Rogaliki w miksie

Plan był taki: Kurczak piecze swoje pierwsze ciasto!
Miksera nadal brak (od św. Mikołaja poproszę ;) ), zatem szukamy przepisu na ciasto dla bez-mikserowców.
Z pomocą przyszła Ania, wcześniej Majana i jej blog.
Kilka propozycji się znalazło, ale plany się zmieniły i dostałam zapotrzebowanie na rogale, niekoniecznie Marcińskie, choć okazja na nie wskazywała.
Marcińskich nie było, za to pojawiły się 3 innych rodzaje w miksie podane.
Bo były i z jabłkami i z migdałami, w cieście krucho-drożdżowym, jak i kruchym i francuskim.
Chyba posmakowały, bo zeszły wszystkie, zatem zawijanie do 4 nad rano uwieńczone sukcesem!
Mi najbardziej smakowały owe migdałowe w cieście typowo kruchym i ich chyba wsunęłam najwięcej, a jako, że to ja je robiłam, to wiedziałam jak w tym miksie odnaleźć swoje ulubione ;)

Przepisy na ciasto podam 3, choć to jedno to ze sklepowej półki było ;)
Zatem prezentuję:
Rogaliki z ciasta kruchego
Rogaliki z ciasta krucho-drożdżowego
Rogaliki z ciasta francuskiego

Ciasto kruche (za iis111):

  • trochę wiecej niż szklanak mąki
  • 100g masła
  • 1 żółtko
  • 1 łyżka gęstej kwaśnej śmietany
  • 2 łyżki cukru pudru
  • pół łyżeczki proszku do pieczenia

Wszystkie składniki na ciasto zagnieść. Ciasto wstawić do lodówki na 1-kilku godzin.
Po tym czasie ciasto rozwałkować cienko w kształt koła (radzę podsypywać mąką). Koło nie musi mieć idealnie równego brzegu, moje nie miało i nikt nic nie widział;)
Koło przekroić na 8 trójkątów. Na każdy nałożyć czubatą łyżeczkę nadzienia (od szerszej strony trójkąta) i zwijając ku środkowi formować rogaliki.
Rogaliki ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, posmarować roztrzepanym jajkiem lub posypać cukrem pudrem i wstawić do piekarnika nagrzanego do 190 stopni.
Piec ok. 15-20 min.

Ciasto krucho-drożdżowe (za Tatter)- robiłam z 1/2 porcji:

  • 300g maki pszennej
  • 50g maki pszennej razowej
  • 100g masła
  • 1,5 jajka
  • 120g kwaśnej śmietany
  • 1,5 łyżeczki drożdży instant
  • 1 łyżka cukru (dałam cukier puder)
  • ¼ łyżeczki soli

Make przesiać z solą do miski, wsypać drożdże i cukier. Wymieszać i dodać masło. Dobrze posiekać nożem, dodać śmietanę i jajka. Wymieszać. Ciasto wyłożyć na stół i krótko zagnieść. Zostawić pod przykryciem na 30 min. Podzielić na 2 części i każdą rozwałkować na kształt koła. Każde koło pokroić na 8 trójkątów, na które wykładać nadzienie i zwijać rogale. Piec ok. 25-30min w 180 stopniach. Po wyjęciu z pieca posypać cukrem pudrem.

Ciasto francuskie– poszłam na łatwiznę, kupiłam ciasto w sklepie. Podzieliłam na trójkąty, nakładałam nadzienie i zwijałam rogale.

Moja uwaga: lepiej wycinać większe trójkąty, bo ładniejsze rogale wychodzą!

Nadzienia do rogalików

Nadzienie jabłkowo-cynamonowe (też za Tatter)

  • 2 duże jabłka, obrane, pokrojone w mała kosteczkę
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • cukier
  • cynamon

Jabłka wymieszać z cukrem, szczyptą cynamonu i sokiem z cytryny i odstawiłam do tzw. przegryzienia

Nadzienie migdałowe

  • garść migdałów bez skórki
  • migdały mielone
  • cukier puder
  • kwaśna śmietana

Migdały drobno posiekać, wymieszać z cukrem pudrem i migdałami mielonymi. Dodać śmietanę- tak aby nadzienie dało się rozsmarować, ale żeby nie było za rzadkie.

 


Podziel się
Share on facebook
Facebook
Share on pinterest
Pinterest
Share on email
Powiadom znajomego
Obserwuj
Powiadom o
guest
25 komentarzy
Najstarsze
Najnowsze Najwięcej głosów
Inline Feedbacks
Zobacz wszystkie komentarze
margot
margot
9 lat temu

ale urozmaicenie , ho ho , mniam mniam

aga-aa
9 lat temu

Alu na 20 osób trzeba było cos wymyslec ;)

margot
margot
9 lat temu

to fakt ,a takie rogaliki to pomysł wart nagrody Nobla :) i jeszcze jakie wykonanie , fiu fiu

Majana
9 lat temu

Ale super Aga! Wszystkie mi się podobają. Nadzienia też wspaniałe !

Naprodukowałaś,że szok:)
No Mikołaj juz niedługo to może i mikser bedzie co? ;) Wtedy będą ciacha dla Llorda:)

Pozdrawiam Cię:)

aga-aa
9 lat temu

Majanko no się zobaczy ;) oby ten mikser się pojawił ;)

slyvvia
9 lat temu

Kocham wszystkie rogaliki :0 Wspaniale wyglądają.

kulinarne-smaki
9 lat temu

kuszą wyglądem

Grace
9 lat temu

Po Twoich mnie naszło na rogaliki!

kachna
9 lat temu

rogalikowe szaleństwo :)
pysznie wyglądają
pozdrawiam

https://wszystkoogotowaniuks.blogspot.com

aga-aa
9 lat temu

a dzięki dzieki
Grace to zawołaj jak upieczesz :)

grazyna
grazyna
9 lat temu

Oj, zaszalałaś ! Szczere wyrazy podziwu :)

aga-aa
9 lat temu

czego nie robi się dla Llordzika ;)

atina
9 lat temu

ja to bym chętnie wsunęła po jednym z każdego rodzaju ;) Dzięki za udział w orzechowaniu :)

ewelajna
9 lat temu

Spróbowałabym każdego Twojego, choć najbardziej francuskiego:). A u mnie na stole królują rogaliczki wytrawne:)

aga-aa
9 lat temu

Atinko orzechowania to ja mogę opuścić ;)

Ewelajno też uwielbiam francuskie :)

Majana
9 lat temu

No to życzę tego pojawienia :)

aga-aa
9 lat temu

Lubię to! ;)

zemfiroczka
9 lat temu

Panu R. zapewne podobałyby się te z francuskiego, bo on lubi bardzo to ciasto. Ja mniej, bo się bardzo kruszy przy jedzeniu ;)

aga-aa
9 lat temu

czyścioszka się znalazła ;P

zemfiroczka
9 lat temu

Ba! A kto lubi zmywać? No kto? ;P

aga-aa
9 lat temu

u nas zmywarka ;p

Milena
9 lat temu

Aż naszła mnie ochota na te rogaliki, tylko, że wolałabym z marmoldą. Pycha :) Pozdrawiam i zapraszam do siebie :) mojmalykulinarnyswiat.blogspot.com

Olciaky vel Olcik
9 lat temu

ah ah ah..
rogaliki niedawno robiłam (marcińskie), ale marzą mi się już następne.
Pozdrowienia, Ago!

katarzyna_sar
9 lat temu

Piękne rogaliki, gratuluję :-)

aga-aa
9 lat temu

a dzięki dzięki dziewczyny,trochę przy nich się narobiłam ;)

  • Cześć! Chcesz nauczyć się gotować albo poznać nowe potrawy kulinarne? Dobrze trafiłeś. Eksperymentalnie.com to blog kulinarny, na którym znajdziesz przepisy kulinarne ze zdjęciami na szybkie i smaczne dania na obiad, śniadanie czy przepis na ciasto lub tartę. Nietolerancja glutenu dopadła i mnie, dlatego znajdziesz na blogu także przepisy bezglutenowe - np. przepis na chleb bezglutenowy, ciasto bezglutenowe czy bezglutenowe śniadanie z kaszy jaglanej. Właśnie! Kasza jaglana pojawia się często, bo lubię dania z kaszy jaglanej.

    czytaj więcej >>>

  • przepisy bezglutenowa kuchnia
  • Dołącz do zdrowo eksperymentujących!

  • Instagram

  • Facebook

  • Mój kanał na You Tube

    Ciasto kokosowe z białą czekoladą - przepis na proste ciasto

    Dynia na słodko - zdrowe ciasto z dyni bez pieczenia

    Przepis na kulki mocy z makiem - przepis na święta

  • Archiwa

  • przepisy kulinarne
    zBLOGowani.pl
    Przepisy kulinarne
  • Eksperymentalnie.com to blog kulinarny, na którym znajdziesz przepisy kulinarne ze zdjęciami na szybkie i smaczne dania na obiad, śniadanie czy przepis na ciasto lub tartę. Nietolerancja glutenu dopadła i mnie, dlatego znajdziesz na blogu także przepisy bezglutenowe - np. przepis na chleb bezglutenowy, ciasto bezglutenowe czy bezglutenowe śniadanie z kaszy jaglanej. Właśnie! Kasza jaglana pojawia się często, bo lubię dania z kaszy jaglanej.
  • 25
    0
    Jak Ci się podoba? Zostaw proszę komentarzx
    ()
    x

    Newsletter

    Najlepsze przepisy specjalnie dla Ciebie

    • * pola wymagane
    Więcej w jabłka
    Chleb z płatkami owsianymi i jabłkami

    Ta sobota dała mi się we znaki. Nie dość, że wstałam później niż planowała, to jeszcze byłam nie wyspana!Ale miałam...

    Zamknij