Tartaletki na kruchym spodzie z kremem migdałowym

Tartaletki z malinami i borówkami

Nie ma co się oszukiwać. Sezon na maliny powoli dobiega końcowi, dlatego korzystam z możliwości ich zakupu jak się tylko da. Piekę z nimi babeczki, tarty czy ciasta, robię koktajle lub zjadam same, czytając książkę.

Dziś chcę Wam pokazać całkiem prosty przepis na pyszne tartaletki, które charakteryzują się bardzo kruchym i delikatnie słodkim spodem, wypełnione są słodkim, migdałowym kremem, a ozdobione malinami i borówkami, które dzięki swojej kwaskowatości łagodzą słodycz masy migdałowej.

tarta z budyniem z malinami i borówkami

Z podanych proporcji wychodzą 3 tartaletki na grubym spodzie z większą ilością masy migdałowej lub 4 na cienkim kruchym spodzie i trochę mniejszą ilością kremu.

tartaletki z budyniem z malinami i borówkami

tartaletki z budyniem z malinami i borowkami

Serdecznie polecam.

 

Tartaletki z masą migdałową i owocami
3 lub 4 tartaletki
kruche ciasto:

  • 250 g mąki pszennej
  • 150 g masła,
  • 50 g cukru pudru
  • szczypta soli
  • łyżka zimnej wody

masa migdałowa:

  • 300 ml mleka
  • 65g cukru
  • 2 łyżki mąki
  • 50g mielonych migdałów
  • 3 żółtka
  • łyżeczka startej skórki cytrynowej

na wierzch

  • maliny
  • borówki

W misce wymieszać mąkę z cukrem pudrem i solą, dodać masło i posiekać je nożem na mniejsze kawałki. Wlać łyżkę wody i szybko wyrobić gładkie ciasto o jednolitej konsystencji. Ciastem wylepiamy tartaletki i wstawiamy je do lodówki na ok. 30 minut. Po tym czasie wyciągamy, ciasto nakłuwamy gęsto widelcem i pieczemy do zrumienienia w piekarniku nagrzanym do 190 st. C. Wyciągamy i studzimy.
W międzyczasie przygotowujemy krem. Mleko zagotowujemy. Żółtka ucieramy z cukrem, stopniowo dodając mąkę i mleko. Miksujemy na szybszych obrotach miksera aby pozbyć się ewentualnych grudek. Masę przelewamy do garnuszka i gotujemy na małym ogniu ciągle mieszając, aż zgęstnieje. Następnie dodajemy mielone migdały i ponownie mieszamy. Zdejmujemy z ognia i schładzamy, mieszając co jakiś czas.
Ostudzoną masę przekładamy na upieczony kruchy spód i udekoruj malinami oraz borówkami (lub innymi owocami). Trzymaj w lodówce.

Podziel się
Share on facebook
Facebook
Share on pinterest
Pinterest
Share on email
Powiadom znajomego
Obserwuj
Powiadom o
guest
5 komentarzy
Najstarsze
Najnowsze Najwięcej głosów
Inline Feedbacks
Zobacz wszystkie komentarze
Kasia
8 lat temu

pycha, to jest coś co lubię :)

Majana
Majana
8 lat temu

A u mnie malin jeszcze dużo i na pewno do końca sierpnia będą. :)
Co mnie cieszy bardzo. CHoc jak na razie ciast z nimi nie popiekłam, bo kupuję i zjadamy na surowo, są takie pyszne.:)
Pozdrowienia :)

Asia S
Asia S
8 lat temu

Maliny to jeszcze we wrześniu i na początku pazdziernika są.. teraz jest kilka odmian

Cześć! Chcesz nauczyć się gotować albo poznać nowe potrawy kulinarne? Dobrze trafiłeś. Eksperymentalnie.com to blog kulinarny, na którym znajdziesz przepisy kulinarne ze zdjęciami na szybkie i smaczne dania na obiad, śniadanie czy przepis na ciasto lub tartę. Nietolerancja glutenu dopadła i mnie, dlatego znajdziesz na blogu także przepisy bezglutenowe - np. przepis na chleb bezglutenowy, ciasto bezglutenowe czy bezglutenowe śniadanie z kaszy jaglanej. Właśnie! Kasza jaglana pojawia się często, bo lubię dania z kaszy jaglanej.

czytaj więcej >>>

przepisy bezglutenowa kuchnia
Dołącz do zdrowo eksperymentujących!
Instagram
Facebook
Mój kanał na You Tube

Ciasto kokosowe z białą czekoladą - przepis na proste ciasto

Dynia na słodko - zdrowe ciasto z dyni bez pieczenia

Przepis na kulki mocy z makiem - przepis na święta

Archiwa
Przepisy kulinarne
Eksperymentalnie.com to blog kulinarny, na którym znajdziesz przepisy kulinarne ze zdjęciami na szybkie i smaczne dania na obiad, śniadanie czy przepis na ciasto lub tartę. Nietolerancja glutenu dopadła i mnie, dlatego znajdziesz na blogu także przepisy bezglutenowe - np. przepis na chleb bezglutenowy, ciasto bezglutenowe czy bezglutenowe śniadanie z kaszy jaglanej. Właśnie! Kasza jaglana pojawia się często, bo lubię dania z kaszy jaglanej.
Kategorie przepisów
5
0
Jak Ci się podoba? Zostaw proszę komentarzx
()
x

Newsletter

Najlepsze przepisy specjalnie dla Ciebie

  • * pola wymagane