Sałatka makaronowa i Hummus

„Przyznaję się od razu do mojej słabości: uwielbiam makaron najbardziej ze wszystkich dań świata. Fascynuje mnie jego różnorodność, te tysiące możliwości tkwiące w prostym połączeniu mąki i wody albo mąki i jajek.”*

Ja przyznaję się też do tego, może nie jestem, aż taka makaroniarą, bo chyba są rzeczy które lubię bardziej (nie chyba a na pewno), ale makaron uwielbiam
Makaron uwielbiam równie mocno jak ciecierzycę, dlatego nie wyobrażam sobie Tygodnia z ciecierzycą bez makaronu z ciecierzycą ;)
Andrzej i Irena przypomnieli mi danie, które stworzyłam w zeszłym roku. Nic wymyślnego, po prostu połączyłam hummus z makaronem, ot co! Dziwne połączenie? Wcale nie, kto nie próbował niech żałuje ;)
Dzisiaj postanowiłam przypomnieć to danie i opublikować je na blogu, mimo, że i zdjęcie stare i wspomnienia stare, ale warto odświeżyć czasem pamięć ;)

 

Sałatka makaronowa

przepis na hummus

 

makaron z ciecierzyca

A świezynką jest Orzo z mozzarellą i ciecierzycą. Miało być z fetą, ale czasem tak bywa, ze kupujemy coś, chowamy do lodówki, zapominamy o tym i to nam wybucha! Tak, właśnie, mi moja feta wybuchła po kryjomu, a ja pewna że ma sie dobrze, zaplanowałam sobie już obiad. Zorientowałam się co jest grane dopiero, gdy makaron dochodził! Na szczęście, moje, jej i ich, w lodówce ostały się resztki mozzarelli, która godnie zastąpiła wybuchową pannę ;)

Sałatka makaronowa


Makaron razowy z hummusem orzechowym

1 porcja
– 70 g makaronu razowego świderki
– hummus orzechowy (z 3 łyzki) wg przepisu poniżej
– kilka ziaren ugotowanej ciecierzycy
– sól, pieprz
– uprażony sezam
Makaron gotujemy al dente. Mieszamy makaron z pastą, dodajemy ciecierzycę, doprawiamy do smaku i posypujemy sezamem.

Hummus orzechowy wg. Bajaderki z Cin Cin
•1 puszka cieciorki (~500-540g), wypłukanej i dobrze odsączonej
•1/2 szklanki masła orzechowego (z orzeszków arachidowych)– dałam po prostu uprażone orzeszki
•4-5 łyżek oleju arachidowego)– pominęłam
•1/3 szklanki soku z cytryny
•3-4 łyżki świeżej natki kolendry– pominęłam
•po 1/2 łyżeczki chili (mieszanki, nie pokruszonej papryczki chili!), słodkiej zmielonej papryki, kuminu i suszonego rozmarynu – używając świeży potroić ilość \
•szczypta cayenne
•2-3 zabki czosnku
•sol, pieprz do smaki
•1/2 szklanki grubo posiekanych niesolonych orzeszków arachidowych
Ze wszystkich składników, oprócz orzeszków zrobić gładkie puree w malakserze. Przyprawić do smaku sola i pieprzem, przełożyć do miski i wymieszać z orzechami.

Orzo z ciecierzycą i mozzarellą
•40 g makaronu orzo
•60 g ugotowanej ciecierzycy
•30 g mozzarelli
•Pomidor
•10 g prażonego ziarna słonecznika
•posiekana natka pietruszki, bazylia (ja dałam suszoną)
•sól, pieprz, czosnek granulowany
Makaron ugotować al dente. Mozzarellę pokroić w kostkę, pomidora umyć i pokroić. Maakron odcedzić, wymieszać z ciecierzycą, pomidorem, serem. Przyprawić do smaku, posypać natką i słonecznikiem. Podawać na ciepło lub na zimno.

*Wyznania makaroniarza, Tessa Capponi-Borawska
Tydzień z ciecierzycą

Spodobał się wpis?
Podziel się.
Subscribe
Powiadom o
guest
14 komentarzy
Najstarsze
Najnowsze Most Voted
Inline Feedbacks
Zobacz wszystkie komentarze
asiejka
11 lat temu

ale kolory!

panna feta się nie popisała,
ale danie wygląda pysznie
intensywnie czerwony pomidorek, pyszna pietruszka..
i ciecierzyca oczywiście :-)

zemfiroczka
11 lat temu

Jak to wybuchła? ;)

Ta wersja z orzo mnie kręci i nęci ;) Biorę! ;)

ps. Też kiedyś zapodałam ten cytat Tessy na historiach :))

Casia
11 lat temu

Pychotka! Ta natka pietruszki świetnie mi tu pasuje :) Za to ta feta – brrr ;) Nie znoszę takich niespodzianek ;)

aga-aa
11 lat temu

asiejko no ta panna feta to w śmietniku za karę siedzi ;)

Zemfi a ty mnie pytaj jak, nabuzowała się i trach!
a co do cytatu to nie widziałam :)

Casiu no bez pietruszki to nie da rady ;)

grumko
11 lat temu

A mi się tam wszystkie propozycje podobają;-) Parę minut temu odcedziłem ugotowaną ciecierzycę, więc coś na pewno jeszcze z nią przygotujemy;-)

kasiaaaa24
11 lat temu

Też uwielbiam makarony. I ryż. Ziemniaki mogłyby dla mnie nie istnieć :)

majana
11 lat temu

Mniam, mniam! :)) Kocham makarony w każdej postaci. Wszystkie Twoje propozycje sa cudnie pyszne, mniam!:))
Sciskam:**

Bea
Bea
11 lat temu

Aga, jak zwykle swietne propozycje :)

Ja tu niestety w innej sprawie : raczej nie uda mi sie wziac udzialu w Twoim tygodniu, gdyz…. google mi skasowal bloga :((

Nie musze chyba pisac, ze jestem kompletnie zalamana…

emma001
11 lat temu

Ja tez jestem fanką makaronu. Bez makaronu nie byłoby życia

aga-aa
11 lat temu

Andrzeju ogromnie sie cieszę!

Kasiu dla mnie też ;)

Majanko dziękuje :*

Bea jak to?!

Emmo nie byłoby!

Bea
Bea
11 lat temu

Ano tak to… skasowali mi wczoraj bloga, gdyz bylam ponoc ‘nosnikiem’ wirusa… przez wstawiony licznik odwiedzin; ktorego to strona od dzis juz nie odpowiada i tez wyglada na ‘umarla’ :/

Jestem podlamana… :((

aga-aa
11 lat temu

czytałam na cincinie i tam też odpisałam. Nie łam się, wiem że łatwo mi pisać, ale my Cię nie zostawimy, Ty ans też nie zostawiaj, bo pięknie piszesz i do tego mądrze, można się wiele od Ciebie nauczyć!

Bea
Bea
11 lat temu

Dzieki Aga, kochana jestes!

Ja na razie czekam… :(

aga-aa
11 lat temu

a ja trzymam kciuki i wierzę w dobre zakończenie tej nieprzyjemnej historii :(((