Weekendowa Piekarnia #32 – Zaprasza Ciecierzyca i Aga-aa

Tydzień z ciecierzycą trwa. W związku z tym postanowiłam wykorzystać okazję i upiec w końcu, kiedyś tam wylukane, chleby z ciecierzycą. A ponieważ egoistką nie jestem i czasem lubię dzielić się, tak i tym razem podzielę się przepisami i jednocześnie zaproszę do wspólnego pieczenia w ramach 32 Weekendowej Piekarni !!!

Tydzień z ciecierzycą Weekendowa Piekarnia

Chlebki, które chcę zaproponować są proste i szybkie w wykonaniu. Postanowiłam zaproponować dwa, ze względu na dostępność składników. Jeden zawiera mąkę z ciecierzycy i nie każdy będzie miał możliwość ją kupić .
Ponieważ Margot już je upiekła i podzieliła się ze mną wrażeniami, ja zdradzę wam jej spostrzeżenia ;)
Pierwszy chleb, z mąką z ciecierzycy, jest podobno lekko słodkawy w smaku, z kolei drugi, Chleb z ciecierzycą i pieprzem podany przez Cipcipkurkę na forum gazeta.pl i Cincin, jest podobno bardzo pyszny.
Margot upiekła go jednak bez pieprzu, ponadto zasugerowała, że jeśli ktoś nie lubi dużych ziaren w chlebach to lepiej użyć ciecierzycę z puszki lub wyrabiać ciasto mikserem, bo rozgnieść ziarenka.

Ja jeszcze nie wiem na który chleb się skuszę. Planowałam ten z mąki, ale tak jak zawsze była u mnie dostępna, tak teraz nie mogę jej dostać w żadnym sklepie! Jak na złość. No, ale nie ma co się nerwować na zaś, może ją do piątku dorwę ;) A jak nie, to sobie z ziarnem ciecierzycy upiekę, bo i tak na niego czas przyjdzie w najbliższej przyszłości ;)

Mam nadzieję, ze przyjmiecie zaproszenie i przyłączycie się do wspólnej zabawy.

Chleb z ciecierzycą i pieprzem
•500 g mąki
•220 ml wody
•2 łyżki oliwy
•1,5 łyżeczki soli
•1,5 łyżeczki cukru
•7 g drożdży instant
•2 łyżki mleka w proszku
•175 g ugotowanej ciecierzycy (bez płynu)
Wszystkie składniki wrzucamy do miksera i wyrabiamy elastyczne ciasto- lub tak jak Margot wyrabiamy ręcznie. Pod koniec wyrabiania dodajemy po 2 łyżeczki marynowanego pieprzu: zielonego i różowego- podobno nie konieczny, bo chleb i tak przepyszny wychodzi. Ciasto odstawiamy do wyrośnięcia (ma dwukrotnie zwiększyć swoja objętość), odgazowujemy i formujemy dwa bochenki. Znów odstawiamy do wyrośnięcia, smarujemy mlekiem i pieczemy w temperaturze 200 stopni przez ok. 40 minut.

Przepis pochodzi z książki “The Ultimate Bread Machine Cookbook” J. Shapter.
Tu można o nim poczytać

Chleb ciecierzycowy
•100 g mąki z ciecierzycy
•150 g mąki pszennej
•5 g świeżych drożdży
•ok.110 g wody
•1 łyżka miodu
•5 g soli
•50 g zakwasu
Drożdże rozpuścić w 20 g wody z miodem. Mąki wymieszać z solą, dodać zakwas, drożdże i resztę wody. Zagnieść (ręcznie lub mikserem) gładkie i elastyczne ciasto.
Uformować kulę i zostawić na ok. godzinę- ma podwoić swoją objętość.
Odgazować i ponownie uformować kulę, odstawić na kolejne 30 minut.
Piekarnik rozgrzać do 230 stopni. Ścianki piekarnika spryskać wodą.
Wstawić chleb. Po 10 min zmniejszyć temperaturę do 190 stopni i piec kolejne 20 min. Wyciągnąć i odstawić do ostygnięcia.

Źródło przepisu

Jeszcze raz serdecznie zapraszam!

W związku z nieprzyjemną historią z blogiem Bei (został skasowany przez serwis blogger- oby tylko zawieszony, nie skasowany) chciałam, abyście przeczytali kilka słów od Beatki. Zapraszam tu.

Podziel się
Share on facebook
Facebook
Share on pinterest
Pinterest
Share on email
Powiadom znajomego
Obserwuj
Powiadom o
guest
45 komentarzy
Najstarsze
Najnowsze Najwięcej głosów
Inline Feedbacks
Zobacz wszystkie komentarze
aklat
11 lat temu

O jak fajnie :) Odkąd mi padł zakwas coś nie mam serca do chlebow, a tu i wersja drożdżowa. Bardzo się ciesze i chetnie upieke :)

aga-aa
11 lat temu

ogromnie się cieszę :)

Kini ^^
11 lat temu

dzięki, że pytasz :)
matury już mam za sobą :)
ustne poszły mi bardzo dobrze, a jak pisemne to się okaże 30 czerwca, gdy odbiorę wyniki :)

aga-aa
11 lat temu

to gratuluje!

Casia
11 lat temu

Ale mi się potomkini rozpiekarzyła ;)

majana
11 lat temu

Fajne chlebki Agatka :))

Olciaky
11 lat temu

I tym samym po raz pierwszy wezmę udział w Weekendowej Piekarnii:D
!!!
Hehe.. a wiesz dobrze,że miałam właśnie z twojej okazji upiec chelbek z ciecierzycą.Tak sobie myślałam przed chwilą,ze musze wydrukować przepisik ,jeszcze jedno kilknięcie na Twojego bloga.. i proszę przepis sam wpadł w moje ręce;)
Pozdr:*

zawszepolka
zawszepolka
11 lat temu

Aga super przepisy! Tylko ktory ja mam wybrac co?? :)))))

aga-aa
11 lat temu

Casiu no przecież obiecałyśmy z Zemfi, że o chleb dla Ciebie zadbamy ;)

majanko a upieczesz któryś?

Olciaky wiedziałam i dlatego zgadłam co chcesz upichcić z okazji tygodnia z ciecierzycą, bo ten weekend planowałam już dawno :)

Poleczko dwa? ;) A tak serio, podobno ten z mąki z ciecierzycy jest słodszy w smaku, wg. Ali ten z pieprzem jest pyszny, no wiec jak lubisz chlebki słodsze i masz besan to ten ciecierzycowy, a jak nei to ten z pieprzem ;)

Bea
Bea
11 lat temu

Bardzo fajne przepisy Aga :)
Nie wiem czy wezme czynny udzial niestety, gdyz ja nie umiem pichcic gdy jest mi zle :/
Ale przepisy i tak beda wydrukowane ‘na zas’ ;)

Pozdrawiam!

kass
11 lat temu

Fajne sa obydwa…tez nie wiem ktory upiec, jesli kupie make to chyba upieke dwa…zobaczymy, dzieki za ciekawe chlebki!

aga-aa
11 lat temu

Beo rozumiem Cię doskonale i nawet nie wiesz jak mi też jest źle z tą całą historią :((((
cholera mnie bierze jak o tym myślę!

Kass czekam na relacje i bardzo się cieszę :)

Bea
Bea
11 lat temu

Dzieki Aga! I dzieki za dopisek :*

Maz mi dzis juz mnostwo rzeczy skopiowal ze skryptow, wiec w razie czego sporo bede mogla odtworzyc; pytanie tylko, czy znajde na to czas i energie :/

Pozdrawiam Cie cieplutko!

:*

aga-aa
11 lat temu

Bea ja mogę pomóc ;) jeśli tylko się da :) ja będe mieć czas bo w końcu niedługo wakacje ;)

Bea
Bea
11 lat temu

:)

Kochana jestes :*

Nadal mam jednak nadzieje, ze nie zajdzie taka potrzeba… :/

aga-aa
11 lat temu

ja też, ale nawet jak zajdzie to wejd z na blog Casi w komentarze do notki “Nasza pasja, nasz świat…” i po przeczytaniu zapamiętaj: jesteśmy jedną wielką blogową rodziną, która nie zostawia w potrzebie :)

zemfiroczka
11 lat temu

Ja mąkę już mam od czasu, kiedy mówiłas mi na gadulcu, co by się w nią zaopatrzyć ;)))

Kurczę, szkoada bloga Bei, ja mam nadzieję, że wszystko się pozytywnie wyjaśni.

aga-aa
11 lat temu

Zemfi super! ja kupiłam dziś :) droga trochę :/

no z Beą to smutna sprawa :(

Bea
Bea
11 lat temu

Kochane jestescie, wiecie?

Przyznaje ze ciut mi sie lepiej robi na serduchu jak czytam wszystkie Wasze komentarze… :*

aga-aa
11 lat temu

nie, nie wiedziałam, serio
dziekuje :* miło usłyszeć takie słówka :*

Beo pamiętaj my tu jesteśmy no! i ty też musisz być :*

ewena
11 lat temu

I ja się chyba skusze na ten z pieprzem(ale bez pieprzu, bo nie mam), kupiłam nawet ciecierzycę, ale za póżno przeczytałam, że z puszki lepsza i musze jutro dokupic…:)

aga-aa
11 lat temu

Ewenko, ale może być tez taka, moze po prostu większe grudki będą :)

atina
11 lat temu

Agatko ja oczywiście sie zgłaszam:) Chyba pierwszy upiekę:)

aga-aa
11 lat temu

świetnie! ogromnie się cieszę :)

Casia
11 lat temu

… i na obiecankach się skończyło ;)

aga-aa
11 lat temu

jak to? toć pamietam ze zemfi jakis chlebek tam dla ciebie upiekła

Casia
11 lat temu

… po czym ze smakiem sama go pożarła!

aga-aa
11 lat temu

a to niedobra bestyja!
ale wiesz, może nie sama, moze z Osobistym się podzieliła ;p

Zwegowani.pl
11 lat temu

chleb z soja lub ciecierzyca – zawsze! fajny pomysł! :)

Casia
11 lat temu

No może… Dla niego to serce ma, a dla mnie nic! :(

Pela
Pela
11 lat temu

I ja chętnie spróbuję – oświećcie mnie tylko: co to znaczy “odgazowujemy” ciasto?
Wiem, wiem, że to pewnie banalnie proste…

aga-aa
11 lat temu

Zwegowani no ba, wiadomo! z tym ze mi nie wyszedł ;p chyba ;)

Casiu ale za to ja mam dla ciebie serducho, choc w sumie t żadna pociecha, ono mało warte

Pelu jakby to Zemfi powiedziałą: prawym sierpowym w niego ;)
czyli cios mu zadajemy zaciśnieta pięścią, wtedy zobaczysz co to znaczy odgazowanie ;) walnij w nie i już :)

zemfiroczka
11 lat temu

Ładnie matka z córka sobie poloty o mnie uskuteczniją, łądnie, łądnie. Już ja to sobie zapamiętam ;)PP

aga-aa
11 lat temu

no co, byś tak nie znikałą ciagle to byś też mogła sobie pouskuteczniać ;)

Pela
Pela
11 lat temu

Ago – znalazłam wiadomość u siebie na blogu, ale i tak bym tu sama weszła, żeby doczytać co z tymi gazami.
Ciekawe, jakie dźwięki przy tym będą?

Casia
11 lat temu

Twoje serducho jest bardzo dużo warte! I nie waż się ze mną kłócić ;)

A co to się stało, Oczko, że się pojawiłaś w blogosferze? Ostatnio nie było Cię widać, więc myślałam, że sobie z Agą do woli poplotkujemy… A jednak nie…

aga-aa
11 lat temu

Pelamoze lekko syknąć ;) ale raczej krzyczeć, ze go bijesz nie będzie ;)

Casiu kłócić się nie mam zamiaru, moge co najwyżej wyrazić swoje odmienne zdanie ;)
To Oczko to teraz tak po kryjomu, jak coś wyiucha to wychodzi z ukrycia ;)

dana
dana
11 lat temu

Zastanawiam się, czy te 2 łyżki mleka w proszku to dajemy do środka ?
Bo jeśli do posmarowania ciasta, to czemu ma być w proszku ?
Ja dałam do środka, chyba nie zaszkodzi :)

aga-aa
11 lat temu

Dano myślę że do środka, nigdzie nie wyczytałam, ze do posmarowania
fajno ze pieczesz ten chlebek :)

zemfiroczka
11 lat temu

Taaaa, taka kula szpiegula ze mnie. Zwykle wyniucham, jak o mnie jest na rzeczy ;)P
Uważajta plociuchy jedne – musicie bardziej szeptem gadać haha! ;))*

aga-aa
11 lat temu

coś byś oczko sie nie zdziwiła jak na szepty przejdziemy ;p

zemfiroczka
11 lat temu

Phi! ;)P

aga-aa
11 lat temu

o jaka pewna siebie no! ;)

zemfiroczka
11 lat temu

A pewnie! ;)

aga-aa
11 lat temu

to daj troche tej pewności! nie bądź samolubem ;)

  • Cześć! Chcesz nauczyć się gotować albo poznać nowe potrawy kulinarne? Dobrze trafiłeś. Eksperymentalnie.com to blog kulinarny, na którym znajdziesz przepisy kulinarne ze zdjęciami na szybkie i smaczne dania na obiad, śniadanie czy przepis na ciasto lub tartę. Nietolerancja glutenu dopadła i mnie, dlatego znajdziesz na blogu także przepisy bezglutenowe - np. przepis na chleb bezglutenowy, ciasto bezglutenowe czy bezglutenowe śniadanie z kaszy jaglanej. Właśnie! Kasza jaglana pojawia się często, bo lubię dania z kaszy jaglanej.

    czytaj więcej >>>

  • przepisy bezglutenowa kuchnia
  • Dołącz do zdrowo eksperymentujących!

  • Instagram

  • Facebook

  • Mój kanał na You Tube

    Ciasto kokosowe z białą czekoladą - przepis na proste ciasto

    Dynia na słodko - zdrowe ciasto z dyni bez pieczenia

    Przepis na kulki mocy z makiem - przepis na święta

  • Archiwa

  • przepisy kulinarne
    zBLOGowani.pl
    Przepisy kulinarne
  • Eksperymentalnie.com to blog kulinarny, na którym znajdziesz przepisy kulinarne ze zdjęciami na szybkie i smaczne dania na obiad, śniadanie czy przepis na ciasto lub tartę. Nietolerancja glutenu dopadła i mnie, dlatego znajdziesz na blogu także przepisy bezglutenowe - np. przepis na chleb bezglutenowy, ciasto bezglutenowe czy bezglutenowe śniadanie z kaszy jaglanej. Właśnie! Kasza jaglana pojawia się często, bo lubię dania z kaszy jaglanej.
  • 45
    0
    Jak Ci się podoba? Zostaw proszę komentarzx
    ()
    x

    Newsletter

    Najlepsze przepisy specjalnie dla Ciebie

    • * pola wymagane
    Więcej w chleb, ciecierzyca, pieczywo
    Sałatka makaronowa i Hummus

    „Przyznaję się od razu do mojej słabości: uwielbiam makaron najbardziej ze wszystkich dań świata. Fascynuje mnie jego różnorodność, te tysiące...

    Zamknij