
8 lat temu

Proszę o porcję! Uwielbiam takie potrawy – imbir i kardamon zawsze dodają tego aromatu. :)

Majana
8 lat temu

Podoba mi się. Musi pachniec pięknie dzięki tym przyprawom.
Pozdrowienia:)

Asia
Asia
8 lat temu

Jestem ciekawa jak smakuje :-)

zemfiroczka
8 lat temu

od a do zet jak na warsztacie? ;)

Charlotte
8 lat temu

To musi być pyszne ! ;)

aga-aa
8 lat temu

dzięki za mile słowa

Oko jasneeeeeee ;)

Ania Włodarczyk (aka vespertine)

Dyniowe curry, kupuję to!

  • Cześć! Chcesz nauczyć się gotować albo poznać nowe potrawy kulinarne? Dobrze trafiłeś. Eksperymentalnie.com to blog kulinarny, na którym znajdziesz przepisy kulinarne ze zdjęciami na szybkie i smaczne dania na obiad, śniadanie czy przepis na ciasto lub tartę. Nietolerancja glutenu dopadła i mnie, dlatego znajdziesz na blogu także przepisy bezglutenowe - np. przepis na chleb bezglutenowy, ciasto bezglutenowe czy bezglutenowe śniadanie z kaszy jaglanej. Właśnie! Kasza jaglana pojawia się często, bo lubię dania z kaszy jaglanej.

    czytaj więcej >>>

  • przepisy bezglutenowa kuchnia
  • Dołącz do zdrowo eksperymentujących!

  • Instagram

  • Facebook

  • Mój kanał na You Tube

    Ciasto kokosowe z białą czekoladą - przepis na proste ciasto

    Dynia na słodko - zdrowe ciasto z dyni bez pieczenia

    Przepis na kulki mocy z makiem - przepis na święta

  • Archiwa

  • przepisy kulinarne
    zBLOGowani.pl
    Przepisy kulinarne
  • Eksperymentalnie.com to blog kulinarny, na którym znajdziesz przepisy kulinarne ze zdjęciami na szybkie i smaczne dania na obiad, śniadanie czy przepis na ciasto lub tartę. Nietolerancja glutenu dopadła i mnie, dlatego znajdziesz na blogu także przepisy bezglutenowe - np. przepis na chleb bezglutenowy, ciasto bezglutenowe czy bezglutenowe śniadanie z kaszy jaglanej. Właśnie! Kasza jaglana pojawia się często, bo lubię dania z kaszy jaglanej.
  • 11
    0
    Jak Ci się podoba? Zostaw proszę komentarzx
    ()
    x

    Newsletter

    Najlepsze przepisy specjalnie dla Ciebie

    • * pola wymagane
    Więcej w bezglutenowe, dynia, groszek
    Ryż z kurczakiem w sosie z tamaryndowca

    Dawno dawno temu, za namową Quinoamatorki, zakupiłam pulpę z tamaryndowca. Nie wiedziałam do czego ją wykorzystać, szukałam w internecie i...

    Zamknij