Zielony kalafior z groszkiem i orzechami Macadamia

Jakiś czas temu Kuchareczka zaproponowała udział w konkursie. Konkurs polegał na przygotowaniu potrawy w kolorze pastelowej zieleni.
Zieleń na talerzu króluje u mnie bardzo często, zwłaszcza latem, gdy mamy pod dostatkiem zielone warzywa prosto od „Pana”.
Udało mi się upolować zielony kalafior i postanowiłam zrobić pyszną sałatkę z dodatkiem groszku i orzechów macadamia. Co prawda nie wygrałam, choć głosów zdobyłam wiele (za które serdecznie dziękuje), ale obiad miałam wyśmienity, smaczny, prosty i radośnie zielony :)

Zielony kalafior z groszkiem i orzechami Macadamia
Zielony kalafior z groszkiem i orzechami Macadamia
1 porcja
pół zielonego kalafiora
garść zielonego groszku, może być mrożony
sól, pieprz
posiekany ząbek czosnku
łyżka posiekanego szczypiorku
kilka orzechów macadamia
jogurt naturalny
Kalafior podzielić na różyczki i ugotować na parze- nie za długo, by był jędrny i nie stracił koloru. Jeśli używamy mrożony groszek to pod koniec gotowania kalafiora wrzucić go do wrzątku.
W miseczce wymieszać jogurt z czosnkiem, solą i pieprzem.
Na miseczkę przełożyć kalafior i groszek, posypać szczypiorkiem i posiekanymi orzechami, a następnie polać sosem jogurtowym. Podawać na ciepło lub na zimno.

Podziel się
Facebook
Pinterest
Powiadom znajomego

26 odpowiedzi

Dodaj komentarz