Tartaletki z malinami i borówkami

Nie ma co się oszukiwać. Sezon na maliny powoli dobiega końcowi, dlatego korzystam z możliwości ich zakupu jak się tylko da. Piekę z nimi babeczki, tarty czy ciasta, robię koktajle lub zjadam same, czytając książkę.

Dziś chcę Wam pokazać całkiem prosty przepis na pyszne tartaletki, które charakteryzują się bardzo kruchym i delikatnie słodkim spodem, wypełnione są słodkim, migdałowym kremem, a ozdobione malinami i borówkami, które dzięki swojej kwaskowatości łagodzą słodycz masy migdałowej.

tarta z budyniem z malinami i borówkami

Z podanych proporcji wychodzą 3 tartaletki na grubym spodzie z większą ilością masy migdałowej lub 4 na cienkim kruchym spodzie i trochę mniejszą ilością kremu.

tartaletki z budyniem z malinami i borówkami

tartaletki z budyniem z malinami i borowkami

Serdecznie polecam.

 

Tartaletki z masą migdałową i owocami
3 lub 4 tartaletki
kruche ciasto:

  • 250 g mąki pszennej
  • 150 g masła,
  • 50 g cukru pudru
  • szczypta soli
  • łyżka zimnej wody

masa migdałowa:

  • 300 ml mleka
  • 65g cukru
  • 2 łyżki mąki
  • 50g mielonych migdałów
  • 3 żółtka
  • łyżeczka startej skórki cytrynowej

na wierzch

  • maliny
  • borówki

W misce wymieszać mąkę z cukrem pudrem i solą, dodać masło i posiekać je nożem na mniejsze kawałki. Wlać łyżkę wody i szybko wyrobić gładkie ciasto o jednolitej konsystencji. Ciastem wylepiamy tartaletki i wstawiamy je do lodówki na ok. 30 minut. Po tym czasie wyciągamy, ciasto nakłuwamy gęsto widelcem i pieczemy do zrumienienia w piekarniku nagrzanym do 190 st. C. Wyciągamy i studzimy.
W międzyczasie przygotowujemy krem. Mleko zagotowujemy. Żółtka ucieramy z cukrem, stopniowo dodając mąkę i mleko. Miksujemy na szybszych obrotach miksera aby pozbyć się ewentualnych grudek. Masę przelewamy do garnuszka i gotujemy na małym ogniu ciągle mieszając, aż zgęstnieje. Następnie dodajemy mielone migdały i ponownie mieszamy. Zdejmujemy z ognia i schładzamy, mieszając co jakiś czas.
Ostudzoną masę przekładamy na upieczony kruchy spód i udekoruj malinami oraz borówkami (lub innymi owocami). Trzymaj w lodówce.

Podziel się
Share on facebook
Facebook
Share on pinterest
Pinterest
Share on email
Powiadom znajomego
Obserwuj
Powiadom o
guest
5 komentarzy
Najstarsze
Najnowsze Najwięcej głosów
Inline Feedbacks
Zobacz wszystkie komentarze
Kasia
7 lat temu

pycha, to jest coś co lubię :)

Majana
7 lat temu

A u mnie malin jeszcze dużo i na pewno do końca sierpnia będą. :)
Co mnie cieszy bardzo. CHoc jak na razie ciast z nimi nie popiekłam, bo kupuję i zjadamy na surowo, są takie pyszne.:)
Pozdrowienia :)

Asia S
Asia S
7 lat temu

Maliny to jeszcze we wrześniu i na początku pazdziernika są.. teraz jest kilka odmian

  • Cześć! Chcesz nauczyć się gotować albo poznać nowe potrawy kulinarne? Dobrze trafiłeś. Eksperymentalnie.com to blog kulinarny, na którym znajdziesz przepisy kulinarne ze zdjęciami na szybkie i smaczne dania na obiad, śniadanie czy przepis na ciasto lub tartę. Nietolerancja glutenu dopadła i mnie, dlatego znajdziesz na blogu także przepisy bezglutenowe - np. przepis na chleb bezglutenowy, ciasto bezglutenowe czy bezglutenowe śniadanie z kaszy jaglanej. Właśnie! Kasza jaglana pojawia się często, bo lubię dania z kaszy jaglanej.

    czytaj więcej >>>

  • przepisy bezglutenowa kuchnia
  • Dołącz do zdrowo eksperymentujących!

  • Instagram

  • Facebook

  • Mój kanał na You Tube

    Ciasto kokosowe z białą czekoladą - przepis na proste ciasto

    Dynia na słodko - zdrowe ciasto z dyni bez pieczenia

    Przepis na kulki mocy z makiem - przepis na święta

  • Archiwa

  • przepisy kulinarne
    zBLOGowani.pl
    Przepisy kulinarne
  • Eksperymentalnie.com to blog kulinarny, na którym znajdziesz przepisy kulinarne ze zdjęciami na szybkie i smaczne dania na obiad, śniadanie czy przepis na ciasto lub tartę. Nietolerancja glutenu dopadła i mnie, dlatego znajdziesz na blogu także przepisy bezglutenowe - np. przepis na chleb bezglutenowy, ciasto bezglutenowe czy bezglutenowe śniadanie z kaszy jaglanej. Właśnie! Kasza jaglana pojawia się często, bo lubię dania z kaszy jaglanej.
  • 5
    0
    Jak Ci się podoba? Zostaw proszę komentarzx
    ()
    x

    Newsletter

    Najlepsze przepisy specjalnie dla Ciebie

    • * pola wymagane
    Przeczytaj poprzedni wpis:
    warsztaty kulinarne
    Warsztaty kulinarne Ketchup Gourmand

    W ubiegły czwartek miałam przyjemność uczestniczyć w warsztatach Ketchup Gourmand organizowanych przez Pudliszki. Tematem przewodnim był oczywiście Ketchup Pudliszki, a...

    Zamknij