ciasto bananowe z ksylitolem5

Zdrowsze ciasto? Z ksylitolem!

Po teście różnych substancji słodzących (brrr, muszę wymyślić inną nazwę na to, bo ta jest bardzo aseksualna) i smakowym porównaniu muffinek z ksylitolem, stewią i cukrem, przyszedł czas na wyższy poziom eksperymentów. Muffinki są proste, trudno coś tu zepsuć, dlatego postanowiłam upiec ciasto z innym “słodem” niż cukier. Oczywiście padło na ciasto z  ksylitolem.

Ksylitol najbardziej mi smakuje, do stewii nie mogę się przekonać, ten jej dziwny posmak jest zbyt intensywny- może kiedyś dam jej jeszcze szansę.
Nadarzyła się okazja do wypieku na urodziny kolegi, a że w lodówce miałam ser mascarpone i banany, to z nimi postanowiłam poeksperymentować.

ciasto bananowe z ksylitolem

Jako, że ciasto nie było dla mnie, nie musiałam kombinować z mąką bezglutenową, ale i na to kiedyś przyjdzie pora. Dziś średni level wtajemniczenia ;)

ciasto bananowe z ksylitolem

 

Ciasto bananowe z ksylitolem
tortownica o śr. 23cm

  • 170g (1 szkl.) mąki pszennej
  • 170g (1 szkl.) mąki orkiszowej
  • 90g (½ szkl.) ksylitolu lub brązowego cukru
  • 250g sera mascarpone
  • 2 jajka
  • 2,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 50ml oleju
  • 70ml mleka
  • kilka kropel ekstraktu migdałowego
  • 100g czekolady gorzkiej
  • 100g czekolady mlecznej
  • 2 duże banany
  • płatki migdałowe

W dużej misce utrzyj jajka z ksylitolem/cukrem. Gdy masa zacznie być biaława dodaj serek mascarpone i ucieraj do uzyskania gładkiej masy. Następnie dodaj olej, mleko, ekstrakt migdałowy i partiami dodawaj mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia i solą. Miksuj do uzyskania gładkiej masy.
Czekoladę posiekaj i wrzuć do miski z masą, wymieszaj łyżką.
Tortownicę wyłóż folią aluminiową lub pergaminem, wylej połowę masy i ułóż na niej banany pokrojone w plasterki, przykryj resztą masy. Całość posyp płatkami migdałowymi.
Tortownicę wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz ok. 40min- sprawdź wkładając patyczek- jeśli będzie suchy ciasto jest gotowe.

Podziel się
Share on facebook
Facebook
Share on pinterest
Pinterest
Share on email
Powiadom znajomego
Obserwuj
Powiadom o
guest
9 komentarzy
Najstarsze
Najnowsze Najwięcej głosów
Inline Feedbacks
Zobacz wszystkie komentarze
Karolina Ramos
6 lat temu

Robiłam dziś i pysznie wyszło!

Agata Chmielewska vel Kurczak
Odpowiedz do  Karolina Ramos

bardzo mnie to cieszy, naprawdę!

Alessa
6 lat temu

Zdecydowanie muszę wypróbować! Choć wprowadzę może małą innowację i zamienię czekoladę mleczną na całkiem gorzką…

Agata Chmielewska vel Kurczak
Odpowiedz do  Alessa

modyfikacja bardzo mi się podoba, ja robiłam dla zwolenników mlecznej- sama wole gorzką :)

Pastelova
2 lat temu

Ale miło aie czyta Twoje wstępy do przepisów, bo samych przepisów jeszcze nie testowałam ;). Pozdrawiam :)

Karolina Ramos
6 lat temu

Robiłam dziś i pysznie wyszło!

Agata Chmielewska vel Kurczak
Odpowiedz do  Karolina Ramos

bardzo mnie to cieszy, naprawdę!

Ola
Ola
6 lat temu

Zdecydowanie muszę wypróbować! Choć wprowadzę może małą innowację i zamienię czekoladę mleczną na całkiem gorzką…

Agata Chmielewska vel Kurczak
Odpowiedz do  Ola

modyfikacja bardzo mi się podoba, ja robiłam dla zwolenników mlecznej- sama wole gorzką :)

  • Cześć! Chcesz nauczyć się gotować albo poznać nowe potrawy kulinarne? Dobrze trafiłeś. Eksperymentalnie.com to blog kulinarny, na którym znajdziesz przepisy kulinarne ze zdjęciami na szybkie i smaczne dania na obiad, śniadanie czy przepis na ciasto lub tartę. Nietolerancja glutenu dopadła i mnie, dlatego znajdziesz na blogu także przepisy bezglutenowe - np. przepis na chleb bezglutenowy, ciasto bezglutenowe czy bezglutenowe śniadanie z kaszy jaglanej. Właśnie! Kasza jaglana pojawia się często, bo lubię dania z kaszy jaglanej.

    czytaj więcej >>>

  • przepisy bezglutenowa kuchnia
  • Dołącz do zdrowo eksperymentujących!

  • Instagram

  • Facebook

  • Mój kanał na You Tube

    Ciasto kokosowe z białą czekoladą - przepis na proste ciasto

    Dynia na słodko - zdrowe ciasto z dyni bez pieczenia

    Przepis na kulki mocy z makiem - przepis na święta

  • Archiwa

  • przepisy kulinarne
    zBLOGowani.pl
    Przepisy kulinarne
  • Eksperymentalnie.com to blog kulinarny, na którym znajdziesz przepisy kulinarne ze zdjęciami na szybkie i smaczne dania na obiad, śniadanie czy przepis na ciasto lub tartę. Nietolerancja glutenu dopadła i mnie, dlatego znajdziesz na blogu także przepisy bezglutenowe - np. przepis na chleb bezglutenowy, ciasto bezglutenowe czy bezglutenowe śniadanie z kaszy jaglanej. Właśnie! Kasza jaglana pojawia się często, bo lubię dania z kaszy jaglanej.
  • 9
    0
    Jak Ci się podoba? Zostaw proszę komentarzx
    ()
    x

    Newsletter

    Najlepsze przepisy specjalnie dla Ciebie

    • * pola wymagane
    Przeczytaj poprzedni wpis:
    jedzenie spaghetti
    Życie bez mleka i glutenu – da się?

    Od początku grudnia, jak nie dłużej, próbuję przejść na dietę bezglutenową. W sumie na bezmleczną i bezglutenową i po tych...

    Zamknij